کافی ہولنگ عمل

کافی ہولنگ کافی پیداوار میں ایک اختیاری قدم ہے. کافی پروسیسنگ کافی مرحلے میں کافی پروسیسنگ کی ہوتی ہے. عام طور پر گھسائی کرنے والی اور پالش کرنے کے درمیان کیا جاتا ہے، اگرچہ بعض لوگوں کو اس کی گھسائی کرنے والی عمل کا حصہ سمجھا جاتا ہے یا پالش کو چھوڑنے اور براہ راست صفائی اور چھانٹنے پر منتقل ہوتا ہے.

کافی ہولنگ کا مقصد پارکنمنٹ کی جلد کو بھی نکالنا ہے (جس میں کافی بین سے بھی کہا جاتا ہے.

چراغ ایک قدرتی طور پر واقع ہونے والی پیپری مادہ ہے جو کافی بین کی گردش کرتی ہے، جیسے endocarp (جھلی کی طرح پرت) جو بہت سے دوسرے قسم کے پھل کے بیج (جیسے سیب کے بیج) کے گرد گھومتا ہے. پارلیمنٹ سے دور ہولنگ اختیاری ہے کیونکہ کچھ کافی پھلیاں بیچتی ہیں "(یا" en pergamino ").

جب کافی پھلیاں خشک ہوئیں (یا تو سورج اور / یا خشک کرنے والی مشینیں میں)، بازی کی جلد جلد خشک اور خشک ہے، لہذا یہ آسانی سے ہٹا دیا جا سکتا ہے. گیلے پروسیسنگ کافی کے معاملے میں، ہولنگ خشک مرچ کو کافی بین (جس میں exocarp، mesocarp اور endocarp / parchment سمیت) کے ارد گرد کو ہٹانے. نیم خشک پروسیسر کافی کے لئے، ہولنگ دونوں مرچ اور خشک گند نکاسی کی مٹلیج کو ہٹا دیتا ہے. خشک پروسیسر کافی کے لئے (ذیل میں ملاحظہ کریں)، ہولنگ کافی بیش سے چمڑے کی چھڑی کو ہٹا دیتا ہے، جس میں بھیڑ اور منفی اور دیگر پودوں کے مواد بھی شامل ہیں. اس کے باوجود ہولنگ کے دوران کتنے تہوں کو ہٹا دیا جارہا ہے، یہ سب ایک ہی قدم میں دیکھتا ہے.

قدم اس طرح کام کرتا ہے. کافی مشینری کو دور کرنے کے لئے ایک مشین "ہولر" کا استعمال کیا جاتا ہے. ہولرز سادہ ملٹریوں سے قطع نظر جدید ترین مشینوں پر ہوتی ہیں جو ہالوں کو دور کرنے کے لئے قافلے پر پھینک دیتے ہیں. اس بات سے کوئی فرق نہیں کہ وہ کتنا سادہ یا پیچیدہ ہیں، بنیادی آپریشن یہ ہے کہ وہ ہول کو بچانے کے لۓ جب تک کہ اس سے دور نہ ہو.

Voil à ! بھاری کافی پھلیاں.

نوٹ: خشک پروسیسنگ کے طریقہ کار میں، خشک چیری خصوصی سلائس میں بلک میں ذخیرہ کیے جاتے ہیں جب تک وہ مل کو بھیجنے کے لئے بھیجا جائے جہاں ہولنگ، چھانٹ، گریڈنگ اور بیگنگ لگۓ. پروسیسنگ کے دوسرے طریقوں میں، ہولنگ کے درمیان انتظار کی مدت کے بغیر ہو سکتا ہے.