کیا یہ گلوبل فری کوکیز اتنی اچھی بنا دیتا ہے؟ وہ نمی اور مزیدار اور بھوریوں کی طرح ذائقہ ہیں ! لیکن خاص طور پر اس ہدایت کو کیا فرق ہے، خاص طور پر سب سے زیادہ کوکی ریستوراں کے مقابلے میں، آٹا، چینی اور مکھن کے لئے کہا جاتا ہے.
Ghirardelli چاکلیٹس سے "چاکلیٹ ٹرفل کوکیز" کے لئے ایک ہدایت کی بنیاد پر، ہماری ہدایت کٹی اخروٹ کی ایک صحت مند پیمائش کا مطالبہ کرتی ہے اور ہم نے اضافی سمندری نمک کو گیرارڈیلیلی کی اصل ہدایت میں اتار دیا ہے.
بیکنگ کے بعد انہیں ایک تار ریک کو ہٹانے کے لئے کسی اسپیٹولا کا استعمال کرنے سے پہلے کم از کم 10 منٹ کے لئے بیکنگ کی چادروں پر کوکیوں کو ٹھنڈا کرنے کے لۓ یقینی بنانا. ایک واٹائٹ کنٹینر میں ٹھنڈے کوکیز کو رکھیں اور ریفریجریٹر میں ایک اضافی chewy بھوری طرح کی تشکیل اور ذائقہ کے لئے ذخیرہ کریں.
نوٹ: اس ہدایت میں استعمال ہونے والی گلوٹین سے پاک تمام مقاصد کا آٹا شامل ہوتا ہے جس میں گار گم شامل ہے. ہدایت میں کوئی اور بھی نہیں کہا جاتا ہے. بہترین نتائج کے لۓ، ہدایت میں کسی دوسرے گلوٹین فری آٹا کو تبدیل نہ کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑے انڈے
- 1/2 کپ چینی (چھڑی چینی)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1 1/2 کپ چاکلیٹ چپس (پگھلنے کے لئے نیم سواری میٹھی، 10 ونس)
- 1/4 کپ کے علاوہ 2 چمچوں
- گلوٹین سے پاک تمام مقاصد کا آٹا مکس (اچھے نتائج کے ساتھ اس ہدایت میں استعمال کیا جاتا گلوبل فری پینٹیری تمام مقصد فلور)
- 1/4 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر (ایلومینیم فری)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچوں مکھن
- 1 1/2 کپ اخروٹ (کٹی، بھی موٹے نہیں، بہت ٹھیک نہیں)
- 1/3 کپ چاکلیٹ چپس (2 آون)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 350 ° F / 176 ° C
- پارچمنٹ کا کاغذ یا سلیکون بیکنگ پیڈ کے ساتھ دو بڑی بیکنگ کا چادریں.
- تمام مقصد کے آٹے مرکب، گلوٹین فری بیکنگ پاؤڈر اور نمکین کو تھوڑا سا کٹورا میں لے لو اور اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے whisk جگہ. بیٹھو ایک طرف.
- ایک ڈبل ڈائلر پر مکھن کے ساتھ 1 1/2 کپ (10 آون) چاکلیٹ چپس پگھل. جب مرکب پگھل جاتا ہے اور گرمی سے ہموار ہٹانا ہوتا ہے.
- ایک مرکب کٹورا میں دو بڑی انڈے اور چینی رکھو. جب تک مرکب بھوک نہیں ہے اس کو اعلی طور پر شکست دینے کے لئے الیکٹرک مکسر کا استعمال کریں. وینیلا نکالیں شامل کریں اور مرکب کرنے کے لئے ہلچل کریں.
- انڈے / چینی مرکب کو پگھلنے چاکلیٹ / مکھن کا مرکب شامل کریں. اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ہلچل. آٹا مرکب شامل کریں اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. آخر میں، اضافی 1/3 کپ (2 آون) چاکلیٹ چپس اور کٹ گری دار میوے میں ہلچل.
- بیکنگ شیٹ پر کوکی آٹا سکوپ کرنے کے لئے گول گول چمچ کا استعمال کریں اور تقریبا 2 انچ کے بارے میں کوکیز رکھیں. تقریبا 10-12 منٹ کے لئے preheated تندور میں پکانا. تار کولنگ ریک میں بیکنگ شیٹ سے ہٹانے کے لئے دھات سپلال کا استعمال کرتے ہوئے کم سے کم 10 منٹ کے لئے بیکنگ شیٹ پر ہٹائیں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. جب کوکیز ایک واٹرائٹ کنٹینر میں مکمل طور پر ٹھنڈی جگہ ہے اور ریفریجریٹر میں اسٹور ہوتے ہیں.
یاد دہانی: ہمیشہ یقینی بنائیں کہ آپ کے کاموں کی سطحوں، برتن، پین، اور اوزار آلے سے پاک ہیں. پروڈکٹ لیبلز کو ہمیشہ پڑھیں. مینوفیکچررز بغیر نوٹس کے فارمولیٹس تبدیل کرسکتے ہیں. جب شک میں، مینوفیکچرر سے رابطہ کرنے سے قبل مصنوعات خریدنے یا اس کی تصدیق کے لۓ استعمال نہ کریں کہ مصنوعات کو گلوٹین سے پاک ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 189 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 41 ملی گرام |
| سوڈیم | 81 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 4 جی |