Giora Shimoni، "کوچی،" کی وضاحت کرتا ہے، "جرمن میں کیک کا مطلب ہے، اور مختلف قسم کے کیک سے مراد ہے." انا بیلن سے یہ مثال، جو اپنی دادی کی ہدایت سے تعلق رکھتا ہے، ایک دار چینی چینی کی گھڑی اور ٹاپ کے ساتھ ایک کھیت کریم کافی کیک ہے. بیلن کا کہنا ہے کہ "میری ماں نے روایتی طور پر شویوٹ کی چھٹی کے لئے یہ کیک پکڑا ہے، لیکن میرے خاندان اور دوستوں کو اتنا ہی پسند ہے کہ میں اسے پورا سال بناؤں. اگر آپ عمدہ، ڈیری کافی کیک تلاش کر رہے ہیں اور آپ شمار کرنا نہیں چاہتے ہیں. کیلوری، پھر یہ پکانا کیک ہے! "
ہدایت کی جانچ پڑتال اور تجاویز:
جب سب سے پہلے ٹیسٹ کیا گیا تو، یہ ہدایت کافی کام نہیں کرتا - 30 منٹ کے لئے ایک بڑا لف پین میں بیکنگ کرنے کے لئے کہا جاتا ہے، اصل ہدایات، جس میں بہاؤ، اندرونی کیک پیدا. ٹاپنگ / جھگڑا بھی مشکل تھا، یہ 1/3 کپ کے چینی، 2 چمچ دار چینی، اور 5 چمچ مکھن کے لئے کہا جاتا ہے، جس مقدار میں اس کی بیکنگ کے بجائے کیک کو الگ کر دیا گیا. اگر کچھ مترجم سے سامراجی اقدامات سے ترجمہ میں کھو گیا ہے، یا ایک ٹائپو یا دو کی وجہ سے مصیبت کا سبب بن گیا تھا؟ لہذا ہم نے نسبتا تھوڑا سا چھوٹا ہے، جبکہ اصل میں سچ رہنا چاہتی ہے. اگر آپ دار چینی چینی مرکب کے لئے اصل مقدار کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو اس کی بجائے دو کی بجائے کیک بیٹرر کی 3 تہوں کے ساتھ متبادل کرنے کی کوشش کریں اور یقینی طور پر ایک بڑی ٹیوب پین کا استعمال کریں.
کیک آٹا اصل ہدایت میں بیان کی گئی ہے، اور یہ ضروری ہے. جب تمام مقاصد کے آٹے سے ٹیسٹ کیا جاتا ہے، جس میں کیک آٹا سے زیادہ لوٹیاں ہوتی ہیں، کوچین نے ایک غیر معمولی گھنے، چمک بنانا پڑا تھا. اگر آپ کے کیک آٹا نہیں ہے تو، آپ 3 1/4 کپ تمام مقاصد کا آٹا، اور 1/4 کپ کے علاوہ 1 چمچ مکئی نشاستعمال کے بجائے استعمال کرسکتے ہیں.
ایک ہٹنے والا نیچے کے ساتھ ایک بڑے ٹیوب پین بیٹرر کافی بہاؤ کو بغیر بہاؤ کے بغیر اضافہ کرنے کی اجازت دیتا ہے. ہدایت میں بڑی مقدار کا مکھن کی وجہ سے، ورق کے ساتھ پین کے نچلے حصے میں لپیٹ کرنے کے لئے یہ ایک اچھا خیال ہے، یا نیچے سے بچنے کے کسی بھی پرانی ڈپپس کو پکڑنے کے لئے ایک موٹی بیکنگ شیٹ پر پین کو سیٹ کرنے کے لئے.
میری روکوکوفٹ نے ترمیم کیا
آپ کو کیا ضرورت ہے
- دار چینی چینی Topping کے لئے:
- 1/3 کپ (65 جی) چینی
- 2 چمچ دار دار چینی (یا ذائقہ کے مطابق)
- 4 چمچ (2 آونس / 60 گرام) بے ترتیب مکھن، پگھل گئی
- کیک بیٹر کے لئے:
- 3 1/2 کپ (1 پونڈ / 450 گرام) کیک آٹا ( یا 3 1/4 کپ تمام مقاصد کا آٹا، اور 1/4 کپ کے علاوہ 1 چمچ کنوارچ)
- 2 چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 6 ونس (1 1/2 چھڑیاں / 170 گرام) ناپاک مکھن، کمرے کے درجہ حرارت، چھوٹے بٹس میں کاٹ
- 3/4 کپ (6 آون / 170 گرام) چینی
- 2 بڑے انڈے
- 1/2 کپ (120 ملی میٹر) دودھ
- 8 آون (250 گرام) ھٹی کریم
اسے کیسے بنائیں
1. تندور سے پہلے 375 فی صد فرنسہیٹ (190 ° سیلسیس). ایک بڑے ٹیوب پین کو خوش اور آٹا. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، دار چینی اور چینی کو یکجا. پگھل مکھن ایک اور چھوٹے کٹورا میں رکھیں. بیٹھو ایک طرف.
2. ایک بڑی کٹورا میں، کیک آٹا (یا تمام مقصد کا آٹا اور کونے کا پٹا)، اور پکایا پاؤڈر کے ساتھ ساتھ ساتھ. مکھن آٹا میں رجوع کریں جب تک کہ مرکب روٹی کی کچھی کی طرح نہ ہو. چینی شامل کریں اور جمع کریں.
3. مرکب کے مرکز میں ایک اچھی طرح سے بنائیں. انڈے، دودھ اور ھٹی کریم کو اچھی طرح سے رکھیں. ایک لکڑی چمچ کے ساتھ، آہستہ آہستہ خشک اجزاء میں گیلے اجزاء کو مخلوط کرنا شروع کردیں جب تک کہ مرکب مل جائے. (بیٹریاں بہت موٹی ہو گی).
4. تیار پین کے نچلے حصے میں نصف بیٹریاں پھیلائیں. آٹے کی مکھی کے آدھے حصے کے ساتھ آبی بہبود کے ساتھ. اس کے بعد، اس کے سب سے اوپر پر دار چینی اور چینی مرکب کا نصف چھڑکنا.
5. باقی باقی بیٹریاں دار چینی اور چینی کے اوپر پھینک دیں. باقی پگھل مکھن کے ساتھ آلگائے، باقی باقی دار چینی اور چینی مرکب کے بعد.
6. ایک گھنٹہ تک 50 منٹ تک پکانا، یا جب مرکز میں داخل ہونے والے آڈیٹر صاف ہوجائے. ہوشیار رہنا متعدد نہ ہو کیونکہ اس کیک کو خشک بناتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 439 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 13 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 128 ملی گرام |
| سوڈیم | 656 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 46 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |