مختلف قسم کے باورچی تھرمو میٹر اور ان کے استعمال

01 کے 05

فوری طور پر پڑھیں تھرمامیٹر

فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر ایک تحقیقاتی ترمامیٹر ہے، جو اینجیٹل اور ڈیجیٹل شیلیوں میں دستیاب ہے، جو کھانا پکانے کے فوری طور پر درجہ حرارت پڑھنے کے لۓ ایک کک کی اجازت دیتا ہے. یہ کھانا پکانے کے دوران گوشت یا پولٹری کے ایک ٹکڑے کے عطیہ کی جانچ کے لئے بہت اچھا ہے، لیکن کھانا پکانے کے دوران اس کا مطلب نہیں ہے. آپ کو صرف کھانے میں تحقیقات داخل، درجہ حرارت کی جانچ پڑتال کریں، اور پھر اسے ہٹا دیں.

بھاپ ٹرے یا چافنگ ڈش میں، ساتھ ساتھ سلاد بار میں ٹھنڈی اشیاء میں درجہ حرارت گرمی کا درجہ حرارت کی پیمائش کرنے اور فوری طور پر سوپ یا چٹنی کولنگ کا اندازہ کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے (یہ یقینی بنانے کے لئے کہ یہ درجہ حرارت خطرہ زون میں زیادہ وقت خرچ نہیں کرتے).

02 کی 05

گوشت تھرمامیٹر

گوشت کا تھرمامیٹر فوری طور پر پڑھتا ہے، لیکن یہ ایک بڑی ڈائل (اینجال اقسام پر، جو کہ) انہیں آسانی سے پڑھنا پڑتا ہے. بنیادی فرق یہ ہے کہ فوری طور پر پڑھنے والا تھرمامیٹر کا گوشت گوشت یا ایک مکمل چکن (یا ترکی) کے مشترکہ حصے میں داخل ہوتا ہے، جہاں اس کی برمنگی عمل میں باقی رہتا ہے. درجہ حرارت کی نگرانی کرنے کے لئے، آپ کو صرف ڈائل میں جھانکنا.

ڈیجیٹل ورژن بھی زیادہ جدید ترین ہیں. وہ ایک بیپ کو نشانہ بنانے کے لئے پروگرام کیا جا سکتا ہے سگنل کرنے کے لئے کہ آپ کے مطلوب ہدف کا درجہ تک پہنچ گیا ہے. اس صورت میں، تحقیق ایک طویل، تندور پروف تار کے آخر میں واقع ہے جو یونٹ خود سے منسلک ہوتا ہے، جو عام طور پر مقناطیس کے ساتھ تندور کے باہر کے لئے مقرر کیا جا سکتا ہے.

گوشت کے درجہ حرارت کی نگرانی کرنے کے لۓ آپ اسے آرام کرنے کے بعد آپ کو گوشت میں تحقیقات بھی چھوڑ سکتے ہیں.

03 کے 05

کینڈی اور گہری فری تھرمامیٹر

حالانکہ دو قسم کے تھرمامیٹر کی تحقیقات ہوتی ہیں، جبکہ اس کے درجہ حرارت کی پیمائش کرنے کے لئے ایک نچلے اختتام کے ساتھ، کینڈی اور گہری فریڈنگ ترمامیٹر شیشے سے بنائے جاتے ہیں اور زیادہ گرم حرارت درجہ حرارت کی پیمائش کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

جہاں تک گوشت اور چکنائی سے کہیں بھی 130 ایف سے 175 فی کلو تک پکایا جا سکتا ہے، کینڈی میں 300 فی صد اعلی کھانا پکانا ہوتا ہے، اور گہری بھری ہوئی تیل کو 375 ایف اور ہاٹٹر کی ضرورت ہوتی ہے.

آپ علیحدہ کینڈی اور گہری فریڈنگ ترمامیٹر حاصل کرسکتے ہیں، لیکن عام طور پر مشترکہ ہیں، اور وہ گھر کے باورچی کے لئے ٹھیک کام کرتے ہیں. عام طور پر کچھ قسم کی کلپ منسلک ہوتی ہے تاکہ آپ تھٹومیٹر کو اس برتن کے ہونٹ میں استعمال کرسکیں جسے آپ استعمال کررہے ہیں، ایک رہنمائی کے ساتھ ساتھ ہر کھانے کے لئے درجہ حرارت کی سطح دکھا رہا ہے.

یہ معاملہ کیوں ہے: کنفیکشنری میں، آپ کو چینی کی ضرورت ہے جو کینڈی کی قسم کے لئے مناسب استحکام حاصل کرنے کے لئے، آپ کو صرف صحیح درجہ حرارت کو مارنے کی ضرورت نہیں ہے، نہ ہی ٹھنڈا اور نہ ہی گرم ہے. اسی طرح، آپ جو بھری ہوئی ہیں اس پر منحصر ہے اور جو بھی استعمال کرتے ہوئے تیل آپ استعمال کر رہے ہیں، بہت ٹھنڈا ہوسکتے ہیں اور اس چیز کو چکنائی سے نکال سکتا ہے، جبکہ بہت گرم اور تیل دھواں شروع کر سکتے ہیں اور یہاں تک کہ نظر آتے ہیں.

04 کے 05

اوون ترمامیٹر

جب آپ نے سوچا کہ آپ کے باورچی خانے میں کچھ بھی نہیں تھا تو آپ (آپ کے عام احساس کے علاوہ) پر بھروسہ کر سکتے ہیں، یہ پتہ چلتا ہے کہ نہیں. آپ کے تندور درجہ بھی نہیں. اس کا مطلب یہ ہے کہ جب آپ اسے 350 F، یا 400 F پر مقرر کرتے ہیں تو آپ کے تندور 25 سے 50 ڈگری کہیں زیادہ یا اس سے کہیں کم ہوسکتے ہیں. یہاں تک کہ بدتر، آپ کے تندور میں گرم مقامات یا ٹھنڈا مقامات ہوتے ہیں جہاں درجہ حرارت تندور داخلہ کے دوسرے حصوں سے زیادہ درجہ حرارت زیادہ ہے یا کم ہے - جو بیکنگ کے وقت کو متاثر کرسکتا ہے.

تلاش کرنے کے لئے اپنے آپ کو ایک تندور ترمامیٹر حاصل کریں، جسے آپ شیلف پر رکھ سکتے ہیں (یا تندور ریک میں سے ایک سے ہک کی طرف سے پھانسی). جب آپ اپنے تندور 350 F پر مقرر کرتے ہیں، تو ترمامیٹر آپ کو یہ بتائے گا کہ یہ واقعی اس درجہ پر ہے یا نہیں. کچھ مقدار میں اتار چڑھاؤ عام ہے. لیکن اگر آپ یہ سمجھتے ہیں کہ آپ کے تندور مسلسل مسلسل ڈگری سے 25 ڈگری پڑھتے ہیں، اس کے مقابلے میں آپ اس کو مقرر کرتے ہیں، آپ اس درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں جسے آپ اس کے مطابق مقرر کر سکتے ہیں. مزید سیاہ کاکیز نہیں!

05 کے 05

ریفریجریٹر تھرمامیٹر

جیسا کہ ایک مالی تھرمل کردہ تندور کافی برا نہیں تھا، ایک مالی ریفریجریٹر واقعی مشکلات کا سبب بن سکتا ہے. یہی وجہ ہے کہ اگر آپ کے فرج کو کافی سردی نہیں ملتی ہے، غذائیت بیکٹیریا (جس میں سے کچھ کھانے کی زہریلا بن سکتا ہے) بڑھ سکتا ہے. ریفریجریٹر کے اندر درجہ حرارت 33 F اور 40 F کے درمیان ہونا چاہئے. لیکن اس بات کا یقین کرنے کے لئے، آپ ریفریجریٹر تھرمامیٹر حاصل کرسکتے ہیں. یہ تندور ترمامیٹر کے طور پر زیادہ سے زیادہ کام کرتا ہے: فرج میں رکھو اور یہ آپ کے کولر کے اندر درجہ حرارت دکھائے گا. (ان کے پاس آپ کے فریزر کے لئے بھی ہیں، جس میں داخلہ کے ارد گرد 0 فوائد ہونا چاہئے.)