خونی جنگیں اس کی قیمت کی وجہ سے نٹمم کو کنٹرول کرنے کے لئے لڑے گئے ہیں
نٹیم ایک مساج نہیں ہے، لیکن دو. مٹی بھی نٹمگ پھل سے حاصل کیا جاتا ہے. آپ نے شاید بہت سے میٹھی برتن میں نٹیمگ استعمال کیا ہے، لیکن یہ سیارے کی ترکیبیں بھی اچھی طرح سے کام کرتا ہے. دلچسپ تاریخ اور نٹمج کے نیچے پر نظر ڈالیں، نٹمج اور ذہنی ترکیبیں حاصل کرنے سے پہلے.
نٹیم اور میس تاریخ
بوٹانی طور پر Myristica fragrans کے طور پر جانا جاتا ہے، نٹیم کے درخت بانڈا میں، انڈونیشیا کے Molucca مساج جزائر کی سب سے بڑی میں پیدا ہوتا ہے.
انگریزی لفظ نٹمگ لاطینی نکس سے آتا ہے، مطلب یہ ہے کہ نٹ، اور عطیہ ، معنی کا مطلب ہے.
پہلی صدی عیسائی میں، رومن مصنف پلینی نے دو ذائقوں کے ساتھ ایک درخت برتن کا ذکر کیا. شہنشاہ ہنری VI نے روم کی گلیوں کو اس کی گراؤنڈ سے پہلے نٹمگیس کے ساتھ پھینک دیا تھا. چھتیں صدی میں، مشرقی تاجروں نے قسطنطنوہ کو لے لیا. چاریں صدی میں، نصف ایک کلو گرام کی قیمت تین بھیڑ یا ایک گائے کی قیمت ہے.
ڈچ نے ایک خونریزی جنگ کا آغاز کیا، بشمول بانڈا کے باشندوں کے قتل عام اور غلامی سمیت، صرف مشرقی انڈیز میں نٹیم کی پیداوار کو کنٹرول کرنے کے لئے. 1760 میں، لندن میں نٹمم کی قیمت فی پونڈ 85 سے 90 سلیج تھی، اس قیمت کو ڈچ کی طرف سے مصنوعی طور پر بلند رکھا جاتا تھا جو ایمسٹرڈیم میں رضاکارانہ طور پر nutmegs کے مکمل گوداموں کو جلا رہا تھا. ڈچ دوسری عالمی جنگ تک مساج جزیرے کا کنٹرول رکھتی ہے.
فرینچ پیئر Poivre مٹھیسس کے لئے نٹمج seedlings کو منتقل کیا جہاں انہوں نے پھیلایا، مسالا کی ڈچ انحصار کو ختم کرنے میں مدد.
برطانوی ایسٹ انڈیا کمپنی نے پینٹ، سنگاپور، بھارت، سری لنکا، ویسٹ انڈیز اور سب سے خاص گریناڈا کو نٹیمگ درخت لایا، جہاں یہ قومی علامت ہے اور ملک کے لال، پیلے رنگ اور سبز پرچم پر فخر ہے.
غذائیت کے درخت سدا سبز رنگ ہے، جس میں انڈے کے سائز کے پتے اور چھوٹے، بیل کی طرح ہلکی پیلے رنگ کے پھولوں کو ڈھونڈنا ہے جب کھلنے میں جب ایک مخصوص مہامہ نکل جاتی ہے.
پھل سرخ اور سبز نشان کے ساتھ ہلکی پیلے رنگ ہے، ایک زرد یا ایک بڑی چمک کی طرح. جیسا کہ پھل کی مقدار غالب ہوتی ہے، بیرونی بھوک لگی ہے (جو ملائیشیا میں نمکین یا نمکین ہوئی ہے) بیج کو ظاہر کرنے کے لئے پھٹ جاتا ہے. بیج سرخ جھلیوں کے ساتھ احاطہ کیا جاتا ہے جس کے ساتھ، نٹمج کی تیز حصہ ہے. پھر نٹ 2 مہینے تک خشک ہوجاتا ہے جب تک اندرونی نٹ شیل کے اندر اندر نہیں ہوتا. اس کے بعد یہ قیمتی انڈے کے سائز کے نٹمیٹ کو ظاہر کرنے کے لئے گولڈ لگایا جاتا ہے جو کھانے کے نٹمج میں ہے. دوسری سطح پر گری دار میوے کو تیل کے لئے دباؤ دیا جاتا ہے، جو خوشبو اور کھانے کی صنعت میں استعمال ہوتی ہے.
ترکیبوں کے ساتھ نٹمج اور رفتار کے بارے میں مزید:
• غذائی انتخاب، ذخیرہ اور باورچی خانے سے متعلق تجاویز
• رفتار کیا ہے؟ میس معلومات سوالات
• نٹیم اور ہیلتھ - انتباہ!
• نٹمی اور میس تاریخ
• نٹمجور لوری اور کنودنتیوں
• نٹمگ کی ترکیبیں
• میس کی ترکیبیں
کوکی کتابیں
- جڑی بوٹیوں اور مصالحے: کک کے حوالہ جات
- حالیہ انسائولوپیڈیا کی ہربل اور مصالحے: گلوبل باورچی خانے کے لئے موسم
- ہجوم اور مصالحے کے لئے مسالا پریمی کا گائیڈ
- ہرب ملٹورس اور مسالیدار بلائنٹ
- مزید کک بک