کالی مرچ کیسے بنانا

01 کے 08

ایک شعلہ سے زیادہ مرچیں رکھیں

بنا ہوا مرچ آسان ہے، اور یہ آپ کے باغ میں اضافہ ہوا یا مارکیٹ میں خریدا مرچ کا استعمال بڑھانے کا ایک بڑا طریقہ ہے. مرچ مرچنے کے لئے، آپ کو ایک گیس چولہا، بیرونی گرل، یا دیگر کھلی آگ کی ضرورت ہوگی؛ زبانیں ایک گلاس، دھات یا سیرامک ​​کٹورا ؛ پلاسٹک لپیٹ؛ ایک پیدل چھری اور کاٹنے والی بورڈ . اس سبق میں، میں Pimento پنیر میں استعمال کرنے کے لئے roasting pimento مرچ ہوں، لیکن آپ بھی روسٹ گھنٹی مرچ، poblanos، serranos، jalapenos اور دیگر بڑے مرچ بھی کر سکتے ہیں. اس طریقہ کو روسٹ ٹماٹر یا ٹماٹیلوسس میں بھی ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.

میں ایک خصوصی میش گرل استعمال کر رہا ہوں جو برنر سے زیادہ فٹ بیٹھتا ہے. سانتا فی سکول آف کھانا پکانے میں یہ آن لائن دستیاب ہے، لیکن اگر مرچ کافی کافی ہیں تو، آپ کو ان کے چولہا کے دروازے کے اوپر دائیں باندھ سکتے ہیں، یا دھاتی کولنگ ریک کے ساتھ بہتر طور پر شعلے پر رکھ سکتے ہیں (نوٹ: صرف کولنگ کا استعمال کریں. ریک جو غیر متوقع اور غیر منحصر ہے).

پہلا قدم دھواں مرچ ایک کھلا شعلہ پر رکھتا ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ اصل میں مرچ خود کے ساتھ رابطے میں آتے ہیں اور ان کے ارد گرد منتقل ہوتے ہیں تو وہ تمام آگ کے وقت برابر ہوتے ہیں. یہ بھی انہیں بہت جلانے سے روکتا ہے.

02 کے 08

مرچ مڑیں

جب مرچ کے ساتھ رابطے میں مرچ کا حصہ زیادہ سے زیادہ سیاہ اور چاررا جاتا ہے تو اسے دوسری طرف روٹنا اور ممکنہ حد تک زیادہ سے زیادہ سطح کو سیاہ کرنے کے لۓ رکھنا.

03 کے 08

ایک کٹوری اور پلاسٹک لپیٹ تیار کریں

مرچ کے طور پر برتن ختم کرنے کے بعد، مرچ کو پکڑنے کے لئے ایک بڑا گلاس یا دھات کا کٹورا مقرر کیا، اور پلاسٹک لپیٹ کا رول.

04 کی 08

کالی مرچ کو ڈھکنے والی کٹوری میں شامل کریں

جب مرچ تقریبا مکمل طور پر سیاہ ہوتے ہیں، تو انہیں کٹورا میں منتقل کریں اور فوری طور پر پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ کٹورا کو مضبوط کریں. ایسا کرنے کے لئے ضروری ہے جب مرچ اب بھی گرم پائپنگ ہو تو مرچ بھاپ اور نرم کرے. انہیں 10 منٹ تک بیٹھتے ہیں یا جب تک وہ ٹھنڈے ہو.

05 کے 08

مرچ کھو

10 منٹ کے بعد، یہ دیکھنے کی جانچ پڑتال کریں کہ اگر مرچ اچھی طرح سے ہینڈل کرنے میں کافی ٹھنڈا ہو. اگر وہ نہیں ہیں تو، انہیں پانچ منٹ کے لئے پلاسٹک لپیٹ کے نیچے واپس رکھیں. اس کے بعد، مرچ سے چٹان کی چھڑیوں کو چھلانگ لگانا شروع کردیں، اپنی انگلیوں کا استعمال کرتے ہوئے یا آسانی سے کاغذ تولیہ سے رگڑیں. جلد آسانی سے آنا چاہئے.

06 کے 08

مرچ کلو

چلنے والی پانی کے تحت، گندم کی جلد اور پٹ خشک کے کسی بھی باقی فلیکس بند.

07 سے 08

مرچھایا

مرچ سے سلم کے سروں کو کٹائیں، پھر ان کی نصف لمبائی میں پھینک دیں. ایک پیرنگ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، بیجوں کو سکریپ اور رگوں کو دور کرنے کے لۓ. مرچ مرچ یا ان کے طور پر مطلوبہ سٹرپس میں کاٹ.

08 کے 08

اختتام کا نتیجہ

تیار مرچ ٹینڈر اور پرچی ہونا چاہئے. ریفریجریٹر میں ان کو ایک چھوٹا کن کنٹینر یا پلاسٹک زپ - اوپر بیگ میں ذخیرہ کریں اور وہ ہفتے یا اس سے زیادہ کے لئے ختم ہوجائیں گے. سلیڈ، ٹاکس اور فجٹوں میں، یا بہت سے دوسرے طریقوں میں ان کے استعمال شدہ انڈے، سوپ میں استعمال کریں.