بھارتی مسالوں کا مجموعہ اس سادہ سبزیوں کی ڈش کو سینوں کے لئے خوشی میں تبدیل کرتی ہے. یہ مستند ہندوستانی کریم ہدایت سبزیوں اور رگوں میں ہے ، اور گلوٹین فری بھی. ڈش کریمین اور جیو کے ساتھ کریم کو یکجا کرتا ہے اور ایک مسالیدار کک ہے.
یہ لفظ تیری لفظ تامل لفظ سے آیا ہے، جس کا مطلب جنوبی-بھارتی زبان میں "چٹنی" ہے. کوریائی برتن ایک تاریخ ہے جو ہزاروں سال کی عمر ہے، اور اس کے بارے میں کوئی حقیقی متفق نہیں ہے جو حقیقی کوریائی برتن ہے، کیونکہ یہ اصطلاح ہندوستان، جنوبی پیسفک اور کیریبین سے بے شمار مسالیدار سٹو کی طرح برتنوں کی شناخت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. آپ کہہ سکتے ہیں کہ یہ تھوڑا سا سموراسبڈ ہے، بھارتی، مسلم، جنوب مشرقی ایشیا اور پرتگالی کھانا پکانا مصالحے کو یکجا کر رہا ہے، مطلب یہ ہے کہ یہ واقعی ہندوستانی ڈش نہیں ہے جیسا کہ مغربی مغرب اس کے بارے میں سوچتے ہیں. تاہم، ممکن ہے کہ اصل کیری عرب، چینی، بھارتی اور یورپی تاجروں کے درمیان تجارت کی عمر کی پیش گوئی کرے. محققین نے یہ محسوس کیا ہے کہ سندھ کے لوگ 4500 سال قبل الٹرا، لہسن، اور ہلکی سے بھی برتن کھاتے ہیں.
جو کچھ بھی جانتا ہے وہ آپ کے گھر کے آرام سے کہیں بھی لطف اندوز کر سکتے ہیں. یہ گدھے میں 10 کلو میٹر یا اس سے کم ہونے کے بعد ہندوستانی گدھے کی کرن کیری ہدایت آسان ہے اور آپ کے گھر میں خوشبودار اور غیر معمولی خوشبو پیدا ہوجائے گا کیونکہ اس نے چولہا پر باندھا ہے.
اس ہدایت کو بنانے کے بعد کچھ اضافی گوبھی مل گئی؟ سبزیوں کے پاوروں کی تیز رفتار ڈش میں تبدیل کریں اور اپنے آپ کو ایک مکمل بھارتی دعوت بنائیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 چائے کا چمچ تازہ ادرک، grated
- 2 چمچین
- 3 چمچوں مونگ
- 3 للی لہسن، کھنگالیں
- 1 چمچ
- جیرا
- 1 چائے کا چمچ زمینی
- 1 چائے کا چمچ
- ہلدی
- 1/2 چائے کا چمچ
- لال مرچ
- 2 چمچ پانی
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- 2 پیاز، diced
- 1 گدھے، کٹا
- 1 1/2 چمچ نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- ایک blender یا غذا پروسیسر میں، ادرک، تلھی کے بیج، مونگ، لہسن، مصالحے، اور پانی کے ساتھ پیسنا.
- ایک پین میں سب سے زیادہ گرمی گرم، تقریبا تین سے پانچ منٹ کے پیاز کو پیاز کو ساکھ لیں، یا جب تک پیاز واضح ہوجائیں.
- پین اور احاطہ کرنے کے لئے کالی مرچ اور مصالحے کا مرکب شامل کریں.
- ایک اور 10 سے 12 منٹ کھانا پکانے کے لئے اجازت دیں، بتیوں سے پھیرنے کے بعد کبھی کبھار ہلکا پھلکا تک تقریبا مکمل پکایا جاتا ہے.
- نیبو کا رس شامل کریں اور مزید 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
ایک طرف ڈش کے طور پر لطف اٹھائیں یا گرمی اور خورشدہ کھانے کے لئے بھارتی نان کے ساتھ جوڑیں.
* کک کا نوٹ
- اس ہدایت کو بنانے کے بعد کچھ اضافی گوبھی مل گئی؟ سبزیوں کے پاوروں کی تیز رفتار ڈش میں تبدیل کریں اور اپنے آپ کو ایک مکمل بھارتی دعوت بنائیں!
ذرائع
لانرر، اے (2013، جنوری 29). کہاں سے آ گیا تھا؟ 27 نومبر 2016 کو، http://www.slate.com/articles/life/food/2013/01/indus_civilization_food_how_scientists_are_figuring_out_what_curry_was_like.html سے حاصل کردہ
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 320 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 105 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 44 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 13 جی |