لعنت کیا ہے؟ تعریف، غذائیت، اور تاریخ

لعنت کیا ہے؟

لفظ 'کیری' میں کئی مختلف معنی ہیں. یہ ایک مسالا یا مساج مرکب کا حوالہ دیتا ہے جسے 'کری پاؤڈر' کہا جاتا ہے، یا یہ بہت سے ثقافتوں اور دنیا کے مختلف حصوں میں پکایا کیری 'کا حوالہ دیتا ہے. کریم (دانش) عام طور پر مسالے کو بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے مسالا مساج 'کیری'، یا شامل ہیں.

دنیا میں سب سے زیادہ ذائقہ دانشوں میں سے ایک، کری: 'کییری' کے طور پر جانا جاتا ڈش اب دنیا بھر میں مختلف قسم کے اور وسیع پیمانے پر ہے کہ اس کی تعریف متعدد مکھیوں اور کھانا پکانا سٹائل شامل کرنے کے لئے بہت کھلے رہیں.

کری صرف کسی بھی ڈش کا مطلب ہے جس میں گوشت اور / یا سبزیاں پکایا جاتا ہے. یہ عام طور پر چاول کے ساتھ کھایا جاتا ہے لیکن روٹی یا نان جیسے روٹی، عام طور پر فلیٹ کے ساتھ بھی ہوسکتی ہے. آج کی دنیا دنیا بھر میں بہت سے ممالک میں کیری بنا دیا جاتا ہے کہ ان سب کو ناممکن کرنا ناممکن ہے، لیکن یہاں صرف چند ہی ہیں: بھارت، تھائی لینڈ، ملائیشیا، انڈونیشیا، سری لنکا اور انگلینڈ.

کری مسالا ، 'کر پاؤڈر' کے طور پر بھی جانا جاتا ہے : سب سے زیادہ سپر مارکیٹ مسالا aisles میں فروخت سونے کی ایک پیلا رنگ کے ساتھ ایک عام مسالا ہے. یہ مختلف قسم کے کریم ذائقہ برتن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اگرچہ یہ صرف ایک مسالا کی طرح لگ رہا ہے اور لگتا ہے، کوریائی دراصل مختلف مشرقی / ایشیائی مصالحوں کا مرکب ہے، جن میں سنتری ، جراحی، ہلکی، ادرک، لچک، اور دیگر شامل ہیں (ملاحظہ کریں: کری پاؤڈر اجزاء: آپ کی اپنی کری پاؤڈر کیسے بنائیں ) . مزید معاملات کو پیچیدہ کرنے کے لئے، وہاں ایک کری پلانٹ بھی ہے جو کری پتی پیدا کرتی ہے جس میں بو اور ذائقہ کی طرح ذائقہ (دیکھیں: کری لیف معلومات).

یہ پتی بھارت میں مختلف لعنت اور دیگر برتن میں استعمال کیا جاتا ہے؛ تاہم، براہ کرم نوٹ کریں کہ آپ کو اچھی مصری بنانے کے لئے اس مسالا کا استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ، زیادہ تر لعنت کری پتی کے لئے نہیں کہتے ہیں، اور جب پوچھا، دنیا میں اچھی کٹی کا زیادہ تر استعمال نہیں کرے گا - یا اس سے بھی ممکن نہیں.

کری غذائیت: کریم کی خوبی: اس میں بہت سے تازہ اور خشک مصالحے کی وجہ سے، کری آپ کے لئے بہت اچھا ہوسکتا ہے. ترمرک، جھنڈی، اور سرزمین - سب سے زیادہ پریشانیوں کے تین اہم اجزاء - انھوں نے ہمارے جسم کو مضبوط بنانے اور معطل کرنے والے اینٹی سوزش اور قدرتی طور پر صاف ایجنٹوں کے نام سے جانا جاتا ہے. کس طرح کیری بنا دیا ہے پر منحصر ہے، کیری کے دو منفی ہیں: یہ چربی پر مشتمل ہے (پکانا پر کتنا منحصر ہے)، اور اس میں بڑی مقدار میں سوڈیم شامل ہوسکتا ہے. اگر آپ گھر میں ایک اچھی ہدایات پر عمل کرتے ہیں، تاہم، آپ اس بات کو یقینی بن سکتے ہیں کہ یہ دو اجزاء آپ کے غذائی خدشات اور مقاصد کے ساتھ توازن میں رہیں. صحت مند کیری کی ترکیبیں کی فہرست کے لئے، بہترین تھائی کری کی ترکیبیں ، یا اوپر 5 ہندوستانی کیری کی ترکیبیں ملاحظہ کریں.

کری کی ایک مختصر تاریخ: بھارت میں تامل زبان میں 'کیری' لفظ 'کیری' سے آتا ہے، لہذا ہم یقین رکھتے ہیں کہ کریم وہاں پیدا ہوا. دلچسپی سے، وہاں بھی اس ثبوت کا ثبوت ہے کہ انگریزی کھانا پکانا رچرڈ II کے دوران 1300 کی دہائی کے عرصے تک کیریئر کر رہا تھا. یقینی طور پر، کرسٹوفر کولمبس نے غیرقانونی طور پر مشرق کے ساتھ تجارت کے ذریعے کیری کے پھیلاؤ اور ترقی میں مدد کی. انہوں نے نہ صرف دوسرے ممالک کو کردی، لیکن انہوں نے مغرب سے چیلنجوں کو بھی ہندوستان میں منتقل کیا جسے پھر ڈش میں شامل کیا گیا تھا.

کولمبس بھارت میں آنے سے پہلے، کری بہت تیز مسالیدار ڈش نہیں تھا جسے ہم جان کے طور پر تسلیم کرتے ہیں. تھائی کی لعنت کی یہ بات سچ ہے، جو اصل میں سیاہ اور سفید مرچوں کے ساتھ مرچوں کے بجائے مصروف تھے. آج کل، میاں دنیا بھر میں بڑھتی ہوئی ہیں اور ڈیری کا ایک لازمی حصہ بن گیا ہے جیسے 'کری'. کریری ترکیبیں کی ایک فہرست کے لئے، بہترین تھائی کری کی ترکیبیں ، یا اوپر 5 ہندوستانی کیری کی ترکیبیں ملاحظہ کریں.