موسم گرما کے بعد کسی بھی گرمی کی حرائط یا کسی سٹش کا ڈش برداشت نہیں کرتا. میری پسندیدہ چینی موسم سرما کی ترکیبیں میں سے کچھ یہاں ہیں، مسالیدار سویا چٹنی چکن (سرخ پکا ہوا چکن) سے چینی اور سبزیوں کے ساتھ ایک گوشت کا سٹو.
01 کے 11
سویا چٹنی چکن (ریڈ پکا ہوا چکن)دوپن فوٹو گرافی / گیٹی امیجز یہ لال کھانا پکانے کا ایک مثال ہے، جسے سیاہ سویا چٹنی میں گوشت یا چکنائی کا سامنا ہوتا ہے، ایک سرخ رنگ کی فراہمی. اس طریقہ میں پکا ہوا چکن بہت رسیلی ہے، گوشت کے ساتھ ہڈی سے آسانی سے آ رہا ہے. امیر چٹنی دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے اگلی بار آپ سویا چٹنی چکن یا دیگر لال پکایا برتن تیار کرتے ہیں - وقت کے ساتھ، چٹنی بھی امیر بن جاتا ہے اور ایک مکمل ذائقہ ہے.
02 کا 11
چینی گرین پھلیاںایرنی / فلکر / سی سی 2.0 کی طرف سے یہ مشہور ڈش مل گیا ہے بہت سے چینی ریستوراں کے بستروں میں ایک اسٹیل ہے. چینی سبز پھلیاں بنانے کا راز ایک "کھانا پکانا" ( دان باز ) کہا جاتا ہے ایک کھانا پکانے کی تکنیک ہے. جب تک جلد "پکر" شروع ہوتا ہے اور بھوری باری تک سبز پھلیاں بھری ہوئی ہوتی ہے. اس میں پھلیاں زیادہ ٹینڈر اور کم کچلتی بنتی ہیں.
03 کا 11
بنیادی کانگریسبی جے / بلیو جین تصاویر / گیٹی امیجز کانگ، جو بھی کہا جاتا ہے، کلاسک ایشیائی ناشتا کا کھانا ہے. یہ کانگ کے لئے ایک بنیادی ہدایت ہے کہ آپ مطلوبہ طور پر شامل کر سکتے ہیں - ہدایت میں شامل کئی تجاویز ہیں.
04 کا 11
شیر کے سر میٹیٹ بالفوڈ فتوگرافی ایوارڈ / گیٹی امیجز یہ مشرقی چین سے ایک مشہور کیسلر ڈش ہے، جس میں شیر کی منڈی کی نمائندگی کرنے کے لئے شیر اور چین کے سبزین کی نمائندگی کرنے کے لئے بڑے پیمانے پر سورج گوشت کا گوشت بناتا ہے. روایتی طور پر شیر مٹی برتن میں شیر مٹی کے بال گوشت پکایا جائے گا. اس ہدایت میں، گوشت کی بالیاں ایک گوبھی میں بنائے جاتے ہیں، لیکن تندور میں یا وہ تندور میں ایک کیسرول ڈش میں بھی پکایا جا سکتا ہے.
05 کا 11
چیکوان مائو ٹوفو (نقشہ ڈوفیو)جوینا چن / لمحہ اوپن / گیٹی امیجز مارو ڈوف کو تقریبا "پاک مار مارڈ دادی بینیڈارڈ" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے، جو اس پرانی خاتون کے نام سے نامزد ہوا ہے. یہ مسالیدار، کھلی ہوئی ڈش سرد موسم سرما کے دن کے لئے بہترین ہے. سبزیوں کے ورژن کے لئے، زمین کی خنزیر کو چھوڑنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
06 کا 11
منگؤلی میمنگوگل تصاویر شمالی چین میں لیما برتن بہت مقبول ہیں. میمن کے اس ہدایت ٹانگ میں مضبوط ذائقہ لہسن اور سبز پیاز کے ساتھ جوڑا جاتا ہے، اور چاول سرکہ اور ایشیائی تلش کے تیل کے ساتھ نمائش ہوتا ہے.
07 کا 11
ایک ڈش برادری چکن چاولاولیور اسٹریٹ / لونلی سیارے کی تصاویر / گیٹی امیجز بریکرشیر چٹنی اور سریر چٹنی کے ساتھ ایک ذائقہ کے نمک میں چکن لیپت ہے، لہسن اور انگلی کے ساتھ بھرا ہوا اور پھر پکا ہوا چاول کے ساتھ ملا.
08 کے 11
ہوائی بیف سٹولوری پیٹنسن / گیٹی امیجز یہ ہدایت ڈائمنڈ ہیڈ کو یاد کرتے ہیں، ہوائی کو یاد رکھنا: Hawaiii اور اس کے فوڈز کے ایک کوک بک میموائر . مصنفین لکھتے ہیں: "ہوائی ریزیو میں چینی کھانا پکانے کے ایک کھلی آگ پر ٹھنڈا ہوا، پورے دن میں کم سے کم ٹینڈر بیف کو پانی بھرنے کے لئے پھینک دیا، پھر اس کے بعد چرواہا آیا.
09 کا 11
شنگھائی سبزیوں کی چاولگوگل تصاویر ہلکا پھلکا بچہ بوک چائے اس صحت مند سائڈ ڈش میں چاول اور چینی خشک مشروم کو بھاپنے کے ساتھ مل کر مل جاتا ہے.
10 کے 11
منگؤلی میمن کے ساتھ گرین پیازبینو سیزیر / لمحے / گیٹی امیجز منگؤلی لیم ایک شمالی چینی ڈش ہے جس میں سویا ساس، تلھی تیل، سرخ شراب سرکہ، اور مرچ پیسٹ پر مشتمل ایک ذائ ذہنی چٹنی میں کھایا جاتا ہے.
11 کا 11
چائے میں چکنlogatfer / فلکر / CC BY-SA 2.0 یہ صحت مند ایک ڈش کھانے کا کھانا ہضم کرنا آسان ہے، بچوں اور بزرگوں کے لئے یہ ایک اچھا انتخاب بنا رہا ہے. چینی ساسیج ( گود چکن ) یا پکا ہوا ہام کے ساتھ اسے اپ لوڈ کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.