منگولیا میں انتہائی موسم سرما کی موسمی حالات کا مطلب یہ ہے کہ کسی کو رہنے والے جانوروں کی چربی میں گرم رکھنے کی ضرورت ہے. منگؤلی کھانا پروٹین میں بہت زیادہ ہے.
زیادہ سے زیادہ کھانے کی آگ سے باہر پکایا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ کھانا پکانا عناصر سے باہر نکلنے کے لئے اہم ہے. منگولیا میں ایک اہم آبادی ہے جس میں بنیادی طور پر پالتو جانوروں اور دودھ کی مصنوعات کی غذا پر زندہ رہتا ہے. جبکہ ان کی زندگی کی حالت سخت ہو سکتی ہے، منگولین کا کھانا، جبکہ اجزاء میں محدود ابھی تک ناقابل یقین حد تک سوادج ہے.
منگولیا کے جغرافیائی محل وقوع کی وجہ سے، یہ کھانا چینی اور روسی ترکیبوں کی طرف سے بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے. سخت آب و ہوا کا مطلب ہے کہ سبزیوں کا استعمال بہت کم ہوتا ہے. میمن منگؤلی کھانا میں سب سے عام اجزاء میں سے ایک ہے. جبکہ کھانے میں اکثر گوشت کے ساتھ شامل ہوتا ہے، وہاں سبزیوں کے ساتھ بھی جو ترکیبیں بھی شامل ہیں. اس ڈش میں اسکالینس اس پروٹین کے ڈش میں اس اعلی کے لئے ایک میٹھا پیاز ذائقہ شامل کرتے ہیں.
اگرچہ نام کا یہ مطلب یہ ہے کہ یہ ڈش کے ملک کی اصل ملک بہت زیادہ یقین رکھتا ہے کہ یہ اصل میں چینی ہدایت ہے. جبکہ منگولین لیم کے لئے یہ ہدایت ہوسکتی ہے جو چین سے پیدا ہوسکتا ہے، یہ اب بھی روایتی منگؤلی اجزاء اور کھانا پکانے کا اپنا طریقہ استعمال کرتا ہے. لہذا جب تک ہدایت خود ہی منگولیا میں نہیں پیدا ہوسکتا ہے، یہ اب بھی منگولین کھانا پکانے کی روح کے ساتھ رہتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4/4 پونڈ میمنی کا بونس ٹانگ
- 1 چمچ
- سویا ساس
- 1 چائے چینی چاول شراب یا خشک شیری
- 5 چائے کا چمچ
- سیاہ سویا چٹنی
- 5 چائے چینی چینی چاول شراب یا خشک شیری
- 4 چائے کا تیل
- 1 چائے کا چمچ گردن والا چینی
- 2 چمچین چاول سرکہ
- 2 للی لہسن، کٹا
- 2 اسکالینس (اگر ضرورت ہو تو آپ موسم بہار کا پیاز تبدیل کرسکتے ہیں)، پھر 3 انچ کی لمبائی میں کٹائیں اور پھر پتلی سلوروں میں کٹائی
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
- 1/4 چائے کا چمچ تل کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- پتلی سٹرپس میں میمنی کٹائیں. اچار اجزاء کے ساتھ ملائیں. 25 منٹ کے لئے میمنی کو مار ڈالو.
- جب بھیڑ میموریٹنگ ہے، چٹنی اور دیگر اجزاء کو تیار کرتے ہیں.
- ایک چھوٹا سا کٹورا میں، چٹنی اجزاء کو یکجا. الگ الگ
- اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی اونچی 2 چمچوں کا تیل شامل کریں . جب تیل گرم ہو تو، لہسن کو شامل کریں. مہنگائی تک ہلچل (تقریبا 30 سیکنڈ).
- بھیڑ شامل کریں. میمن تبدیلیاں رنگ (1 سے 2 منٹ) تک تک، بہت مختصر طور پر ہلکے.
- چٹنی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو.
- اسکالینس میں ہلچل. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ اور موسم چاہے.
- 1 منٹ کے لئے ہلکا پھلکا، یا چٹنی تک جذب ہونے تک.
- حرارت سے ہٹا دیں، تلھی تیل میں ہلچل اور خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 657 |
| کل فیٹ | 43 جی |
| لبریز چربی | 17 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 186 ملی گرام |
| سوڈیم | 860 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 52 جی |