چینی کلیور خریدنا

تمام مقاصد کے کاٹنے کے برتن کے لئے، کچھ بھی نہیں چینی صافی کو دھولتا ہے. چاقو کے ہر حصے کو استعمال کرنے کے لئے رکھا جاتا ہے، اور یہ کاٹنے، کاٹنے اور کاٹ کرنے کے لئے آتا ہے جب یہ بہت ورسٹائل ہے. بلیڈ کے تیز کنارے کاٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جبکہ چمک کے سب سے اوپر کنارے پونڈ اور گوشت کو ٹینڈر کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس کی طرف مڑ گئی، لہسن لہسن اور انگلی کو دھونے کے لئے ایک بہترین ذریعہ ہے. آپ اسے کھانا کاٹنے سے کھانے کی منتقلی کے لئے بھی استعمال کرسکتے ہیں.

ایک اضافی بونس یہ ہے کہ ہینڈل کے فلیٹ اختتام ایک موتی کے لئے اچھی طرح سے متبادل. لیکن آپ کو چلانے سے قبل (یا اپنے ماؤس پر کلک کریں) اور چینی صافی خریدنے سے پہلے، ذہن میں رکھنے کے لئے کچھ چیزیں موجود ہیں.

یہ میٹل کے بارے میں سب کچھ ہے

روایتی طور پر، صافی بلیڈ کاربن سٹیل سے بنا رہے تھے. بدقسمتی سے، کاربن اسٹیل مورچا سے انتہائی حساس ہے. یہ کھانے کے لئے دھاتی ذائقہ بھی شامل ہے. آج، یہاں تک کہ معروف کک بک کے مصنفین جیسے مارٹین یان اور ایلیین ين - فیی لو سٹینلیس سٹیل ہیں یا کاربن اور سٹینلیس سٹیل کا مجموعہ ہیں. خوش قسمتی سے، سٹینلیس سٹیل بلیڈ دستیاب کے ساتھ بہت سے چینی cleavers ہیں.

ظہور سب کچھ نہیں ہے

صرف اس وجہ سے کہ چین چینی صافی ایک قصور کی صافی کی طرح لگ رہا ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ ہڈیوں کو کاٹنے کے لئے اسے استعمال کرسکتے ہیں. بھاری صاف کرنے والوں کو اس کے لئے تیار کیا گیا ہے، لیکن ہلکی صاف کرنے والے کی بنیادی تقریب - اکثر چینی شیف کی چاقو کہتے ہیں - گوشت اور سبزیوں کو پھیلاتے ہیں .

ان ہلکے صفائی کے ساتھ ہڈیوں کو کاٹنے والی بلیڈ کو برباد کر سکتا ہے. اگر آپ اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ کون سا قسم کی صفائی آپ کے پاس ہے، تو اس اسٹور کو چیک کریں جہاں آپ نے اسے خریدا.

آرام کے لئے ایک Cleaver کا انتخاب

دو ماہرین سے پوچھیں کہ ان کی پسندیدہ صافی کا نام ہے اور آپ کو دو مختلف جواب ملے گی. آئس کریم کے ذائقہ کی طرح، صاف کرنے کا انتخاب بہت ذاتی فیصلہ ہے.

سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس کو تلاش کرنے والا ہے. ڈیکسٹر، مارٹن یان، اور جے ہینکلز سب اچھے برانڈ نام ہیں.

آپ کی سکون کی سطح بھی اہم ہے. صافی کو ٹھنڈا محسوس کرنا چاہئے، لیکن بہت بھاری نہیں. اگر آپ کی ہتھیاروں کو صاف ہونے پر مجبور کیا جاتا ہے تو، ایک دوسرے کی کوشش کریں. تیاری کا کھانا آپ کے پٹھوں پر سخت نہیں ہونا چاہئے!

کلیور کو تیز کرنا

صافی بلیڈ باقاعدگی سے تیز ہونا چاہئے. ایک خالی چاقو آپ کو مزید دباؤ ڈالنے کی قوت دیتا ہے، جو ناخوشگوار حادثات کا باعث بن سکتی ہے. صافی کو تیز کرنے کے کئی طریقے ہیں، ایک تیز رفتار سٹیل سب سے زیادہ مقبول اختیار ہے. ایک تیز سٹیل - ہنگنگ سٹیل یا تیز رفتار چھڑی بھی کہا جاتا ہے - ایک ہینڈل کے ساتھ ایک پتلی سٹیل چھڑی ہے. یہ دراصل دھات کو نہیں نکالتا بلکہ اس کی بجائے ایک انوولر سطح پر بلیڈ کنارے کو پھیلاتا ہے. صافی کو تیز کرنے کے لئے، آپ کو عمودی طور پر تیز اسٹینلیس سٹیل (ہینڈل) رکھنا، اسے اسٹیشنری میں رکھنا، اور سٹیل کے ساتھ چھری بلیڈ سلائڈ، آپ سے دور منتقل، پانچ سے 10 گناہ بار بار.

ایک کلیور کی دیکھ بھال

ذہن میں رکھنے کے لئے اہم بات یہ ہے کہ یہ صاف کرنے کی صفائی اور ذخیرہ کرنے کے لئے بلیڈ کی حفاظت کر رہی ہے. خالیوں کو مناسب چھری کے بلاک میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے جہاں نقصان کا کم خطرہ ہے. صفائی کے طور پر، بہترین نتائج کے لئے گرمی، صابن پانی میں ہاتھ کی طرف سے صاف کرنے کے لئے دھو.

اور اچھی طرح سے خشک نہیں بھولنا - یہاں تک کہ سٹینلیس سٹیل بھی مکمل طور پر مورچا نہیں ہے. اس طرح ٹماٹر کے طور پر امیڈک اجزاء کے ساتھ کام کرنے کے بعد فوری طور پر بلیڈ کو صاف کرنے کے لئے یقینی بنائیں.