ہار وائٹر اور گرم خشک موسم گرما میں شمالی چین میں مختصر ترقی کے موسم کے لئے بنا. غنم غلہ دار اور غذائی سبزیاں جیسے لہسن اور سبز پیاز شمالی چین کے برتن میں اکثر ظہور ہوتے ہیں. یقینا، بیجنگ (پھر پیکنگ کہا جاتا ہے) ایک بار شاہی کورٹ کی نشست تھی - ماہرین شاہی شیف نے پورے چین میں اپنے برتنوں میں علاقائی کھانا پکانے کا سب سے بہترین شامل کیا. بیجنگ (شمالی چین) کھانا پکانے والے سب سے اوپر 10 ترکیبوں کے لئے یہاں میری سفارشات ہیں:
چینی ریستورانوں میں سب سے زیادہ مقبول آمدورفت میں سے ایک یہ محسوس کرتا ہے کہ جنگل میں ایک جنگل کے منظر کا تعلق ہے، جیسے مٹی سبزیاں جیسے کلاؤڈ فنگس، اور کھلی انڈے پیلے رنگ کے پھولوں کی نمائندگی کرتی ہیں، سب نے مینڈین پینکیکس کی "زمین" پر کام کیا.
بیجنگ ریستوران کی ایک مکمل سلسلہ برے ہوئے بتھ کے مضحکہ خیز ٹکڑوں کی خدمت میں مہارت رکھتی ہے. روایتی طور پر، بتھ ٹیبل میں کاٹ دیا جاتا ہے، جہاں ایک ماہر شیف اسے 100 سے زائد ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے، ہر ایک جلد اور چربی کا برابر حصہ ہے.
یہاں ایک بنیادی پیکنگ بتھ ہدایت ہے . بیجنگ کے نام سے مشہور کوان جی ریستوران کے بارے میں مزید جانیں مہمان مصنف Ronghe یو کی طرف سے اس خصوصیت میں.
03 کے 10
مینڈین پینکیکس بابی کی طرف سے فوٹوگرافی یہاں پینکیکس ہیں جو روایتی طور پر گرم شو کے ساتھ بنایا گیا ہے، جس میں Mu Shu Pork کی خدمت کی جاتی ہے.
04 کے 10
منگؤلی میمن جین میمن کباب ہدایت. کرس ریلی / کرسراجلےفوٹگرافی چاول سرکہ کی نازک ذائقہ بھیڑ کا میٹھا نکالتا ہے. ایک قارئین کو یہ ہدایت 5 ستاروں میں سے 5 دیتا ہے، تبصری کرتی ہے کہ یہ بھی گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
05 سے 10
جوزیزی گوپانگ Adikos / فلکر / سی سی بہت سے شمالی چین کے گھروں میں جویازی تیار چینی چینی سال کی روایت ہے. جوزیزی گوپانیاں ابال یا پین لگی ہوئی ہیں. اس ہدایت میں رگڑیں ایک سوریانی سورج بھرنے کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جس میں ایشیائی تلسی کا تیل اور سفید مرچ کا تجربہ ہوتا ہے.
10 کے 06
پھول رولز (ہوا Chuan، ہوا جوآن) فوٹو تصاویر / گیٹی امیجز سبز پیاز اور تلھی تیل سے بھرے ہوئے، یہ پھول پھول کی شکل کے مطابق بھاپنے کے دوران پھیل گئے ہیں.
07 سے 10
اسکالین پینکیکس Maya83 / فلکر / سی سی ایک مقبول سنیپ، اسکالین پینکیکس پینکیکس ہیں جو اسکالینس (بھوری پیاز یا موسم بہار پیاز بھی کہا جاتا ہے) سے بھرا ہوا ہے اور پانی سے بھرا ہوا ہونے سے قبل تیل کا تیل بھی ہوتا ہے.
فانڈی، گرم برتن کے ایشیائی ورژن پر مشتمل ہوتا ہے، اس کے بطور سموت میں کھانا پکانے کی طرف سے کھانا کھانا پکانا ہوتا ہے. علامات کے مطابق، اصل گرم برتن منگؤلی فاتحین نے اپنے بچوں کو کھانا پکانے کے لئے ایک برتن کے طور پر استعمال کیا تھا کی طرف سے پیدا کیا گیا تھا. روایتی طور پر، منگولیا گرم، شہوت انگیز پوٹ mutton کے ساتھ بنایا جاتا ہے. تاہم، اگر آپ چاہیں تو چکن کو متبادل بنا سکتے ہیں. مائو منگؤلی ہاٹ پاٹ کے ساتھ میمن ساس کے لئے تجاویز بھی شامل ہیں.
ٹوفو فی سویا بینز، خوردہ ٹرا البا (کھانے کی گریڈ جپسم بھی کہا جاتا ہے) اور ایک میٹھا شربت ڈالنے والے ایک مقبول شمالی چین کا علاج.
10 سے 10
گوشت کی چٹنی کے ساتھ نوڈلس الیکشنرا گریبلواسکی / گیٹی امیجز براؤن بین کی چٹنی شمالی چین سے اس گرمی برتن کے اپنے مخصوص ذائقہ میں اضافہ کرتی ہے، لیکن اگر دستیاب نہیں ہے تو آپ براؤن مانو کو ایک متبادل کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. گارنش بنانے کے لئے محسوس مت کرو؟ ایک اور اختیار یہ ہے کہ نوڈلس اور گوشت کی چٹنی کے ساتھ ہلکا پھلکا پالنا.