تازہ چپس کے ساتھ کیا کرنا ہے

01 کے 04

تازہ چکن کے بارے میں

Chickpeas (Aka Garbanzo پھلیاں) کین میں اضافہ نہیں کرتے ہیں. دوسرے مٹر اور پھلیاں کی طرح، وہ انگوروں میں انگوروں میں بڑھ جاتے ہیں. اس سے پہلے کہ وہ مکمل طور پر پکائیں اور پیلے رنگ کے بعد خشک اور پکایا اور ڈبے حاصل کریں، اس کے اوپر اوپر کی طرح تازہ فجی پوڈوں میں روشن سبز ہو.

اگرچہ ابھی تک وسیع پیمانے پر دستیاب نہیں ہے، وہ کچھ ایسے چیزوں سے تعلق رکھتے ہیں جو میں صرف کسانوں کے بازاروں میں دیکھتا ہوں تاکہ وہ کبھی کبھی خاص مارکیٹوں اور مقامی کراس اسٹورز میں جگہ لے آئیں. یہ ہے کہ جب میں جانتا ہوں کہ ایک پروڈکشن شے مقبولیت میں حاصل کر رہا ہے! یہ بھی ہے جب بہت سے لوگوں کو پہلی بار شے سے سامنا ہوسکتا ہے اور خریدنے اور اسے استعمال کرنے کے بارے میں مشورہ ملتا ہے.

فصل میں تازہ چپس کب ہیں؟

موسم بہار اور گرمیوں میں تازہ یا سبز چپس دستیاب ہیں. (بعد میں موسم میں پھلیاں ان کی پودوں میں خشک ہونے لگے گی اور خشک چکنوں کو بھی بہت اچھا لگے گا، لیکن زیادہ واقف ہوں گے.)

تازہ چکنوں کا انتخاب کیسے کریں

تازہ چپس پر پڈ سخت اور فجی ہیں. پودوں کے لئے دیکھو جو سبز ہیں، بہت زیادہ بورنگ یا کناروں کے بغیر. اگر کچھ پودوں نے ان کے کنارے کے ساتھ کھلی جگہ کھول دی ہے، تو ٹھیک ہے.

02 کے 04

تازہ چکن کیسے شیل کریں

تازہ، سبز چکن کی حفاظت کرتے ہوئے وہ پودیں فجی اور سخت اور مزیدار نہیں ہیں. چپس نکال لو اور پوڈوں کو چھوڑ دو.

پوڈوں کو صرف سب سے چھوٹا سا پیڈنگ کے ساتھ دائیں پاپ پایا جائے گا - ہر پوڈ میں صرف ایک یا دو چکنائی رکھتی ہیں، لہذا خبردار کیا جائے کہ گولڈن مرحلے تھوڑی دیر تک لے جا سکتا ہے.

03 کے 04

پکا ہوا تازہ چپس

تازہ چکن کھانا پکانے کا سب سے عام طریقہ یہ ہے کہ وہ نمکین پانی میں بسیں جب تک وہ ٹینڈر نہیں ہوتے.

1. نمک پانی کے ایک برتن کو ایک فوڑا لے لو، چپس شامل کریں اور ٹن تک 3 سے 5 منٹ تک کھانا پکانا، کتنے ہیں اور کتنا تازہ ہیں.
2. ٹینڈر کے بعد، چپس کو نالی کرو اور انہیں برف ٹھنڈے پانی میں ڈوبیں یا ٹھنڈے پانی کو جلدی سے ٹھنڈا کرکے انہیں خوبصورت سبز رنگ رکھو.

انہیں ایامامیم جیسے زیادہ نمک چھڑک یا سلاد میں شامل کریں.

آپ تازہ چکن کا بھی استعمال کرتے ہیں جیسے آپ کو سبز مٹر یا فوا پھلیاں ملے گی، جیسے اس Fava بین رسوٹٹو یا اس موسم بہار سبزیبل Couscous .

04 کے 04

ان کے پوڈوں میں چارڈ چپس

تازہ چپس بھی ان کے پوڈوں میں بھری ہوئی جا سکتی ہیں، نمکین ہوئے، اور ایک مزہ، سوادج ناشتے کے طور پر خدمت کرتے ہیں. صرف ایک کاسٹ آئرن سکیلیٹ یا اسی طرح بھاری باورچی خانے سے متعلق برتن کو گرمی سے زیادہ گرم کریں، ایک واحد پرت میں چپس شامل کریں، اور جب تک پودوں کو چاروں طرف نہیں بنائے جائیں اور مٹر اندر ٹھنڈا ہوتے ہیں، تقریبا 3 منٹ. چھڑکیں اور نمک اور انگلیوں کو جلانے سے بچنے کی کوشش کرتے ہیں!

آپ پین Charred Chickpeas کے لئے مزید روایتی ہدایت تلاش کرسکتے ہیں .