یہ مزیدار امپندوں کو محفوظ شدہ لہسن کی پالش اور ایک کریمی پنیر چٹنی سے بھرا ہوا ہے. اشتہاریوں کے لئے چھوٹے امپادیڈ بنائیں، یا جانے پر دوپہر کے کھانے کے لئے بڑے بنانا. آپ چٹنی میں کسی بھی قسم کے پنیر استعمال کرسکتے ہیں، لیکن چھڑک، پرسمین، اور موزرزریلا کا مجموعہ اچھا کام کرتا ہے.
ایک امپناڈا کے لئے روایتی شکل ایک نصف چاند ہے، ایک بھوک کنارے کے ساتھ (ایک بازی کہا جاتا ہے) کرسٹ سگ ماہی. امپناڈا کی شکل میں تغیرات اس بات کا اشارہ کرسکتے ہیں کہ اندرونیڈا کے بہت سے مختلف ذائقوں کو پیدا کرنے والے bakeries میں اندر کیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 ہدایت
- Empanada آٹا
- 3 چمچوں
- زیتون کا تیل
- 1/4 کپ پیاز (کٹی)
- 1 للی لہسن (منسلک)
- 6 ounces بچے کی پالش
- 1/2 کپ آٹا
- 1 کپ دودھ
- 3 چمچوں مکھن
- 2 انڈے
- 1 کپ grated پنیر (cheddar، مونٹرے جیک، Mozzarella)
- 2 چمچوں گرے پرسمن
اسے کیسے بنائیں
- empanada آٹا بنائیں اور یہ کئی گھنٹوں یا رات بھر کے لئے جلدی دو.
- Preheat تندور 400 F.
- زیتون کے تیل میں پیاز اور لہسن کا وزن کم گرمی تک، جب تک پیاز نرم اور سنہری ہیں، 5-10 منٹ.
- گرمی کو درمیانے تک تبدیل کریں اور پالش میں اضافہ کریں. کک، ہلکا پھلکا، جب تک تکلیچ ہلکے اور نرم، تقریبا 2-3 منٹ تک نہیں ہے. گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈی دو نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم.
- ایک چٹنی میں آٹا شامل کریں. آہستہ آہستہ دودھ میں جوش جب تک مرکب ہموار ہے.
- درمیانے کم گرمی کے اوپر مکھن اور جگہ شامل کریں. کوک، مسلسل جب تک مرکب صرف ایک فوق اور thickens کے لئے آتا ہے مسلسل ہلکا پھلکا.
- انڈے میں گرمی اور وڑک سے ہٹائیں. جب تک مرکب آتا ہے تو گرمی میں واپس لوٹ اور پکایا جائے. ایک چائے کی طرح چٹنی بہت موٹی ہوگی.
- گرمی سے ہٹائیں اور پنیوں میں ہلچلیں. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم.
- ٹھنڈے پالش اور پیاز مرکب کو کاٹ دو. پنیر کی چٹنی میں کالی پالنا اور پیاز ہلائیں.
- آٹا کا 1/2 فی گھنٹہ آٹا سے بہت زیادہ موٹی. ایک ککی کٹٹر، کٹورا، یا کافی کا استعمال کرتے ہوئے، 4-5 انچ راؤنڈ میں آٹا کٹائیں. سکریپ ایک گیند میں ٹھنڈا کریں اور آٹا باقی رکھیں، احاطہ کرتا ہے، جب آپ آٹا کے دوسرے نصف کو کھینچتے ہیں. آپ آٹا کے تقریبا 20 سے 24 راؤنڈ تک پہنچ جاتے ہیں.
- آٹا دور کے وسط میں بھرنے کے 1-2 چمچوں کو رکھیں. پانی کے ساتھ دائرے کے کنارے برش. بھرنے کے دوران آدھے حصے میں بھرے ہوئے، اور مہر کرنے کے کناروں کے ساتھ سخت دباؤ.
- دباؤ نیچے کے کنارے کے ایک اختتام پر شروع، مشرق کی طرف کنارے کو پھینک دیں اور نیچے دبائیں. اپنی انگلیوں کو 1/2 انچ سے زیادہ منتقل کریں اور کنارے کو دوبارہ وسط میں ڈالیں. ایک ٹوپی رسی اثر بنانے کے لئے، امپناڈا کے مہربند کنارے کے ارد گرد جاری رکھیں، خود پر کنارے ڈالیں.
- 10 منٹ کے لئے امپادیڈوں کو پکانا، پھر درجہ حرارت نیچے 350 F تک بائیں اور 10-15 منٹ کے لئے پکانا. امپانیوں کو سنہری بھوری ہونا چاہئے.
- مائکروویو میں ریفریجریٹر یا فریزر میں بیکڈ امپاساڈوں کو ذخیرہ کریں اور دوبارہ شروع کریں. بیک اپ کرنے کے لئے تیار جب تک بیکار امپانادا بھی منجمد ہوسکتے ہیں.
دل کے سائز کے Empanadas بنانے کے لئے: empanada آٹا رول، اور 4-5 انچ کوکی کٹر کے ساتھ 2 دلوں کو کاٹ. پانی کے ساتھ ایک دل کے کنارے برش کو برش کریں. دل کے مرکز میں بھرنے 1-2 چمچوں کو رکھیں، پھر آٹا کے دل کے سائز کے ٹکڑے سے احاطہ کریں. کناروں کو مضبوطی سے ساتھ ساتھ دبائیں، پھر اندر کناروں کو رول کریں، دل کے کنارے کے ارد گرد آرائشی بٹی ہوئی رسی اثر بنا. انڈے اور پکانا کے ساتھ برش.