ہنگری چکن Paprikash کے لئے اس ہدایت - paprikas سیسرک - شکاگو شیف Gale گن کی ماں، Myrna Grossman گاند، جو اس کی اپنی ہنگری ماں، ایلسی گراسمین سے وراثت سے ہے.
کچھ محسوس ہوتا ہے کہ یہ "مستند" پیپیکشش ہے کیونکہ اس میں کوئی سبز مرچ نہیں ہوتا ہے اور چاول پر کام کرتا ہے، نہ نوڈلس. لیکن چکن paprikash علاقے سے علاقے اور خاندان کے خاندان سے مختلف ہوتی ہے. میں اس ڈش کے لئے سست ککر کا احسان نہیں کرتا کیونکہ پیپرکا کو ذائقہ کرنے کی ضرورت ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 1/2 پونڈ چکن ٹکڑے ٹکڑے (جلد پر، کھالے ہوئے اور خشک ہوئے ہوئے)
- 1 اسپیس. نمک
- 1/4 ٹیس. مرچ
- 3 چمچوں نے چکن چربی فراہم کی (شملٹ، نیچے ملاحظہ کریں؛ یا سبزیوں کا تیل)
- 1 درمیانے پیاز (کٹی)
- 6 سے 8 کپ پانی (یا تقریبا چکن کا احاطہ کرنے کے لئے کافی)
- 2 چائے کا چمچ میٹھی ہنگیرین پاپریکا
- 2 کپ چاول (لمبی اناج، ٹھنڈے پانی میں 30 منٹ اور گھیر لیا)
- 4 کپ گرمی مائع (سمندری چکن کے علاوہ چکن برتھ)
اسے کیسے بنائیں
- عام طور پر نمک اور مرچ کے ساتھ چکن کے ٹکڑوں کے دونوں اطراف کا موسم اور پیاز کے دوران بیٹھتے ہیں.
- ایک بڑے لچکدار سکلیٹ میں، ہلکی سنہری براؤن تک گرمی شملت یا تیل، اور سیر پیاز. کھلی کیسلر ڈش یا ڈچ کے تندور میں کھلی جگہ اور جگہ سے ہٹائیں.
- ایک ہی skillet پیاز میں ہر طرف براؤن چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں محفوظ تھا. کچھ چکن ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کو منتقل کریں اور پککرکا شامل کریں اور اسے تھوڑا سا ٹھوس کرنے کے لئے 30 سیکنڈ پکائیں. اس کے بعد تقریبا چکن کا احاطہ کرنے کے لئے پانی شامل کریں، جس میں پیپیرا کے ساتھ ملا. 1 گھنٹہ کے لئے کم پر ڈھانپیں.
- حرارت کا تندور 350 ڈگری. سوٹڈ پیاز کے طور پر ایک ہی کیسیروول ڈش یا ڈچ کے تندور میں چاول ڈالنا، رینج اور چاول ڈالیں. سممر چکن سے مائع کی پیمائش کریں اور چکن ورتوں کو 4 کپ مائع بنانے کے لئے شامل کریں. چاولوں کو کھاؤ، اچھی طرح سے ملا.
چاول، کور اور 30 منٹ میں پکانا سب سے اوپر پکا ہوا چکن رکھیں. کیسرول یا ڈچک تندور کو خارج کردیں اور ایک اور 5 منٹ کا کھانا پکائیں. سبز سبزیوں کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 853 |
| کل فیٹ | 44 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 221 مگرا |
| سوڈیم | 1،082 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 35 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 75 جی |