اسکاٹ لینڈ آف برنسس این ٹی اور ہگمانے میں ایک خاص جشن منایا جاتا ہے جب ہانگیس، ٹیٹس اور نیپ کی روایتی ڈش کی خدمت ہوتی ہے.
یہ کلاسک اسکاٹش ڈش شاید عجیب آواز کا نام ہوسکتا ہے، لہذا ان لوگوں کے لئے جو نہیں جانتے کہ ان کا کیا مطلب ہے کہ آلو، آدھیوں کی چھڑکیں اور رگوں اور انگلیوں سے بنائے جانے والی سوری پڈنگ.
برنس رات کا کھانا نہیں ہوسکتا، بغیر روایتی ہارس، تلیوں اور نیپوں کے بغیر. ہجیس اس ہدایت کو بنا دیتا ہے یا توڑتا ہے، لہذا اس بات کو یقینی بنائے کہ آپ ایک اچھے معیار کو خریدتے ہیں، یہ ایک روایتی گوشت یا سبزیوں کا حامل بنیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 1/2 سے 3 1/2 پونڈ
- 1 1/4 ایل بی / 550 گر آلو (کھلی اور تقریبا کٹی)
- 1 1/4 ایل بی / 550 گر ٹربپس (کھلی ہوئی، تقریبا کٹی)
- 1 چپچپا نٹمگ (تازہ گرے)
- 4 چمچ دودھ
- 4 چمچوں مکھن
- سمندری نمک اور مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
ہمیشہ آپ کی دکان پر ہدایات کو چیک کریں کہ آپ کو احتیاط سے خریدا ہے. یہاں یہ ہدایات صرف ہدایات ہیں. کھانا پکانے کے وقت بھی انحصار کرے گا کہ آپ گوشت ہگن یا سبزیوں کا ورژن استعمال کرتے ہیں، کیونکہ گوشت مفت کم وقت لگتا ہے.
Haggis کے لئے:
پہلے ہانگ کو کھانا پکانا، ہانگوں کو ایک بڑی برتن میں ڈالنا اور سرد پانی کے ساتھ احاطہ کرتے ہوئے. ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں، ابال کو لائیں، پھر ایک باندھ لیں اور 1 لاکھ / 450 گرام فی 40 منٹ کے لئے کھانا پکائیں.
ہانگیس کھانا پکاتا ہے جبکہ، آلو اور موڑ پکاتی ہے.
آلو کے لئے:
آلو کو ایک بڑے چٹان میں رکھیں، سرد پانی سے ڈھانپیں، نمک کی چوٹی شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں.
آلو آلو کو لے لو، ابھر کر کم کرو اور ٹینڈر (تقریبا 20 منٹ) تک کھانا پکانا.
آلو کو کچلانا اور ایک طرف رکھو.
مکھن کے آدھے حصے اور آدھے سے زیادہ دودھ شامل کریں آلو میں پکایا گیا تھا.
مکھن پگھل اور دودھ گرم، پکا ہوا آلو اور میش شامل کریں.
نٹمگ شامل کریں اور ایک ہموار، کریمی میش پیدا کرنے کے لئے اچھی طرح سے ہلچل.
ٹرنپس کے لئے:
ایک بڑی چٹان میں ٹرنپس رکھیں، سرد پانی سے ڈھانپیں، نمک کی چوٹی شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں.
موتیوں کو ٹرنپس لے لو، ابھر کر کم کرو اور ٹینڈر (تقریبا 20 منٹ) تک کھانا پکانا.
موڑوں کو پھینک دیں اور ایک طرف رکھیں.
مکھن کے آدھے حصے اور نصف دودھ کو پین میں موڑیں پکایا گیا تھا.
مکھن پگھل اور دودھ کو گرم کریں، پکا ہوا موڑیں شامل کریں اور ہموار اور کریمی تک مش
خدمت کرنا:
ایک بار جب پانی سے پانی سے پکایا گیا. خدمت کرنے والی ڈش پر رکھیں اور اسے کینچی یا چاقو کے ساتھ کھلی کٹائیں اور ساتھ ساتھ ٹیٹو اور نیپ کے ساتھ خدمت کریں. اور پینے کے لئے، اسکاچ ویکیسی کا ایک ڈرامہ روایتی ہو گا.