گھر میں گوپانیں بنانا آپ کے بارے میں سوچنے سے کہیں زیادہ (زیادہ!) آسان ہے - خاص طور پر جب آپ صرف خرگوش خریدتے ہیں. جبکہ یہ ایک خاص موقع کے لئے کسی چیز کی طرح آواز لگاتے ہیں (اور وہ یقینی طور پر اس کے لئے کافی سوادج ہیں)، ایک بار جب آپ کو چھٹکارا ڈالنے کے لئے آسان چال ملتا ہے، تو وہ ایک تفریح خاندان کے کھانے کے لئے کافی جلدی ہوتے ہیں.
یہ بھرنے سوئس چارڈ سے بھرا ہوا ہے اور تھوڑا سا خشک اور سورج ایک خوبصورت ذائقہ کے لئے ہے جو اس میں سے سب سے زیادہ بنانے کیلئے ساس کی آسان ترین ضرورت ہے. سویا چٹنی کا ایک برج ایسا کرے گا، اگرچہ میں ذیل میں چائلڈ تیل سپکیڈ چٹنی سے زیادہ کوششوں کو پسند کرتا ہوں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 گروپ
- سوئس چارڈ
- 1 چائے کا چمچ کا تیل
- 2 بانس سبز پیاز
- 1 انچ ٹکڑا ادرک
- 1 چمچ چاول شراب یا خشک شیری
- 1 چائے کا چمچ سویا چٹنی
- 1 چائے کا چمچ مرچ کا تیل
- 1 چائے کا چمچ ٹھنڈا تیل
- 1/3 پونڈ زمین
- سور کا گوشت
- دھونے کے لئے کارن اسٹار
- 48 وٹون کھالیں (یا گوبھی گراں)
- نمک چکھو
- چٹنی (اختیاری) کے لئے:
- 3 چمچیں گرم چلی کا تیل
- 2 چمچوں سویا ساس یا عماری
- 1 چمچ سبزیوں کا تیل
- کٹ
- گرنش کے لئے سلنڈر (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
سوئس چارڈ کی پتیوں سے اس کا کاٹ ( تفصیلات کے لئے یہاں ملاحظہ کریں ). پھولوں اور پتیوں کو کھو دیں. پتے کو الگ کر دیں
مکمل طور پر تنوں کو کاٹ. درمیانے اونچی اونچی اونچائی پر ایک بڑی بھری ہوئی پین مقرر کریں. ایک بار جب گرم ہو تو، تیل میں اضافہ کریں، اسے تھوڑا سا گھیر لیں اور چوٹیوں کی تنصیب میں اضافہ کریں. درمیانے یا درمیانے درجے تک گرمی کو کم کریں. کھانا پکانا، کثرت سے ہلکا پھلکا، جب تک کہ تنوں کو نرم نہیں کیا جاتا ہے، تقریبا 3 منٹ.
دریں اثنا، پتیوں اور سکیلوں کو کاٹنا.
پتیوں میں پتیوں کو شامل کریں. کک، ہلکا پھلکا، جب تک پتیوں کو ضائع کر دیا جاتا ہے اور مائع وہ تقریبا 7 منٹ کے بارے میں بپتسما دیتا ہے. ایک درمیانے کٹورا میں چارڈ کو منتقلی، سکالین میں ہلچل اور ٹھنڈی دو.
جب چارڈ کافی ٹھنڈا کرتا ہے تو اب اس میں ابھرتی ہوئی نہیں، ادرک میں گھسنا، اور چاول شراب، سویا چٹنی، چائل کا تیل، اور ٹوٹے ہوئے تیل کے تیل شامل کریں. جمع کرنے کے لئے ہلچل. سور کا گوشت شامل کریں، اس میں آپ کو شامل کرنے کے طور پر چھوٹے کلپس میں توڑنے اور اسے بھی شامل کریں.
کونے اسٹار کے ساتھ ایک صاف صاف کام کی سطح کو جڑواں طرح دھول، ایک چھوٹا سا ڈش جسے پانی سے بھرا ہوا ایک طرف تک بھرا ہوا ہے، اور کونے اسٹاک کے ساتھ بڑے بیکنگ شیٹ دھول. اگر آپ جلد ہی گوپیاں کھولنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں تو، نمک پانی کے ایک برتن کو ابال کر ڈالیں.
کونے اسٹاک دھول کی سطح پر 6 سے 12 وونپر واپرپیں نکالیں (اگر آپ کو اعتماد محسوس ہو تو، ایک دفعہ ایک درجن سے زائد ہو جائیں؛ اگر آپ ڈومپلنگ بنانے کے بارے میں تھوڑی زیادہ اعصابی ہو تو، تعداد کم رکھیں جیسے آپ سیکھیں). ہر خرگوش پر چوٹی کا گوشت کا مرکب کا چھوٹا گڑیا (تقریبا 1 چائے کا چمچ) رکھو. پانی کے ڈش میں ایک انگلی ڈپ کرو اور ہر چھڑی کے کناروں کو چھلانگ دے.
ایک وقت میں ایک گوبھی کے ساتھ کام کرنا، بھرنے کے ارد گرد لپیٹ، مربع ایک مثلث میں تبدیل. کسی بھی ہوائی بلبلوں کو دبائیں کیونکہ آپ کناروں کو ان کو بند کرنے کے لئے کھینچیں، پھر دو کونوں کو ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ ساتھ لے لو اور انہیں مل کر چھین لیں. کنگسٹاک دھولڈ شیٹ پر گوبھی لگائیں. باقی ٹھوس واپروں کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
جب ان تمام گوپانوں کو بنایا جاتا ہے تو، جب تک بھرنے کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے اسے دوبارہ کریں.
جب آپ گوپانگ کو دفن کرنے کے لئے تیار ہیں تو، سٹو کے قریب ایک رمڈ بیکنگ شیٹ پر کولنگ ریک یا بڑے رنگدار مقرر کریں.
آہستہ آہستہ کٹھوروں کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کریں- صرف برتن بھر میں ایک پرت میں فٹ کے طور پر زیادہ شامل کریں. تقریبا 3 منٹ کے ذریعے پکایا جب تک. پانی سے باہر گوبھی نکالنے اور ٹھنڈا کرنے والی ریک یا colander میں منتقل کرنے کے لئے ایک slotted چمچ کا استعمال کریں. باقی گوپانگ کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
ایک چھوٹا سا کٹورا یا ماپنے والی کپ میں، چٹنی کے اجزاء کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ.
گوپانگ گرم کرتے ہیں. میں ہدایت میں چٹنی کے ساتھ ان کو بہتر بناتا ہوں اور سلنڈر کے چھڑکتا ہوں، لیکن دوسروں کو صرف سویا ساس کی بھوک لگی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 480 |
| کل فیٹ | 37 جی |
| لبریز چربی | 22 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 116 مگرا |
| سوڈیم | 860 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 30 جی |