ایک قسم لوکاوور سے زیادہ ہے
ایک کھوٹاور ایسا ہے جو خاص طور پر یا بنیادی طور پر اپنے مقامی یا علاقائی کھانے کی اشیاء سے کھانا کھاتا ہے.
لوگ Locavore کیوں جاتے ہیں؟
مقامی طور پر کھانے سے، زیادہ تر علاقائیوں کو امید ہے کہ 1) خود اور ان کے کھانے کے وسائل کے درمیان زیادہ سے زیادہ کنکشن پیدا کریں، 2) صنعتی اور پروسیسرڈ فوڈ سے بچیں اور 3) اپنی مقامی معیشت کی حمایت کریں.
کسانوں کو براہ راست کسانوں سے بازیابی اور دیگر مصنوعات کو خریدنے کے لئے کسانوں کی مارکیٹوں (اکا سبز مارکیٹوں) میں خریداری سے یا ان میں سی ایس اے میں شامل ہونے سے ان کے کھانے سے منسلک ہوتے ہیں.
سخت استحصال کھانے کے پروڈیوسروں کو ڈھونڈنے کی کوشش کرتے ہیں جو ان کی مدد کرنا چاہتے ہیں، بلکہ اس کے بجائے کھانے والے چیزیں خریدیں جو اپنے علاقے سے آتے ہیں.
Locavore ہونے کے فوائد
مقامی ذرائع سے دستیاب خوراک پر زیادہ توجہ مرکوز کرتے ہوئے، مقامی طور پر مقامی طور پر مزید سارا کھانے اور کم عملدرآمد کھانے کی اشیاء کی طرف بڑھتے ہیں. زیادہ لوگ چھوٹے پروڈیوسروں اور مقامی کھانے کی اشیاء کو تلاش کرنے شروع کرتے ہیں، وہ ان میں سے زیادہ پروڈیوسرز تلاش کرتے ہیں. یہ تقریبا ایک فیڈ بیک لوپ پیدا کرتا ہے.
اس کے نتیجے میں، مقامی معیشت میں مقامی افراد کی مدد کرتا ہے. کسانوں اور پروڈیوسروں سے براہ راست خریدنے کے ذریعہ، مقامی افراد کو ان کی کمیونٹی یا خطے میں کھانے پر خرچ کرنے کا مقصد، کارپوریشنوں پر جانے کی بجائے ملک بھر میں یا کہیں اور کہیں بھی.
بہت ساری دلچسپی کا اظہار کرنا چاہے گا کہ وہ اپنے آپ کو خود کو پروسیسنگ میں بہت تازہ، بہت ہی مزیدار کھانا کھاتے ہیں.
مقامی کس طرح مقامی ہے؟
lociveses کی اکثریت خود کو ایک سخت علاقے نہیں ہے جس سے کھانے کے لئے، لیکن اس کے بجائے وہ کسانوں، کسانوں، اور بیچنے والوں سے جن کے ساتھ تعلق رکھتے ہیں یا جن کی بڑھتی ہوئی یا پروڈکشن کے طریقوں کو ان سے اپیل کی جا سکتی ہے اس کے بجائے ان کے کھانے کی خریدیں.
اس نے کہا، کچھ محاذب ان کے گھر سے طے شدہ ردعمل کا استعمال کرتے ہیں تاکہ ٹیبز کو اپنے کھانے کی جگہ کس طرح رکھیں. جب locavorism سب سے پہلے مقبول ہوا، لوگوں کو استعمال کرنے کے لئے ایک 100 میل میل ریڈیو ایک عام فاصلہ تھا. جہاں لوگ رہتے ہیں ان پر منحصر ہے اور کتنے کھانے کی پیداوار اور زراعت کے قریب ہے، وہ 50 (یا اس سے بھی کم) میل، یا 250 تک پہنچ سکتے ہیں.
کوئی سخت قوانین نہیں ہیں.
وہاں بھی ایسے علاقائی بھی ہیں جنہوں نے چیزوں کو انتہائی زیادہ تر لۓ، ان کے اپنے باغ پر ان کی خوراک کی ضروریات کو بڑھانے پر مجبور کیا. یہ تصور ایک بلاک بلاک پروجیکٹ میں ظاہر ہوا.
شوگر اور کافی اور چاکلیٹ کے بارے میں کیا ہے؟
یہاں تک کہ مقامی زبانیں موجود ہیں جو اپنے غذا کو صحیح طور پر محدود کرتے ہیں، زیادہ تر خود سے بیان کردہ locavores اپنے مقامی غذا میں کئی استثنا دیتے ہیں. عام طور پر خارج شدہ اشیاء میں کافی، چاکلیٹ، نمک، اور / یا مصالحے شامل ہیں- اگرچہ مقامی لوگ مقامی کافی روسٹرز، چھوٹے بیچ چاکلیٹ پروڈیوسرز اور نامیاتی مصالحہ درآمد کرنے والے افراد کو تلاش کرنے کی کوشش کرتے ہیں اور تلاش کرتے ہیں.
لگتا ہے کہ آپ اپنے آپ کو تھوڑی دیر سے تھوڑا سا ہوسکتے ہو؟ مزید معلومات کے لئے مقامی کھانے 101 چیک کریں.