مستحکم میکسیکن چاکلیٹ کیلائن آرام دہ اور پرسکون ہے، جیسا کہ گرم چاکلیٹ ہونا چاہئے، لیکن یہ بھی غیر متوقع طور پر تازہ کاری کرنا ہے. بنیادی جزو سیاہ چاکلیٹ کے مقابلے میں کم شدید ہے، اکثر اس مشروبات کے دیگر ورژن میں استعمال کیا جاتا ہے، اور دار چینی محرک کرنے سے کم نہیں ہے.
میکسیکو میں، گرم چاکلیٹ سب سے زیادہ اکثر زہریلا چاکلیٹ ڈی میگا، "ٹیبل چاکلیٹ" کے گولیاں تیار کیے جاتے ہیں، جو میکسیکن گروسری اسٹورز اور یہاں تک کہ بڑی سپر مارکیٹوں میں آسانی سے ریاستی سطح پر پایا جا سکتا ہے. دو سب سے زیادہ عام برانڈز Ibarra (جلسکو، میکسیکو میں ایک کمپنی کی طرف سے بنایا گیا ہے) اور Abuelita (ایک نیسلے کی مصنوعات). یہ گولیاں، کیک پیسٹ، کورس کے، بلکہ چینی اور دار چینی بھی شامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- میکسیکن ٹیبل چاکلیٹ کی 2 گولیاں (تقریبا 3 آونوں / 90 گرام ہر ایک)
- 4 کپ (1 لیٹر) دودھ
اسے کیسے بنائیں
چاکلیٹ ڈی میس کی گولیاں عام طور پر 6 سے 8 wedges میں تقسیم ہوتی ہیں. ہر میز کو کاٹنے والی بورڈ پر رکھیں اور ٹکڑے کو تقسیم کرنے کے لئے تیز چھری کے ساتھ کاٹ دیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.
دودھ کو درمیانے گرمی سے زیادہ ساسپین میں رکھیں. ایک بار جب چھوٹے چھوٹے بلبلے دودھ میں داخل ہونے لگیں تو، چاکلیٹ کے پتیوں کو شامل کریں اور گرمی جاری رکھیں، چاکلیٹ پگھلنے تک آہستہ آہستہ مسلسل رہیں. دودھ کا ابال نہ ہونے دو اگر ایسا لگتا ہے کہ یہ ابلتے شروع ہونے والا ہے، تو چند منٹ کے لئے گرمی سے بند کریں، ہلچل جاری رکھیں، پھر برنر کو کسی حد تک نیچے بائیں اور گرمی میں پین واپس لو.
- اپنے گرم چاکلیٹ کے طور پر اپنا پاؤ، یا ایک بلینڈر میں، ایک وقت میں آدھی جگہ رکھو، اور ذہنیت کی مطلوبہ ڈگری تک پہنچ گئی ہے جب تک اس مرکب کو موازنہ نہ کریں.
- مورچا مٹی مگ میں اپنے گرم چاکلیٹ ڈالو اور لطف اندوز!
براہ کرم نوٹ کریں کہ آپ کے دودھ اور چاکلیٹ کی مخلوط کتنی اچھی طرح سے ہوتی ہے، مشروبات سے لطف اندوز ہونے کے لۓ کچھ ٹھوس کپ کے اندر اندر حل ہوجائے گا. اس اجزاء کی نوعیت کے ساتھ کرنا ہے، اور یہ عام ہے. اس وجہ سے، یہ ایک اچھا خیال ہے کہ ہر حصہ کے ساتھ دار چینی یا ایک چائے کا چمچ چھڑکیں تاکہ تاکہ ہر شراب پینے والے مشروبات کو ہلکے جاسکیں.
میکسیکن گرم چاکلیٹ پر نوٹس
میکسیکو میں، گرم چاکلیٹ کا ایک اچھا پیالا ہے، کچھ اوپر مزیدار ایسوما ، یا فرش. روایتی طور پر، یہ ایک molinillo کے ساتھ پیدا ہوتا ہے. یہ اکثر بہت خوبصورت طور پر بنا رہے ہیں اور آرائشی طور پر ہیں کیونکہ وہ مفید ہیں. molinillo گرم چاکلیٹ میں داخل کیا جاتا ہے، یا تو بھی مائع اب بھی پین میں ہے یا اس کے بعد ایک کپ میں ڈال دیا ہے کے بعد؛ پھر کھانا پکانا اس کے کھجور کے درمیان برتن کا ہینڈل لیتا ہے اور مٹیینیلو مائع میں جلدی سے پیچھے پھینک دیتا ہے جب تک کہ فرش کی مطلوبہ رقم تیار نہ ہو. بہت سے فورا پیدا کرنے میں کئی منٹ لگ سکتے ہیں؛ صبر اور تسلسل کلید ہیں.
اگر آپ کے پاس کوئی سرکاری موالینلو نہیں ہے، تو ایک ہی تخنیک کی کوشش کریں جو تار وائسک کے ساتھ، یا تمام جدید ہو اور پورٹیبل برقی مرکب یا وسرجن بلینڈر استعمال کریں. اگر آپ مولینیلو سے بھی زیادہ مستند طریقہ کو پسند کرتے ہیں تو، ایسپوما فارم تک دو کٹورا یا پچیوں کے درمیان پینے کے پیچھے پینے کی کوشش کریں.
اگرچہ Abuelita اور Ibarra چاکلیٹ ڈی میگا کے سب سے بہترین تجارتی برانڈ ہیں، وہ وجود میں صرف واحد ہیں. اگر آپ کے پاس دیگر برانڈز اور / یا آرشیسی چاکلیٹ کی مصنوعات تک رسائی ہوتی ہے تو، اس کے ذریعہ، ان کا فائدہ اٹھائیں. مختلف مواقع کے لئے مختلف قسم کے چاکلیٹ کی کوشش کریں، یا صرف ایک پسندیدہ پر لگائیں. بہادر محسوس شاید آپ اپنا اپنا مرکب بنانا چاہتے ہیں.
قدیم میانز اور ایزیکز کے لئے، گرم چاکلیٹ صرف ایک سماجی پرامڈ کے سب سے اوپر پر ان لوگوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا تھا، جیسے کیکو کا پھل بھی ایک قسم کی کرنسی کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا. ان کا استقبال ان لوگوں کے قائداعظموں نے صرف ایک ہی حد تک اسی طرح سے تھا جیسے ہم آج آجائیں گے، تاہم، جیسا کہ نہ ہی شکر ہے اور نہ ہی دودھ کی مصنوعات نے ابھی تک امریکی کنارے پر بنایا تھا، اور اس طرح گرم چاکلیٹ پینے میں استعمال نہیں کیا جاتا تھا.
آج کل، میکسیکو میں لوگ اکثر ناشتہ کے لئے آرام دہ اور پرسکون پینے اور ہفتے کے کسی بھی دن کے ساتھ ساتھ، کرسٹمسٹیم (جیسے پوزیشنوں کے جشن ) اور خصوصی موقعوں پر جیسے مردار کے دن کے لئے کسی بھی دن کے کھانے کا حصہ بنتے ہیں . یہ اکثر مزیدار میٹھی روٹی یا بنیادی سفید روٹی (جیسے بیلیلوس ) کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، جو گرم مائع میں ڈوبتی ہے.
آپ کو فینسی ٹیپ اپ یا جدید مگ میں یقینی طور پر اپنے گرم چاکلیٹ کی خدمت کر سکتے ہیں، لیکن یہ مشروبات جار، جدید، مٹی کی مگ میں گھر میں سب سے زیادہ محسوس ہوتا ہے. میکسیکو گرم، شہوت انگیز چاکلیٹ ایک نسبتا غیر نفسیاتی، گھریلو پینے، ایک فینسی مشروع نہیں ہے جو آپ کو ایک چائے کی دکان یا اعلی کے آخر میں چاکلیٹیر میں مل جائے گا. چاکلیٹ ڈی میٹا تھوڑا سا گندگی ہو جاتا ہے، یہاں تک کہ یہ گرم دودھ یا پانی میں تحلیل کرنے کے بعد بھی، اور یہ تجربہ کا حصہ ہے. اگر آپ موٹی، کریمی، چاکلیٹ چاکلیٹ کی کمی کی امید رکھتے ہیں، تو آپ کو مایوس ہونے کا یقین ہے، کیونکہ میکسیکو گرم چاکلیٹ سب کچھ نہیں ہے. ایک کپ کا مستند چاکلیٹ کیلائن عام اور آرام دہ اور پرسکون ہے اور محبت سے بنا ہوا افغان کے طور پر پیار سے محبت کرتا ہے.
میکسیکن گرم چاکلیٹ پر تغیرات
اس بات کا یقین، آپ کو ہمیشہ مارشمیوں کو شامل کر سکتے ہیں، لیکن کچھ کیوں نہیں کرتے ہیں؟ ایک یا زیادہ سے زیادہ طریقوں میں آپ کے آرام کے کپ کو تبدیل کرنے پر غور کریں:
اپنے گرم چاکلیٹ کو پانی کی بجائے دودھ کے بجائے بنانے کی کوشش کریں. اس طرح سے قبل ہسپانوی میکسیکن نے ایسا کیا، کیونکہ ان کی گائے نہیں تھی اور ڈیری مصنوعات کی تک رسائی نہیں تھی. پانی کے ساتھ بنا چاکلیٹ کیلائنے کو یقینی طور پر ایک زیادہ واضح کیاکو ذائقہ پڑے گا.
پانی کے ساتھ گرم چاکلیٹ بنانے کے لئے کافی بہادر نہیں ہے؟ نصف پانی اور نصف دودھ کا استعمال کریں، یا دودھ سکائیں. یہ سب اچھا ہے!
اگر آپ کسی بھی میٹھی مشروبات کو پسند کرتے ہیں، تو مختلف میٹھی ایجنٹوں کے ساتھ استعمال کریں . وائٹ چینی ٹھیک ہے، لیکن تھوڑا سا بھوری شکر، پائلونکل یا یہاں تک کہ شہد بھی دلچسپی کے زیادہ تہوں میں شامل نہیں ہوں گے.
یہ پتہ چلتا ہے کہ وینیلا میکسیکن جیسا کہ کیاکو کے طور پر ہے، لہذا اگر آپ میکسیکن وینیلا کو چھوٹا چاکلیٹ کے بیچ میں نکالنے کے لۓ تھوڑا سا اچھے معیار شامل کریں تو آپ اب تک مستند ہوں گے. صرف دو ڈراپ کے ساتھ شروع کریں، پھر ذائقہ کریں جب تک وینیلا ذائقہ کی مطلوبہ ڈگری حاصل نہ ہو.
اسے مسکراؤ آپ کے گرم چاکلیٹ میں لچک، نٹمج یا آسپاسس کی چوٹی کا استعمال کریں- یا تو دار چینی کے علاوہ یا اس کی جگہ میں.
آپ کے چاکلیٹ کو تھوڑا سا "گرمی" بنائیں جس میں مرکب میں کچھ پاؤڈرڈ مرچ مرچ شامل نہیں ہے - نہ مرچ پاؤڈر (جس میں سییم اور اس میں دیگر ذائقہ ہیں اور مرچ کا سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے)، لیکن ایک اچھے معیار کی گنجائش، chipotle یا دیگر خشک مرچ صرف تھوڑا سا استعمال کریں، کیونکہ آپ منہ دھولنے کا مرکب بنانے کی کوشش نہیں کر رہے ہیں بلکہ پہلے سے ہی پیچیدہ ذائقہ پروفائل کے لئے دلچسپ اضافی عنصر شامل کرتے ہیں. علم میں نازل ہوا ہے کہ قدیم میکسیکو نے بھی چاکلیٹ کے ساتھ اپنے چاکلیٹ کو لوٹ لیا.
میکسیکو سے باہر نکلیں اور آپ کے مائع چاکلیٹ میں پنیر شامل کریں جیسے وہ کولمبیا اور ایکواڈور میں ہیں. مچھلی میں مشروبات ڈالنے کے بعد، ہر کپ میں کیوبڈ، پتلی کٹائی، یا grated queso fresco یا تازہ موززریلا کا ایک چھوٹا سا مٹھی شامل کریں. ایک چمچ کے ساتھ خدمت کریں تاکہ ہر ایک پینے کو چپکنے، ہلکا اور کمبل بنا سکے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 534 |
| کل فیٹ | 34 جی |
| لبریز چربی | 20 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 35 ملی گرام |
| سوڈیم | 151 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 42 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 15 جی |