سورج کی تمام کشتیاں برائن کیسے کریں

کھانا کھاتے ہوئے کسی بھی گوشت سے پہلے آپ کو گوشت کی رسیر اور ٹینڈرر بنانے کے لئے پانی کی ایک اہم رقم شامل ہوسکتی ہے. آپ اصل میں سور کا گوشت کا قد وزن 15٪ یا اس سے زیادہ بڑھا سکتے ہیں. جبکہ یہ خالص پانی کا وزن ہے، یہ ایک مائع ہے جو کھانا پکانے کے لئے کچھ وقت لگتا ہے. لہذا، کھانا پکانے کے دوران گوشت کی ایک ٹکڑا میں موجود پانی کی مقدار بہت بڑھ سکتی ہے. اس سے یہ نمی اور ٹینڈرر بناتا ہے.

بنیادی برائننگ فارمولہ

ایک دلہن کے حل کے لئے بنیادی فارمولہ 1 گیلے نمک (ترجیحی طور پر آئوڈین کے بغیر) ایک گیلن پانی میں ہے. یہ عمل کرنے کا ایک بہت اچھا اصول ہے. جبکہ برتن نیچے کھانے پر منفی اثر نہیں پڑے گا، زیادہ برائننگ تباہ کن ہوسکتا ہے. بہت لمبے عرصے تک بہت زیادہ نمک یا برتن کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو گوشت کے ایک کٹ کے ساتھ چھوڑ دیں گے جو کھانے کے لئے بہت سست ہے. 1 کپ نمک کے بارے میں فکر مت کرو کہ فی کپ پانی صرف 1 چمچ ہے. حل ذائقہ کے لئے نمک ہونا چاہئے لیکن نمک کے ساتھ موٹی نہیں ہونا چاہئے. یہ فارمولہ فرض کرتا ہے کہ آپ باقاعدہ ٹیبل نمک کا استعمال کر رہے ہیں. اگر آپ کوسسر نمک کا استعمال کر رہے ہیں تو، کوش نمک کی طرح آپ کو مزید اضافہ کرنا ہوگا، تقریبا 1 1/2 کپ گیلن. اس وجہ سے کھجور نمک حجم سے کم ہوتا ہے.

برائننگ ٹائمز

جب اس وقت آتا ہے جب آپ کسی چیز کو پھینکنا چاہتے ہیں تو اس سے زیادہ طویل عرصہ سے زیادہ لمبے عرصے تک ذائقہ نہ کرنا. اگرچہ کچھ سور کا گوشت سورج میں دن کا استعمال کرسکتا ہے، یہاں تک کہ نسبتا کم مقدار میں بھی مددگار ثابت ہوسکتا ہے.

پورک عام طور پر مکمل اثر حاصل کرنے کے لئے ایک طویل وقت لگتا ہے. اب میں سورج کا ایک کٹ برائن نہیں کروں گا اگر آپ کے پاس کم سے کم چند گھنٹے نہیں تھے لیکن چھوٹے کٹ کے ساتھ، یہاں تک کہ 3 یا 4 گھنٹے بھی چال کر سکتے ہیں. مت کرو؛ تاہم اس چارٹ پر اوقات سے طویل عرصے تک چلتے ہیں.

پورک چپس (تقریبا 1 سے 1 انچ انچ موٹی) - 12 سے 24 گھنٹے
مکمل پورک ٹینڈرلوین - 12 گھنٹے
مکمل پورک لین - 2 دن

برائننگ کے وقت گوشت کی وزن اور موٹائی کی طرف سے بلکہ گوشت کے اناج کی طرف سے صرف مقرر نہیں ہوتے ہیں. پورک ٹینڈرلوین سور کا گوشت کی دکانوں سے زیادہ وزن سے نمٹنے کے لئے کم وقت لگتا ہے کیونکہ طویل عرصے سے چلنے والے اناج میں پتلی گوشت کا گوشت بن جاتا ہے.

آپ کے برائن کا موسم

سب سے زیادہ بنیادی تہذیب جسے آپ اپنی پتلی میں شامل کرنا چاہتے ہیں وہ ایک میٹھیر ہے. یہ چینی، بھوری یا سفید، گدی، یا میپل شربت ہوسکتا ہے. ایک عمومی اصول کے طور پر ایک گیلن کے مطابق 1/2 1/2 میٹھیر کا اضافہ. اس لئے کہ آپ کتنے برتن کی ضرورت ہو گی، کنٹینر کے سائز پر غور کریں جو آپ استعمال کرنے جا رہے ہیں اور آپ کا گوشت ذائقہ کرنا چاہتے ہیں. ایک پتلی کا حل کافی ہونا چاہئے جس کا گوشت آپ کو ذائقہ کرنا چاہتے ہیں مکمل طور پر ضمنی کریں.

اضافی موسمیاتی کسی بھی ہدایت سے حاصل کیا جاسکتا ہے جو آپ اپنی اپنی ترجیحات استعمال کرسکتے ہیں. جڑی بوٹیوں اور مصالحے، ساتھ ساتھ، لہسن اور پیاز سورج کے لئے بہت اچھا ذائقہ شامل کرے گا. سورج کے ذائقہ پر قابو پانے کی کوشش نہ کریں بلکہ ذائقہ کا اشارہ شامل کریں. لہسن اور پیاز کو ذائقہ کے حل میں سطح کی زیادہ سے زیادہ سطح کو بے نقاب کرنے کے لئے کم سے کم یا کٹا ہونا چاہئے.