یہ کلاسک شاعری پائی تمام تالاب ہے. کوئی سٹرابیری، کوئی مصالحہ نہیں، تازہ، تیز، میٹھی تالاب. یہ شاعری پائی آپ کی دادی کے آپ کو یاد کرے گا.
اس شاندار پائی کے لئے بھرپور حیرت انگیز طور پر سادہ ہے، صرف تین اہم اجزاء اور ایک چھوٹے سے مکھن کے ساتھ. کراس بھی آسان ہے، اور کھانے کے پروسیسر کو ایک ہوا کی تیاری کرنی پڑتی ہے. اگر آپ کو گھر کی کچی بنانے کا وقت یا خواہش نہیں ہے تو، ریفریجریٹڈ پائی پیسٹری کے چادروں کو استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں. کسی بھی طرح، نتائج حیرت انگیز ہو جائے گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کرشنگ کے لئے:
- 2 2/3 کپ آٹا (12 ونس)
- 2 چمچوں کا چمکدار چینی
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 12 چمچوں مکھن (سرد)
- 4 چمچوں سبزیوں کو چھوٹا (ٹھنڈا)
- 8 چمچ آئس پانی (یا ضرورت کے طور پر)
- تالاب بھرنے کے لئے:
- 1 1/4 پونڈ روببب (تقریبا 5 کپ کی کمی)
- 1 1/3 کپ دانتوں کا گردان
- 6 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- پنچ نمک
- 1 چمچ مکھن (سردی)
- انڈے واش کے لئے:
- 1 بڑی انڈے
- 2 چمچوں کا پانی
اسے کیسے بنائیں
- کھانے کے پروسیسر کے کٹورا میں، 2 2/3 کپ آٹے کو جمع کریں، 2 چمچیلی چینی کی چمچ، اور 3/4 چکن کا نمک. جمع کرنے کے لئے پلس.
- ٹھنڈے مکھن کے 12 چمچوں کا کاٹ اور چھوٹے کیوبوں میں 4 چمچیں کم کرنا.
- آٹا مرکب پر مکھن کا ٹککر لگانا اور ٹکڑوں کو کم کرنا. تقریبا 8 سے 10 گنا پلس، یا جب تک مرکب موٹے کھانے کی طرح نہ ہو، اور مکھن کے کچھ مٹر سائز ہیں.
- آئس پانی کے 6 چمچ آٹا پانی اور آٹا مرکب اور پلس میں شامل کریں، ایک بار پھر زیادہ پانی، ایک چائے کا چمچ یا دو بھی شامل کریں، جب آٹا کچھی ہوئی ہو اور ایک دوسرے کے ساتھ پھنسنے لگے. اوور پروسیسر مت کرو یا کراس مشکل نہ ہو.
- ایک سے تین گنا آٹا کھینچو یا نچوڑ، یا صرف ایک دوسرے کے ساتھ پکڑو. اس کے دو حصوں میں تقسیم کریں- ہر ایک کے بارے میں 12 1/2 اون - اور انہیں ڈسک میں پھینک دیں. پلاسٹک میں لپیٹ کریں اور کم سے کم 30 منٹ کے لئے ریفریجویٹ کریں، یا اچھی طرح سے ٹھنڈے تک.
- ریفریجریٹر سے آٹا کی ایک ڈسک کو ہٹا دیں اور اسے 12 انچ کے دائرے میں (پائی پلیٹ کے مقابلے میں قطر میں تقریبا 2 انچ بڑے) میں ڈال دیں.
- پلیٹ میں آٹا فٹ کریں اور اوہ ہنگ کو ٹرمیں، تقریبا 1 انچ رہیں. جب آپ بھرنے کی تیاری کرتے ہیں تو ریفریجریٹر میں رکھیں.
- تالاب 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں سلائس کریں. انہیں ایک بڑی کٹورا میں پھینک دیں اور الگ کر دیں.
- ایک اور کٹورا میں، 1 1/3 کپ کے چینی کو آٹے کے 6 چمچ اور آٹے کی چوٹی کے ساتھ ملائیں.
- پائی کرسٹ کے نچلے حصے میں چینی اور آٹا مرکب کے 1/4 کپ کے بارے میں پھیلانا. باقی چینی اور آٹے کو مرکب کو روبربب میں شامل کریں اور کوٹ پر چڑھائیں. پائی کرسٹ میں روبب - چینی مرکب ڈالو. ٹھنڈے مکھن کا ایک چمچ کاٹ دو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں اور اس کے تالاب پر تپپڑ.
- تندور 350 فوٹ کو گرم کریں.
- ریفریجریٹر سے آٹا کی دوسری ڈسک کو ہٹا دیں. فلوڈ سطح پر آٹا 12 انچ کے دائرے میں ڈالو. بھرنے پر آٹا رکھیں. سب سے اوپر کی کراس اور جھگڑا سے اضافی ٹرمیں ، سب سے اوپر اور نیچے کی کچھیوں کو ایک ساتھ مل کر. بطور مطلوبہ بانسری ایک تیز چاقو کے ساتھ، بہت سارے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر - جوڑے کے سب سے اوپر میں - جو بھی نامزد ہیں. متبادل طور پر، سٹرپس میں سب سے اوپر کیڑے کو کاٹ اور پائی کے اوپر ایک لمبی چوٹی بنائی .
- ایک چھوٹا سا کٹورا یا کپ میں، انڈے اور پانی کو یکجا. مرکب کرنے کے لئے کس طرح. کرسٹ کنارے سے بچنے سے، انڈے کا مرکب سے ہلکے پائی کی سب سے اوپر کی کچھی برش کریں. اگر چاہے تو چمکنگ یا بڑے اناج سجاوٹ چینی کے ساتھ چھڑکیں.
- پائی کے کنارے پر پائی شیلڈ یا ورق کی انگوٹی کی جگہ لے لو اور 20 منٹ کے لئے 400 ایف پر پکانا. ڈھال کو ہٹائیں اور تندور کے درجہ حرارت کو 350 ایف بیک اپ کو تقریبا 30 منٹ کے طویل تک کم کریں، یا جب تک کراس سونے کی بھوری ہو اور جوس بلبل ہو.
تجاویز :
- اگر آپ ایک لچکدار کر رہے ہیں تو، پیسٹری سٹرپس کو بھرنے میں انہیں مضبوط بنانے اور آسانی سے کرسٹ پر بندوبست کرنے میں مدد ملے گی. پارچمنٹ کاغذ پر آٹا رول اور سٹرپس کاٹ دیں. آٹا سٹرپس بیکنگ شیٹ پر کھودنے والی کاغذ کو سلائ کریں اور تقریبا 10 منٹ کے لئے ریفریجریٹٹ یا ٹھنڈا تک لیکن ابھی تک لچکدار ہو.
- کرسٹ بنانے کے شروع کرنے سے پہلے مکھن کے ٹکڑوں کو فریزر میں 10 سے 15 منٹ تک رکھو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 645 |
| کل فیٹ | 35 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 13 جی |
| کولیسٹرول | 164 ملی گرام |
| سوڈیم | 862 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 75 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 9 جی |