Kibe (واضح کئی بیبی) برازیل میں ایک لہجے کے طور پر لہسن، پیاز، ٹکسال، اور دار چینی کے ساتھ، فٹ بال اور bulgur گندم کے فٹ بال کے سائز کی گہری fried croquettes ہیں.
وہ لبنانی نژاد سے ہیں جہاں وہ زمین کی میمنی کے ساتھ بنا رہے ہیں لیکن برازیل میں، عام طور پر انہیں زمین کے گوشت سے بنایا جاتا ہے. جب کیک خام خام کھا رہے ہیں، تو وہ کب کرو کے طور پر جانا جاتا ہے.
کائی چونے کی چادروں کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، ٹھنڈی کے لئے تھننی چٹنی ، اور روایتی طور پر سردی بیئر.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ بلگور گندم
- 1 1/2 کپ بیف ورزش یا پانی
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 بڑے پیاز (پتلی کٹی)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- 1/2 چائے کا چمچ دار چینی
- 1/4 چائے کا چمچ
- جائفل
- 2 پاؤنڈ
- زمین کا گوشت
- 1/3 کپ اجمی (کٹی)
- 1/2 کپ ٹکسال پتیوں (پیک)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- کالی مرچ کا 1/4 چائے کا چمچ (یا ذائقہ)
- 1 کوئٹہ سبزیوں کا تیل (بھری ہوئی؛ یا زیادہ سے زیادہ ضرورت کے طور پر)
اسے کیسے بنائیں
- گرمی گرمی کے کٹورا میں بلگور گندم کو رکھیں. بیف بروت یا پانی کو اڑا لے لو، گرمی سے ہٹائیں اور بلگور گندم کو پھینک دیں. 1/2 گھنٹہ کے لئے گندم باقی رکھو.
- ایک چمچ میں 2 چمچوں کی زیتون کا تیل رکھنے، اور کٹی کا پیاز، مائنڈ لہسن، تیمان اور نٹمگ کا نصف سایہ کرکے بھریں.
- جب پیاز خوشبو اور نرم ہوتے ہیں تو، زمین کے گوشت کی 1/3 شامل کریں. کک، جب تک زمین کا گوشت تک ہلکا جاسکتا ہے، بھوری بھری ہوئی ہے.
- اجماع میں ہلچل اور 1 سے 2 منٹ مزید پکانا. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم. بیٹھو ایک طرف.
- ایک colander میں bulgur گندم نکالو، ایک چمچ کے فلیٹ کی طرف سے تمام اضافی مائع دباؤ کے لئے گندم پر دباؤ.
- باقی (غیر متوقع) زمین کے گوشت، خام پیاز باقی، اور ٹکسال پتیوں کے ساتھ کھانے کے پروسیسر کی کٹوری میں بلگور گندم کو رکھیں. 3/4 چائے کا چمچ نمک شامل کریں اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ادھر ادھر چھڑکیں.
- جب تک آٹا کی طرح مرکب بہت ہموار ہوتا ہے، اس وقت تک پروسیسنگ کی سطح کا گوشت بنانا. اگر آپ کو وقت میں پکایا جانے والی بیف مرکب اور کئی گھنٹوں تک پکایا بھرنے کا وقت ہوتا ہے، تو یہ کٹی کو بہتر بنانا آسان ہوگا.
- غیر متوقع گوشت کا مرکب کے گولف بال سائز کی گیندوں کو لے لو اور آپ کے ہاتھ کی کھجور میں فلیٹ دبائیں. درمیانے درجے میں پکا ہوا گوشت کا مرکب کا چمچ رکھیں، پھر بھرنے اور سیل کے ارد گرد "آٹا" کو بند کردیں.
- بالکمل فٹ بال کی طرح کے اونوں میں گیندوں کو نشان زد کریں، اشارہ شدہ اختتام کے ساتھ. بھوری کرنے کے لئے تیار ہونے تک بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
- ایک گہری برتن میں کئی انچ کا تیل گرم کریں. F. 350 F.چھر آہستہ تیل میں کک کم، بیچ میں کام کر رہے ہیں، اور بہت گہری براؤن اور کھلی تک پکائیں. کاغذ تولیے پر کیک کو نچوڑیں.
- چونکہ سیرس اور ٹھنڈی چٹنی کے ساتھ ڈپ کے لئے گرمی کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 181 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 40 ملی گرام |
| سوڈیم | 157 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 15 جی |