یہ متعدد مختلف قسم کے سلسلہ میں جاپانی ورژن ہے ، یا خام مچھلی. صرف اس ہدایت کے لئے اعلی درجے کی ٹونا کا استعمال کریں - اگرچہ آپ کسی بھی قسم کی ٹونا استعمال کرسکتے ہیں. سشیمی صاف ذائقہ اور پریزنٹیشن کے بارے میں ہے. سشمی بنانے کے لئے بہت سے مچھلی کا استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن چابیاں چپکنے والی چٹنی، مسالیدار ہم آہنگی اور نازک طور پر مچھلی کے ساتھ جانے والی سبزی پیش کی جاتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ سشی گریڈ ٹونا
- دکاون مولی کا 4 انچ ٹکڑا
- تازہ ادرک کی ایک انچ انچ (کھلی ہوئی)
- 3 چمچوں کے لئے شراب
- 1 1/2 چمچ مرچ (میٹھا کھانا پکانے کی خاطر)
- 1/2 کپ سویا چٹنی
- 1 1/2 چمچوں tamari سویا ساس
- 1/2 چائے کا چمچ ڈشی گرینولس
اسے کیسے بنائیں
ڈپٹی چٹنی بنائیں
آپ واقعی یہاں ایک اچھا سویا چٹنی استعمال کرنے کی ضرورت ہے، لیکن اگر آپ سویا ساس کا ذائقہ چکھنا چاہتے ہیں تو آپ کو سشی ساری بار ملے گی، یہ ہدایت ہے. اجزاء کے تمام اجزاء عام طور پر ایک اچھی طرح سے اسٹاک سپر مارکیٹ یا ہیلتھ فوڈ اسٹور پر دستیاب ہیں. اگر آپ ڈشی گرائنٹس نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو انہیں چھوڑ دیں.
مرنے اور ایک چھوٹا سا برتن کے لئے شامل کریں اور ایک فوڑا لے لو. گرمی کو بند کریں اور سویا چٹنی ، تااریاری چٹنی اور دوشی گرینوں میں شامل کریں (یہ بونٹو فلیکس خشک ہوجائیں).
اچھی طرح سے مکس کریں اور یہ کمرے کے درجہ حرارت پر آتے ہیں.
پلیٹیں تیار کریں:
ایک تیز رفتار چھری کے ساتھ دایکن کے اسکوائر سے باہر اسکوائر، پھر اسے مینڈولین یا چاقو کے ساتھ بہت پتلی چادروں میں پھینک دیں. کتنا پتلی؟ جیسا کہ آپ پتلی ہوسکتے ہیں جیسے آپ انہیں کاٹ سکتے ہیں. اب ان چادروں کو اسٹیک کریں اور پھر بہت پتلی چھڑیوں میں پھینک دیں. ان سب کو برف کے ایک کٹورا میں ٹاسک لیں اور اس بات کا یقین کریں کہ وہ سب الگ ہو جائیں گے. آہستہ آہستہ ڈیکن باہر خشک اور خشک، پھر ہر پلیٹ پر کچھ بندوبست.
آپ کے پاس بہترین گرٹر کا استعمال کریں - اگر آپ کے پاس ایک مائیکروپلین - اور انگوٹھی کو بھرایا تو پھر اسے تھوڑا سا شنکھ پھینک دیں. ہر پلیٹ پر ادرک کی شنک رکھو.
ٹونا تیار کریں:
آپ کے سب سے تیز چھری کے ساتھ، ٹونا کو ایک بلاک میں کاٹ دیں. آپ بالآخر گوشت کے اناج کے خلاف پتلی سلائسیں کاٹنا چاہتے ہیں، لہذا آپ اناج کو دیکھو جیسا کہ آپ بڑے بلاک کو شکل دیتے ہیں (ٹونا ٹارٹو کے نیچے ٹرم استعمال کرتے ہیں، نیچے منسلک ہدایت).
آپ کے سب سے تیز چاقو کے ساتھ ٹونا بلاک سے پتلی سٹرپس سلائس کریں. یہ ایک تحریک کے ساتھ کرو چاقو کے کنارے ہینڈل میں قریبی ترین حصے کے ساتھ شروع کریں اور پھر ہموار رفتار میں آپ کی طرف متوجہ کریں. ٹونا نہیں دیکھا.
ڈیکون پر پلیٹ پر مچھلی کا انتظام کریں. سبز کچھ چیز کے ساتھ گارنش؛ خوردنی کرسنتیمم پتیوں روایتی ہیں، لیکن آپ فلیٹ پتی اجمی، بہت پتلی کٹائی سبز پیاز، پتلی کٹی ککڑی یا اسی طرح کی سبزیاں استعمال کرسکتے ہیں.
خدمت کرو اور کھاؤ
سویا ساس میں تھوڑا سا انگوٹھے سے تھوڑا سا کھانا کھلانا، پھر مچھلی کو چینی کاںٹا یا ایک کانٹا لے لو. ڈونا چٹنی کے ذریعہ ٹونا ڈراؤ اور کھاؤ. کاٹنے کے درمیان ڈیکون کھاؤ اور سویا ساس کے ساتھ ختم کرو.
سشمی کے ساتھ یہ پینے کے لئے روایتی ہے. آپ ایک پلسسن بیئر یا ایک کراس سفید جیسے ایک پنٹ گرگیو یا چنین بلوس بھی پی سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 160 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 34 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،652 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 23 جی |