یہ انفرادی سیب پائیوں کو ایک چکنائی سب مکھن کرسٹ اور کٹا ہوا سیب بھرنے کے ساتھ بنایا جاتا ہے. دن بھر سے بھریں بنائیں اور بیکنگ دن ایک تصویر بن جائے گا. pies تیار کریں اور دوسرے دن کے لئے نصف منجمد کریں.
مجھے انہیں مربع پائیوں کے طور پر کاٹنا پسند ہے کیونکہ کم فضلہ اور آٹا دوبارہ دوبارہ کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، لیکن آپ کو آدھا چاند کی شکل بنانے کے لئے راؤنڈ بھی کاٹ سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ایپل بھرنے:
- 3 پاؤنڈ سیب
- 4 چمچ نیبو جوس کا رس
- 3/4 کپ روشنی براؤن چینی (پیک)
- 1/2 کپ چینی (گردن)
- 3 چمچوں کارنسٹار
- 1 ڈیش نٹمج
- 1 چراغ نمک
- 3/4 چائے کا چمچ دار چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- پیسٹری:
- 2 3/4 کپ کے علاوہ 2 چمچوں کے تمام مقاصد کا آٹا (13 ونس)
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 چمچ چینی
- اختیاری: 1 چائے کا چمچ وینیلا پاؤڈر
- 8 آون / 2 چھتوں مکھن (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، فریزر میں ٹھنڈا)
- 7-11 چمچ آئس واٹر
- انڈے واش اور اوپرپنگ:
- 1 انڈے کی زرد
- 2 چمچ ہلکی کریم (یا دودھ)
- چھڑکیں: 1 چائے کا چمچ دار چینی چینی (یا ونیلا چینی)
اسے کیسے بنائیں
- سیب چھڑی؛ کور اور چوہوں نیبو کے جوس کے ساتھ ایک کٹورا میں سیب کو ٹاس.
- درمیانے گرمی میں ایک بڑے چٹان میں، بھوری شکر، 1/2 کپ گندم چینی، اور کنوارچک کو یکجا. مرکب کرنے کے لئے ہلچل. سیب، نٹمگ، نمک کی چوٹ، اور 3/4 چائے کا چمچ شامل کریں. چپکنے لگے، مسلسل ہلکا پھلکا. گرمی کم کرنے اور کم کرنے کے لئے گرمی کو کم کرنا، اکثر 20 سے 30 منٹ تک، یا جب تک سیب ٹینڈر نہیں ہوتے ہیں اور مرکب بہت موٹی ہے. وینیلا نکالنے میں ہلچل.
- ٹھنڈا ٹھنڈا. اگر پائیوں کو ابھی تک نہیں بنا، ریفریجریٹر میں دو دن تک اسٹور کریں. بھرنے میں 9 ماہ تک بھی منجمد ہوسکتا ہے.
- ایک بڑے کٹورا میں، استعمال کرتے ہوئے، آٹا ایک دوسرے کے ساتھ آٹا، 1/2 1/2 چائے کا چمچ، چینی چائے کا چمچ، اور وینیلا پاؤڈر.
- آٹا مرکب میں مکھن کے ٹکڑے کو شامل کریں اور پیسٹری بلڈر، انگلیوں، یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے مکس کو تھوڑا سا مرکب بنانے کے لئے کافی کافی مکھن کے کچھ ٹکڑا ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ اب بھی برقرار رہیں. ایک پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے تقریبا 8 سے 10 دالیں.
- اگر کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، ایک بڑی کٹورا میں آٹا اور مکھن کا مرکب منتقل کریں. آئس پانی کے بارے میں 6 چمچیں آٹا اور مکھن مرکب میں شامل کریں اور نمی تک ایک دوسرے کے ساتھ ٹاس کریں. پانی کی چھوٹی سی مقدار میں اضافہ جاری رکھیں جب تک مرکب کلپس بنانا شروع نہ ہو.
- آٹا کو ایک ہلکا پھلکا پھٹا ہوا سطح پر مرکب کو باندھائیں اور آٹا بنائے جانے تک چند بار گھسنا. اگر ضروری ہو تو، ہاتھوں کو تھوڑا سا نمی کردیں، لیکن آٹا کو زیادہ نہ کریں یا ایک دوسرے کو پکڑنے کے بجائے زیادہ پانی شامل کریں. دو آئتاکاروں میں تقریبا 12 ونس ہر ایک اور 1 انچ موٹی، پلاسٹک کی لپیٹ میں ہر ایک کو لپیٹ، اور 30 سے 45 منٹ تک ریفریجویٹ کریں.
- آئتاکار آٹا کو آئتاکار کرنے کے لئے 16 انچ انچ کی طرف سے 12 انچ. ایک پزا کٹر یا چھری کے ساتھ، 8 آئتاکار 4 انچ چوڑائی اور 6 انچ کی لمبائی میں کاٹ.
- آئتاکوں کے ایک ہی حصے میں سے ایک نصف کے مرکز میں بھرنے کے بارے میں تقریبا 2 ہیپنگ چمچ ڈالیں. اپنی انگلی کے ساتھ، کنارے کے ارد گرد تھوڑا پانی ڈوب. بھرنے اور پٹ آہستہ سے سیل کرنے کے اوپر سب سے زیادہ گنا. ایک فورک لے لو اور پورے کناروں کو ٹائکس سے جھکاؤ. ایک پیراگراف کاغذ پر مشتمل بیکنگ شیٹ پر مقرر کریں اور باقی 7 آئتاکاروں کے ساتھ دوبارہ کریں. باقی آٹا کو رول کریں اور 8 مزید پائیوں کے لئے دوبارہ کریں. تقریبا 20 سے 30 منٹ تک بیکنگ کی چادروں کو ریفریجریج کریں.
- اس موقع پر، اگر آپ چاہتے ہیں تو، آپ تیار شدہ pies کے تقریبا نصف کو منجمد کر سکتے ہیں تو فریزر بیگ میں منتقل کریں. بیکنگ کا دن، ان کی بندوبست شدہ بیکنگ شیٹ پر بندوبست اور ہدایت کے ساتھ جاری رکھیں.
- تندور 375 ایف تک گرم کریں
- ریفریجریٹر سے باہر پائی لے لو.
- انڈے کی زرد اور کریم کو یکجا. ہر پائی سے زیادہ ہلکے انڈے مرکب برش کریں. دار چینی چینی یا وینیلا چینی کے ساتھ چھڑکیں اور ہر پائی کے سب سے اوپر میں وینٹ یا چند وینٹ کاٹ دیں.
- تقریبا 24 سے 30 منٹ تک پکانا، یا جب تک اچھی طرح سے بھوری ہوئی اور بھرنے کے بلبل نہیں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 321 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 44 ملی گرام |
| سوڈیم | 354 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 45 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 3 جی |