بیشتر لوگ بینگن کی سستے پر ردعمل کرتے ہیں. اگر آپ نے کبھی بھی اجنبی کھایا ہے اور اس ناپسندیدہ ذائقہ کا تجربہ کیا ہے تو پھر آپ کو کھانا پکانا کرنے سے قبل یپلانٹ سے تھوڑا سا باہر نکالنے کے لئے ان تجاویز کی کوشش کریں.
بینگن بنانا کم کٹانے کے لئے اقدامات
- چوڑائی انچ راؤنڈ میں بینگن کٹائیں (لمبائی وار سے کہیں زیادہ آسان؛ آپ دیکھیں گے کیوں)
- بڑے کٹورا میں یا ایک پلیٹ پر گہری اطراف مائع کو پکڑنے کے لئے ایک colander رکھیں
- لیڈر کے نچلے حصے میں کچھ بینگن رینج اور نمک کے ساتھ آزادانہ چھڑکیں. ہچکچاہٹ مت کرو آپ اس سوڈیم کو گھومنے نہیں دیں گے.
- بینگن راؤنڈ کی ایک اور پرت رکھیں، اور اسے زیادہ نمک کے ساتھ فخر سے چھڑکیں
- جب تک آپ نے یہ تمام بینگن کے ساتھ کیا ہے جاری رکھیں.
- جب کیا جائے، بیجوں کے سب سے اوپر پر ایک چھوٹا سا بچہ رکھو اور بیج پر دباؤ ڈالیں تو کچھ بھاری استعمال کریں.
- اگر آپ کا باورچی خانے ٹھنڈا ہے تو، آپ کو اس سے کم وزن سے پہلے کپڑا کا احاطہ کرسکتے ہیں اور رات بھر اسے چھوڑ سکتے ہیں. اگر آپ کے فرج میں بہت سارے کمرے ہیں تو، ریفریجویٹ کریں. آپ کو کم از کم 8 سے 10 گھنٹوں تک انڈے پلانا چاہتے ہیں.
- بار بار ایک بار، آپ کو 1/4 کپ سے کٹورا کے نچلے حصے میں جامنی مائع کی 1/2 کپ سے کہیں بھی مل جائے گا. مائع زیادہ سے زیادہ نمک سے بھرا ہوا ہو گا، لہذا عام طور پر، آپ کو دوبارہ موسم نہیں ہے. اگر آپ بھی زیادہ نمک ہٹانا چاہتے ہیں، تو کاغذ کے تولیہ کا ایک نم (لیکن گیلے گیلے) کے ساتھ ہر دور کو ہلکے سے ہلکے.