ہاں، آپ روٹی کی ترکیبیں میں کھنڈی ہوئی دودھ استعمال کرسکتے ہیں. عام طور پر، جب میں دوسرے ترکیبوں میں کنسرسی دودھ استعمال کروں گا جس میں مکمل کر سکتے ہیں، میں لیفورور کو دودھ سے بچاتا ہوں اور اسے روٹی بنانے کے لئے استعمال کروں گا. اگر میرے پاس کپاس کا کافی حصہ نہیں ہے تو 1.2 کپ بھرنے کے لۓ، میں ابھی تک کچھ پانی بھی شامل نہیں کروں گا. یہ آسان روٹی کی ترکیبیں میں سے ایک ہے، میں کنڈینڈ دودھ کے ساتھ روٹی بنانے کے لئے استعمال کرتا ہوں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ پانی (کمرے کے درجہ حرارت)
- 2 چمچ فعال خشک خمیر
- 1/2 کپ کے ساتھ منسلک دودھ
- 1 چمچ مکھن (یا مارجرین)
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 3 1/2 کپ روٹی آٹا
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانے کٹورا میں، پانی اور خمیر مکس. میٹھی شدید دودھ، مکھن، اور نمک شامل کریں. ہلچل 2 کپ آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. تھوڑا سا آٹے میں آٹا، کافی آٹے میں شامل کرنے کے لئے آٹا بنانے کے لئے جو کٹورا کے ارد گرد چمچ کے پیچھے شامل. آٹا ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا اور 4 منٹ کے لئے گھومنا، آٹا نرم اور رابطے پر ہموار تک جب تک ضرورت کے طور پر مزید آٹا شامل. درمیانے درجے سے بھری ہوئی کٹورا میں آٹا رکھیں. کٹورا میں آٹا گھٹائیں تاکہ سب سے اوپر ہلکا پھلکا ہو. صاف کپڑا کے ساتھ ڈھانپیں اور سائز میں دوپہر تک دوپہر تک گرم، مسودہ سے آزاد جگہ میں اضافہ دو.
- آٹا نیچے آٹا . آٹا ہلکے پھٹا ہوا بورڈ پر آو اور 4 منٹ کے لئے گھومنا یا جب تک کہ بلبلے روٹی سے باہر نہ ہو. آٹا ڈھیلا میں آٹا .. greased 8 "x 4" روٹی پین میں مقرر کریں. سائز اور دوپہر تک دو منٹ تک گرم، مسودہ مفت جگہ میں اضافہ کریں
- 45 ڈگری کے لئے 350 ڈگری ایف پر کھینچ لو یا جب تک روٹی سنہری براؤن ہے. شیٹ سے ڈھیلا ہٹا دیں اور ریک پر ٹھنڈا کریں.
روٹی بیکنگ کی تجاویز:
- یارٹائٹ کنٹینر اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ خمیر رکھیں. حرارت، نمی، اور ہوا خمیر کو مارتا ہے اور روٹی آٹا کو بڑھتی ہوئی سے روکتا ہے.
- روٹی نرم رکھنے کے لئے، ایک پلاسٹک بیگ میں اسٹور.
- اسے خراب کرنے کے لۓ آٹا مناسب طریقے سے اسٹور کریں .
- روٹی کے آٹے میں زیادہ مقاصد کے آٹے کے مقابلے میں لوط کی ایک بڑی تعداد ہے. اس کا مطلب یہ ہے کہ روٹی کا آٹا کے ساتھ روٹی بنائی گئی سب سے زیادہ آٹے کے ساتھ روٹی سے بلند ہو جائے گی. آپ اپنی اپنی روٹی کی ہدایت میں استعمال کرتے ہوئے آپ کے اپنے روٹی آٹا بنا سکتے ہیں.
- روٹی آٹا اضافی میٹھی کے لئے مٹی کا ایک نصف کپ یا خشک کرینبیری شامل کریں.
- پانی کے ساتھ چھڑکیں چھڑکیں جبکہ وہ پکانا چاہیں گے.
- ایک چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے انڈے سفید کے ساتھ برش روٹی برش.
- ایک سیاہ، چمکدار کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ سے پہلے دودھ کے ساتھ برش روٹیوں.
- ایک نرم کرسٹ پیدا کرنے کے لئے بیکنگ کے بعد مکھن کے ساتھ مکھن برش.
- آپ کے برڈ بنانے کے لئے نل کے پانی کی بجائے بوتل کی پانی کا استعمال کریں. پانی کی نرمی اور کلورینجڈ پبلک پانی کبھی کبھی آپ کی روٹی آٹا پیدا کرنے کے لئے ضروری خمیر کو مار سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 99 |
| کل فیٹ | 3 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 5 ملی گرام |
| سوڈیم | 170 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |