جب یہ الکحل مشروبات کے ساتھ آتا ہے، بیئر اکثر چینی کھانے کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے انتخاب کا پینے کے طور پر زور دیا جاتا ہے. حقیقت میں، صدی صدیوں کے لئے چینی اوسط شراب پینے والے ہیں. لیکن زیادہ واقف فرانسیسی اور اطالوی انگور شراب کی قسموں کے برعکس، روایتی اناج پر مبنی چینی الکحل مغرب میں مکمل طور پر پکڑا نہیں ہے. مسئلہ کا ایک حصہ، چینی شراب کو تلاش کرنے کے رشتہ داری سے الگ الگ ہوسکتا ہے.
مثال کے طور پر، بدنام ماؤو ٹائی ہے : ایک جعلی، 55 پروف شنک غیر ملکی دور دراز سفارتخانے میں خدمات انجام دے رہے ہیں. اب یہ یقینی طور پر ایک شراب ہے جسے آپ شراب کی طرح چپکاتے ہیں، گلاس سے گلاس نہیں ڈالتے ہیں.
نیو چینی شراب کی قسمیں
حال ہی میں، چینی انگور اور دیگر پھل شراب کے ساتھ استعمال کر رہے ہیں. سفید شراب اور شہد سے لچکی شراب ، چمک شراب، اور ایک شہد انگور کی شراب بنائی گئی ہے. بدقسمتی سے، چاول شراب کی طرح، شراب کی دکانوں اور ریستوراں میں چینی پھل کے الکحل کا انتخاب کسی بھی وقت جلد ہی بڑھانے کا امکان نہیں ہے. لیکن چینی روحوں کو حاصل کرنے میں دشواری کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو اپنے کھانے کے ساتھ مکمل طور پر شراب کے لۓ لے جانا چاہیے. کئی فرانسیسی، جرمن، اور کیلیفورنیا کی شرابیں ہیں جو چینی کھانے کے لئے اچھی طرح حیران کن ہیں.
چینی کھانے کے ساتھ کس طرح جوڑی
شراب کا انتخاب کرتے وقت، اس پر غور کریں کہ آپ مختلف نمکین نمونے لگاتے ہیں.
چین ماحولیاتی اور وسائل میں علاقائی اختلافات کے ساتھ ایک بہت بڑا ملک ہے، اور ہر خطے نے اپنا پاک طرز تیار کیا ہے.
انتہائی مصروف سوچینان کے برتن کے لئے، ایک گیوٹرٹرمینر کی کوشش کریں. Gewurztraminer لفظی "مسالا انگور" اور کیلیفورنیا مختلف قسم کا مطلب ہے، خاص طور پر، ادرک کی اشارہ کے ساتھ ایک مسالیدار آلیشان ذائقہ ہے.
دیگر امکانات میں ایک فرانسیسی Pouilly فوسی یا ایک سوویگنسن بلین شامل ہیں.
چین کے "ہیٹ کھانا" کے طور پر جانا جاتا ہے، "کینٹین کے برتن زیادہ ذیلی طور پر تجربہ کار ہیں. بہترین نتیجہ کے لئے، ایک میٹھی پھل کی شراب، جیسا کہ جرمن ریزنگنگ کی کوشش کریں . دریں اثنا، ایک سرخ بورڈیو خاص طور پر شنگھائی کے کھانے کے لئے موزوں ہے. شیر شیر جیسے سر (بڑے سور کا گوشت گوشت والی گوبھی، شیر کے منڈی کو مشورہ دینے کے لئے گوبھی کے ساتھ ٹھنڈے) کافی امیر ہیں، اور شراب میں ٹن چکنائی کو کم کرتی ہے. ایک مرلوٹ پیکنگ کھانا کے ساتھ اچھی طرح سے کام کرتا ہے، جس میں اکثر بتھ اور گوشت کی طرح بھاری گوشت کھاتا ہے. اس طرح ایک پنروت نیر جیسے پنٹ نائر.
دیگر شراب مشروبات
بے شک، کچھ بھی نہیں کہنا ہے کہ آپ اپنے چینی کھانے کے ساتھ ٹھنڈے برے یا کاکلی سے لطف اندوز نہیں کرسکتے. بیئر خاص طور پر جاسوسی برتنوں کے مطابق مناسب ہے، اور شراب کے برعکس، چینی بیئر - خاص طور پر سنگ تاؤ - آسانی سے قابل حاصل ہے. یا آپ اپنے ذاتی پسندیدہ کے ساتھ رہ سکتے ہیں. Kan Pei! ("نیچے اوپر").