کیریبین ساؤس

کیریبین کے گھر میں ایک سور، گائے یا چکن (بنیادی طور پر پاؤں) کا گوشت سکریپ کے ساتھ بنایا گیا ایک واضح شوروت ہے. یہ سب سے پہلے پکایا جاتا ہے اور پھر تازہ چونے یا نیبو کا رس، سرکہ، نمک، اجمود ، منسلک گرم مرچ اور ککڑیوں میں مریض، بنیادی طور پر گوشت اٹھا. یہ عام طور پر سیاہ پڈنگ یا کھوکھلی پڈنگ کے ساتھ سرد مرکزی کورس کے ترکاریاں کے طور پر کام کرتا ہے.

کیریئرین سٹائل ساؤتھ مقامی لوگوں میں پسندیدہ ہے اور فرجولک پکوں میں عام ہے جو ایک ذبح شدہ جانور کے ایک مرسل کو ضائع نہیں کرنے میں یقین رکھتے ہیں.

(یہ ناک سے دم کھانے کے طور پر جانا جاتا ہے.)

کیریبین ساؤس کی اقسام

کیریبین کا ایک سور سور سور، گائے، یا چکن کے مختلف حصوں سے بنا دیا گیا ہے. سور کا گوشت سونا سب سے زیادہ عام ہے اور سور کے پیروں، پاؤں، پٹھوں اور کندھوں کا حصہ بنا دیا جاتا ہے. بیف سھور گائے اور سر کے ہیل کے ساتھ بنایا جاتا ہے جو پکایا جیلیٹنس بن جاتا ہے. چکن کے پاؤں کا سایہ چکن کے پاؤں کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

Souse کی خدمت کیسے کریں

اگرچہ ایک نیک ڈش، یہ اکثر خاص مواقع اور جماعتوں کے لئے بنایا جاتا ہے. سؤھ کچھ رس کے ساتھ ساتھ کام کرتا ہے جو اس میں کھایا گیا تھا. کیریبین میں، سونا بنیادی طور پر جمعہ اور صدیوں پر بنایا جاتا ہے اور فروخت کیا جاتا ہے اور روایتی طور پر کچھ قسم کی پرسکون پڈنگ کے ساتھ کام کیا جاتا ہے.

دنیا بھر میں ساؤتھ / سر پنیر

دوسرے ممالک میں سور یا بچھائی کے سر کے ساتھ سرجری کے طور پر بھی سونا جانا جاتا ہے. یہ اکثر جیلی ہوئی ہے اور ایک ساسیج کی شکل میں یا ایک پین میں بنا ہوا ہے اور سرد کٹ کے طور پر کام کیا جاتا ہے.

ویت نام اور ایشیا کے دیگر حصوں میں، سور کے سر کے حصوں کو سر پنیر میں بنایا جاتا ہے جو کاٹنے والا ہوتا ہے اور اکثر بارہ میش سینڈوچ کے لئے بھرنے کے طور پر استعمال ہوتا ہے. نیدرلینڈز اور بیلجیم میں، سر پنیر یا سونا اکثر سورج کے ٹراؤٹروں کے ساتھ بنایا جاتا ہے جس میں گوشت کی عکاسی پیدا کرنے کے لئے ضروری جلیاتمک خصوصیات فراہم کرتی ہیں.

سرکہ اور خون عام اجزاء بھی ہیں.

پولینڈ میں، سر پنیر سلسلسن کے طور پر جانا جاتا ہے. سفید سلسنسن خون نہیں ہوتا جبکہ سفید سلسلسن نہیں ہوتا. یہ عام طور پر سرکہ کے پھیلاؤ کے ساتھ کھایا جاتا ہے. چیک جمہوریہ میں، سوپنینا یا سلیس سور کے سروں اور دوسرے سور کا گوشت کی کمی سے بنایا جاتا ہے جو پیاس ، مرچ، آسپاس، بیل، پتی، سرکہ، نمک، گاجر، اجما اور اجمری کے ساتھ مل کر، ان کے اپنے بھائیوں میں ملایا جاتا ہے. جڑ یہ ایک پین میں ڈالا جاتا ہے اور ریفریجریٹر میں جیل کی اجازت دی جاتی ہے.