خشک جڑی بوٹیوں کو کسی بھی فوری کھانا پکانے والی پینٹیری کے لئے ضروری ہے. وہ عظیم ذائقہ شامل کرتے ہیں، سستا ہیں، اور تقریبا کسی بھی ہدایت کو تیار کرنے کا بہترین طریقہ ہے. خشک جڑی بوٹیوں کی جڑی بوٹیوں کے ریشوں سے مختلف ذائقہ ہیں. وہ smokier اور زیادہ شدید ہیں. اور وہ تازہ جڑی بوٹیوں سے کہیں زیادہ دیر تک ہیں، جو صرف کچھ دنوں تک فرج میں جمع کیے جاتے ہیں. اپنے خشک جڑی بوٹیوں کے مجموعہ سے زیادہ ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، ان تجاویز پر عمل کریں.
- ختم ہونے کی تاریخ دیکھیں! زیادہ تر خشک جڑی بوٹیوں کو چھ مہینے کے بعد قابو پانے کا آغاز ہوتا ہے. اگر آپ کو سنبھالنا جب وہ مضبوط نہیں بوتے تو ان کو چھوڑ دیں اور نئی بوتل خریدیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے جڑی بوٹیاں کنٹینر لیتے ہیں لہذا آپ جانتے ہیں کہ جب وہ خریدا رہے تھے؛ انہیں اکثر گھمایا جانا چاہئے. جڑی بوٹیوں کے چھوٹے پیکجوں کو خریدیں جنہیں آپ اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں لہذا آپ ان کو برباد نہیں کرتے.
- جڑی بوٹیوں کو کھانے سے پہلے، اپنی انگلیوں کے درمیان پتیوں کو کچلنے سے پہلے. یہ مستحکم تیل کی رہائی میں مدد ملتی ہے اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو اور ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے.
- کرکپوٹ میں کھانا پکانے کے بعد کھانا پکانے کے وقت کے اختتام پر خشک جڑی بوٹیوں (اور تازہ جڑی بوٹیوں کو بھی) شامل کریں. لمبی، سست کھانا پکانے کا وقت جڑی بوٹیوں کی شدت کو کم کر سکتا ہے. یا آپ کھانا پکانے کے وقت کے آغاز میں انہیں شامل کرسکتے ہیں اور آخر میں مزید ذائقہ کرسکتے ہیں.
- خشک جڑی بوٹیوں کا استعمال تازہ کرنے کے لئے تناسب 1: 3 ہے. دوسرے الفاظ میں، اگر ایک ہدایت تازہ تلسی کے چمچ کا مطالبہ کرتا ہے اور آپ ہاتھ پر خشک کر لیتے ہیں تو 1 چائے کا چمچ خشک تلسی کا استعمال کریں. یا اگر خشک اںگانو کے دو چمچوں کے لئے ایک ہدایت کا مطالبہ کیا جاتا ہے تو کٹی تازہ آسیگنگو کے 2 چمچوں کا استعمال کریں. یا آپ شدید ذائقہ کے لئے دونوں کا ایک مجموعہ استعمال کر سکتے ہیں.
- خشک جڑی بوٹیوں کو آپ کی اپنی ذاتی نوعیت مند مکس بنانے کے لئے مل کر کیا جا سکتا ہے . اپنا ذاتی مرکب بنانے کے لئے اپنے پسندیدہ استعمال کریں.
- خشک جگہوں میں خشک جڑی بوٹیوں اور مصالحے کو ذخیرہ کرو. میں اپنی دوری کے قریب ایک دراج کا استعمال کرتا ہوں (اس کے علاوہ) میری چکنائی کی وجہ سے جڑی بوٹیوں کو چھو نہیں رہتا اور سورج کی روشنی سے باہر رکھا جاتا ہے. جین بی نے مجھے ایک عظیم ٹپ بھیجی ہے: وہ اس کے خشک جڑی بوٹیوں اور فریزروں میں مصالحے کو ذخیرہ کرتا ہے، لہذا وہ بہت دیر تک. بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر چیز کو اچھی طرح لیبل کیا جاتا ہے لہذا آپ جانتے ہیں کہ کیا ہے. آپ کی انگلیوں کے درمیان منجمد پتیوں کو کچلنے سے مستحکم تیل کی زیادہ تر رہائی ملے گی اور جب آپ کی ترکیبیں شامل ہوجائے گی تو جڑی بوٹیوں کو زیادہ خوشبودار بنانے میں مدد ملے گی.
تمام فوری تجاویز