پاک فن میں، تیر اندازی ایک پودے کی جڑ سے حاصل کردہ نشاستے کا ایک شکل ہے جو اشنکٹبندیی علاقوں میں بڑھتا ہے. ایک سفید پاؤڈر میں عملدرآمد، تیر اندازی سوپ اور ساس کے لئے موٹائی دینے والی ایجنٹ کے طور پر مفید ہے.
[یہ بھی دیکھیں: کس طرح ایک چٹنی موٹائی ]
یرووٹٹ کبھی کبھار کوسٹ اسٹرا کے ساتھ تبادلہ خیال کیا جاتا ہے، اگرچہ اختلافات موجود ہیں. آروٹروٹ ڈیری مصنوعات کے ساتھ مل کر نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ یہ ایک غیر معمولی ساخت پیدا کرسکتا ہے.
آرروروٹ میں مکئی نشاستے سے زیادہ غیر جانبدار ذائقہ ہے، لیکن گرمی سے بھی زیادہ آسانی سے توڑنا پڑتا ہے اور ساس بھی بہت لچکدار ہوتا ہے. دوسری طرف، یہ اچھی چمک اور ترجمہی، فراہم کرتا ہے، جو کبھی کبھی مطلوب ہوتا ہے، خاص طور پر پھل پائی بھرنے اور پھل کی چٹائی میں. یہ بھی کنسٹسٹ اور دیگر نشستوں کے مقابلے میں زیادہ مہنگا ہوتا ہے.
جب چربی کا استعمال کرتے ہوئے ایک چٹنی کو کم کرنے کے لۓ، یہ سب سے پہلے سرد مائع کے ساتھ مل کر ایک سست بنائے گا ، جسے بعد میں مائع کرنے کے لئے مائع میں شامل کیا جائے گا. مائع گرم ہے، جس میں چٹنی کا نشانہ بناتا ہے اور چٹنی کو بڑھانے کے لئے. اگر یہ براہ راست شامل کیا گیا تھا تو، سب سے پہلے سوراخ کرنے کے بغیر، یہ چپچپا اور ہموار ایک کے مقابلے میں ایک lumpy نتیجہ پیدا کرے گا.