انڈے بینیڈکٹ ... بیکن کے ساتھ! یہ بہت بہتر نہیں ہوسکتا. ٹھیک ہے، اگر آپ یہ گھر انگریزی مفن ہدایت کا استعمال کرتے ہیں تو یہ کر سکتے ہیں! Hollandaise ایک دوسرے کے ساتھ پکڑے جانے کے لئے فوری طور پر تیز ہے اور کسی خشک ہولینڈانڈیز مکس کے مقابلے میں زیادہ بہتر ہے! ایک لاپتہ بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ہولینڈا کو تیزی سے اور بے باکی سے ملتا ہے!
انڈے بینیڈکٹ کے ہر حصے کو ایک مخصوص حکم میں بنانے کے لئے ضروری ہے. انگریزی مفن ٹوسٹ کریں اور پہلے بیکن پکائیں اور ان کو الگ کردیں. پھر ہولینڈیز چٹنی بناؤ اور اسے انڈے کو پہچانتے وقت احاطہ رکھو! جب آپ کو جمع کرنے کے لئے تیار ہو تو یہ سب کچھ صحیح درجہ حرارت اور استحکام ہوگا!
انڈے بینیڈکٹ کامل ہفتے کے اختتام کی بے روزگاری ہدایت ہے! ہر حصے کو بنانے کے لئے یہ تھوڑا سا کام اور چند چالیں لیتا ہے، لیکن یہ مکمل طور پر قابل ہے اور کسی بھی شخص کو متاثر کرے گا جو آپ کی میز پر بیٹھا ہے. اگر آپ hollandaise کو گرمی میں رکھنے کے لۓ آپ کو بھی یہ بچہ ایک پھول پھیلانے کا حصہ بن سکتا ہے!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 انگریزی مفن (ٹوسٹ)
- 2 انڈے
- 1 انڈے کی زرد
- 1/4 چائے کا چمچ پانی
- 1 چائے کا چمچ نیبو کا رس
- 1 چھڑی مکھن (1/2 کپ)
- نمک ذائقہ
- 1 1/2 چمچ گرم چٹنی
- گارنش: کٹی چائیوز
- 4 سلائسس بیکن (پکایا)
اسے کیسے بنائیں
- ہالینڈیزس کی چٹنی بنانے سے شروع کریں. ایک چٹنی میں مکھن پگھلنا. مکھن میں مکھن جھکنا جب تک کہ یہ اب تک فریب نہیں ہے.
- ایک کپ میں انڈے کی زرد کی جگہ رکھیں جو صرف آپ کے وسرجن بلینڈر کے سر میں فٹ بیٹھتا ہے. کپ میں نیبو کا رس اور پانی شامل کریں. وسرجن بلینڈر کو چالو کریں اور مکھن میں گندم ڈالنا شروع کر دیں جبکہ الٹراپن بلینڈر اب بھی ہے. جب تک چٹنی مکمل طور پر ہموار نہ ہو اس کا مرکب کریں. ذائقہ کے لئے گرم چٹنی اور نمک میں. ایک کھلی برتن میں ایک گرم جگہ میں اسٹور کریں. ہالینڈیزیز دوبارہ نہیں رکھا جا سکتا، صرف ایک مختصر وقت کے لئے گرم رکھا ہے!
- اب انڈے غصہ کرو! پانی کی ایک برتن ابالیں. انڈے پانی میں تقریبا 20 سیکنڈ کے لئے شامل کریں، انڈے کو ایک چھوٹا سا کٹورا ہٹا دیں اور اس کو کچل دیں. تیز رفتار تحریک میں پانی ہلائیں. انڈے کو تلوار کی آنکھوں میں ڈالو. پانی بدلنے کے لئے جاری رکھیں تاکہ انڈے کا سفید زرد کے آس پاس پہنچے. تقریبا 1 1/2 منٹ کے لئے کھانا پکانا یا جب تک سفیدیاں سیٹ نظر آتے ہیں. خشک کاغذ تولیہ پر گرمی رکھنے کے لئے احتیاط سے ایک slotted چمچ کے ساتھ ہٹا دیں اور احاطہ کریں. دوسرے انڈے کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- پکایا بیکن چھوٹے سٹرپس میں کٹائیں، ٹھنڈا انگریزی مفن کے ہر نصف میں سب سے اوپر رکھیں. ہر ایک مفن کے ساتھ منسلک انڈے کے ساتھ. ہر ایک کے اوپر چمچ کے ہولینڈانڈیز اور چائوں کے ساتھ چھڑکاو. اگر چاہے گرم چٹنی شامل کریں!
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1266 |
| کل فیٹ | 115 جی |
| لبریز چربی | 65 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 35 جی |
| کولیسٹرول | 885 مگرا |
| سوڈیم | 1،258 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 29 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 32 جی |