کارنی گیساڈا کا مطلب ہے "ہسپانوی گوشت" ہسپانوی میں، لیکن سادہ ترجمہ یہ ڈش انصاف نہیں کرتا. یہاں تک کہ گوشت کی سب سے سخت کٹ اس ڈومینیکن اسٹو کے کم، سست رفتار سے متعلق کارروائی کے ساتھ الگ ہو جائے گی. سبزیوں کا جوس ایک موٹی چٹنی میں پکا ہے جو مزیدار، سرد موسم سرما کی رات پر ایک کامل، گرمی کا کھانا بناتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چمچ زیتون کا تیل
- 1 انچ کے گن میں 2 پاؤنڈ بیف سٹو گوشت کاٹا
- 1 بڑے کیوبینیل یا سبز گھنٹی مرچ، بیج اور کٹ
- 4 ایڈیشن dulces، چھوٹے میٹھی مرچ، بیج اور کٹ
- 1 بڑے پیاز، کھلی اور کٹی
- 4 لہسن للی، کھلی اور کٹ
- 2 کپ کاٹا کیلوریرو پتیوں
- 2 چمچوں نے سرکہ سفید سرکشی
- 1 چائے کا چمچ خشک اورینگو
- 1/2 کپ ٹماٹر چٹنی
- 2 بیل پتیوں
- 1 چمچ نمک
- 3 بڑے گاجر، کھلی اور کٹ
- ایک 15 ونس مٹر کرسکتا ہے
- 1/2 پاؤنڈ آلو، کھلی اور diced
- 12 ہسپانوی pimento بھرنے زیتون
- 1 چمچ کاپر
- نمک چکھو
- مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- زیتون کے تیل میں سٹو کا گوشت درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے سوپ برتن میں تقریبا 20 منٹ تک ہے.
- اگلے 10 اجزاء میں شامل کریں: کیوبینیل مرچ ، ایجیس dulces ، پیاز، لہسن، سلنرو ، سرکہ، اورینگو، ٹماٹر چٹنی، بیل پتیوں اور نمک.
- درمیانے درجے میں گرمی کو کم کریں اور 1 گھنٹہ تک گھوم لیں. سبزیوں اور ٹماٹر کی چٹنی کا رس ایک موٹی چٹنی میں کھانا پکانا چاہئے. اگر چٹنی بہت موٹی ہو رہی ہے تو آپ تھوڑا سا پانی شامل کرسکتے ہیں.
- 1 گھنٹہ بعد گرمی کو گرم کریں. آخری سات اجزاء شامل کریں: گاجر، مٹر، آلو، زیتون، کیپ، نمک، اور مرچ ذائقہ.
- جب سٹو شروع ہوتا ہے تو گرمی کو کم کرنا. 1 گھنٹہ کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا جاری رکھیں.
تجاویز اور تغیرات
- اکیلے سٹو یا سفید چاول ، ٹاورز ، اور ایک ٹھوس ترکاریاں کی خدمت کریں .
- اس ہدایت کے لئے "بے حد" گوشت جیسے بیکار بیف چک ٹھیک ہیں. کوئی امکان نہیں ہے کہ سٹو کیا جائے جب آپ کے منہ میں پگھل نہیں جائے گا.
- اجیس dulces چھوٹے میٹھی مرچ مرچ ہیں. آپ انہیں ہسپانوی اور لاطینی امریکی بازاروں میں اکثر تلاش کرسکتے ہیں. اگر آپ مقامی طور پر آپ کے لئے دستیاب نہیں ہیں تو آپ انہیں باہر چھوڑ سکتے ہیں، یا pimientos متبادل.
- یہ بیف سٹو روایتی طور پر ایک کیلڈرو نامی پکا ہوا برتن میں تیار کیا جاتا ہے، لیکن آپ کسی بھاری کیتلی کا استعمال کرسکتے ہیں.
- ایک پورٹو ریکن ٹچ کے لئے، 2 چمچ سوفیٹری، ایک ٹماٹر-مرچ-لہسن پیاز-جڑی بوٹی چٹنی کے ساتھ ٹماٹر کی چٹنی کے متبادل 2 چمچوں کا استعمال کریں. آپ بڑے پیمانے پر بڑے مارکیٹوں میں سوفیٹری تلاش کرسکتے ہیں.
- کارنی گیساڈا کے کچھ علاقائی ورژن گوشت کے بجائے چکن یا خنزیر کا استعمال کرتے ہیں . آپ اپنے خاندان کو بہتر پسند کرتے ہیں یا کسی ایسے شخص کو ایڈجسٹ کرنے کے لۓ مختلف قسم کی تلاش کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں جنہوں نے گوشت کو نہیں کھایا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 566 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 135 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،460 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 43 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 54 جی |