دنیا بھر میں بہت سے کھانا پکانے میں، ٹماٹر سوپ کے مختلف ورژن ہمیشہ بچوں اور بالغوں کی ایک پسندیدہ ہوتی ہے. کریمی، ٹانگے ٹماٹر سوپ ترکی میں سب سے زیادہ عام سوپ میں سے ایک ہے، دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے سے پہلے خدمت کرتے ہیں.
تقریبا ہر گھر، ریستوراں اور کام کی جگہ کی کیفیٹریہ میں تیاری، زیادہ سے زیادہ ترکی کے پکا ٹماٹر سوپ کے لئے ہدایت کا اپنا منفرد ورژن ہے. کچھ یہ دودھ کے ساتھ دودھ کو پسند کرتے ہیں. دوسروں کو اجنبی جیسے عام ایججن مصالحوں کے علاوہ اس کا بدلہ ملتا ہے. اس طرح کچھ گرم اور مسالیدار ہے لہذا وہ گرم سرخ مرچ کے پھیلے اور ترکی کے جنوب مشرقی علاقوں میں مشترکہ دیگر مساج شامل کریں.
تاہم یہ تیار ہے، ترکی طرز ٹماٹر سوپ بنانے کے لئے آسان ہے اور آسان ترین کرایہ کی طرح سرد سینڈوچ اور گری دار پنیر کرایہ داروں کے لئے سب سے آسان ہے. آپ کے بچے بھی اس سے محبت کریں گے.
ترکی طرز ٹماٹر سوپ کے لئے اس آسان ہدایت کی کوشش کریں جو میں گھر میں ٹماٹر رس کا استعمال کرتا ہوں. آگے بڑھیں اور اس دنیا کی کلاسک سوپ ترکی طرز سے لطف اندوز کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- ٹماٹر کے رس کے بارے میں 4 لیٹر / تقریبا 1 لیٹر
- 3 چمچوں مکھن (یا مارجرین)
- 2 چمچیں آٹا
- 2 چائے کا چمچ نمک (ذائقہ سے زیادہ یا کم)
- 1/4 چائے کا چمچ کالی مرچ (ذائقہ سے زیادہ یا کم)
- 1 کپ پورے دودھ
- 1/2 کپ گرڈ موزرزریلا (یا ترک کرش پنیر، گرنش کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- سب سے پہلے، ایک ڈھیلا چٹنی میں مکھن یا مارجرین پگھل. آٹا شامل کریں اور بلب تک ہلائیں. ہوشیار رہو ورنہ آٹے کو ہلکے یا جلا نہ دینا.
- اگلا، تار تار کے ساتھ مسلسل stirring یا whisking جبکہ ٹماٹر کا رس آہستہ آہستہ شامل کریں. ایک بار جب ٹماٹر جوس ایک نرم ابدے پر آتا ہے تو، نمک اور مرچ شامل کریں اور مشترکہ تک ہلانا.
- گرمی کو کم اور پین کا احاطہ کریں. سونپ آہستہ آہستہ تقریبا 10 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. دودھ میں احاطہ کریں اور ہلائیں. سوپ تک جاری رکھیں جب تک سوپ پورے راستے کو ہٹا دیں اور بھاپ شروع ہوجائیں. سوپ ابلنے کے لۓ محتاط رہو. اگر آپ کی مطلوبہ استحکام حاصل کرنے کے لئے ضرورت ہو تو دودھ شامل کریں.
- جب سوپ پورے راستے سے گرم ہو جاتا ہے تو، نمک اور مرچ کو ذائقہ میں ایڈجسٹ کریں. یہ آپ کی خدمت کی کٹوریوں میں لٹکا. ہر کٹوری کے سب سے اوپر پر grated پنیر کی ادھر ادھر رکھو اور روٹی کے ساتھ جلدی خدمت کرو.
- اگر آپ ایک امیر سوپ چاہتے ہیں تو، نصف اور نصف سے دودھ کو تبدیل کریں یا بھاری کریم کے 2 چمچ شامل کریں. جب میں اپنا وزن دیکھ رہا ہوں تو، میں اکثر دودھ کی جگہ میں دودھ کا استعمال کرتا ہوں اور تھوڑا سا مکھن اور آٹا کم کر دیتا ہوں.
- آپ سوپ میں عام ترکی مصالحوں کو بھی شامل کرسکتے ہیں، جیسے ایک اجنبی، پونچھ، اور مختلف موڑ کے لئے گرم مرچ کا فلیکس. ٹانگر، ریڈر سوپ کے لئے، دودھ کی جگہ پر سوپ پتلی کرنے کے لئے پانی کا استعمال کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 256 |
| کل فیٹ | 13 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 15 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،703 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 8 جی |