گھر کی انگریزی مفینز بنانا انتہائی ممکن ہے! اس سے کہیں زیادہ امید ہے کہ میں نے کبھی بھی امید کی ہے. اس کی ایک سادہ آٹا ہدایت، جس میں زیادہ سے زیادہ آٹا کی طرح اضافہ ہوتا ہے. پھر آٹا پکایا جاتا ہے ... اس کا انتظار ... ایک گرڈڈ. کون جانتا تھا کہ آپ کو ایک گولیاں پر مکمل رول بنا سکتا ہے ؟؟
مکھن اور جام میں گھر کی انگریزی مفین حیرت انگیز ہیں. اور وہ ایک سپر انڈے بینیڈکٹ بناتے ہیں!
حالانکہ یہ آپ ہر روز کچھ نہیں کریں گے، وہ ایک مزہ اور مزیدار ہفتے کے اختتام ناشتا ہیں! یہ ہدایت ایک بڑا بیچ بنا دیتا ہے، لہذا آپ بائیں بازو کو منجمد کر سکتے ہیں. وہ واقعی آسانی سے دوبارہ آتے ہیں. بس ان کے پاس 400 ڈگری تندور میں تقریبا 10 منٹ تک پاپ لیں!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 3/4 کپ دودھ (گوبھیوں کو تیز اور ٹھنڈے)
- 3 چمچوں مکھن (کمرے کے درجہ حرارت)
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 2 چمچ چینی
- 1 انڈے (پیٹا)
- 2 چمچ فوری طور پر خمیر
- 5 کپ روٹی آٹا (باقاعدگی سے آٹا کام کرتا ہے، بلکہ روٹی آٹا اسے بہتر استحکام دیتا ہے)
- 1/4 کپ مکئی کھانے (یا سمولینا یا درینا، زیادہ یا کم، گرے دھول کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- ایک موقف مکسر کے کٹورا میں دودھ، مکھن، نمک، چینی اور خمیر کو یکجا. آہستہ سے پیڈل کے منسلک کو استعمال کریں. ہٹا دیا انڈے میں شامل کریں.
- مکسر چل رہا ہے کے طور پر آہستہ آہستہ آٹا میں اضافہ.
- تقریبا 5 منٹ کے لئے درمیانے رفتار پر مرکب کو شکست دیجئے. آٹا اس وقت کٹورا کے اطراف سے دور کرنے کے لئے شروع کرنا چاہئے اور ہموار اور ساٹن کی طرح نظر آئیں گے. یہ ایک بہت نرم آٹا ہوگا اور یہ بھی بہت بڑھتی ہوئی ہوگی. اگر یہ کٹورا سے دور کرنے کے لئے شروع نہیں کرتا، ایک spatula کے ساتھ اطراف نیچے سکریپ.
- ایک کپڑا کے ساتھ کٹورا ڈھانپیں اور گرم جگہ میں رکھیں. آٹا ایک گھنٹہ سے دو گھنٹے تک بڑھو.
- آٹے کو 16 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کریں. ہر ایک ٹکڑے کو ایک گیند میں رول کریں اور آہستہ فلیٹ. آٹا ڈسک کے دونوں اطراف سمولینا یا درینا میں ڈپ اور براہ راست ایک ٹھنڈی griddle پر رکھیں. وہ لوگ جو گلیوں پر فٹ نہیں ہوں گے، ایک کھرچنے کی اہلیت اور سیمولینا کو دھول شیٹ پین پر رکھا جا سکتا ہے. رولوں کو تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور دوسرے 20 منٹ کے لئے اضافہ کرنے دو.
- گرمی کے نیچے بہت کم گرمی کو تبدیل کریں. ہر طرف سے 7-12 منٹ تک کک، اس بات کا یقین کرنے کی جانچ پڑتال کرتے ہیں کہ وہ بھوری نہیں ہیں. اگر وہ درمیانے درجے میں ہونے سے پہلے دونوں طرف سے بھوری ہوئی ہیں تو، صرف ان کی جگہ تقریبا 400 منٹ کی اونچائی میں 10 منٹ تک رکھیں. باقی muffins کھانا پکانا.
- ان کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے اور انہیں ان کے کٹھوروں اور کرینوں کو حاصل کرنے کے لئے ٹاسک کے ساتھ تقسیم کرنے کی اجازت دیں!