بہت پیاز، زعفران، اور دیگر مراکش مصالحوں کے ساتھ پکا ہوا چکن کا یہ ڈش آسان بنانا ہے اور اس طرح چکن بسسٹیلا اور چکن برائیوں جیسے مزیدار مراکش کی خاصیتوں کے لئے سیارہ بنیاد ہے .
زعفران کا سلسلہ، مراکش کے کھانا پکانے میں ایک خاص نمائش، ایک چھوٹی جامنی رنگ کے کرکاس سے سیراب ہیں. زعفران دنیا کی سب سے مہنگا مصالحت ہے کیونکہ ہر پھول میں صرف تین سٹیوں ہیں، جس سے احتیاط سے ہاتھ سے اٹھایا اور خشک ہونا پڑتا ہے، نتیجے میں زعفروں کے سلسلے میں جسے ہم اسٹور شیلف پر تلاش کرتے ہیں. چونکہ یہ ایک پرجوش عمل ہے، اور زعفران کا آونٹ پیدا کرنے کے لئے 14،000 سے زائد چھوٹے محاصرے لیتے ہیں، مساج ایک اونچی قیمت ٹیگ کے ساتھ آتا ہے. خوش قسمتی سے، تھوڑا سا ایک طویل راستہ جاتا ہے.
آپ کو یہ ٹینڈر، ذائقہ چکن صحیح طریقے سے برتن سے کھانے کے لئے آزمائش کی جائے گی، لیکن یہ سب سے بہتر مراکش رائس پیلاف یا سیف میڈفون میں بستر پر چل رہا ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 مکمل چکن، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور جلد کو ہٹا دیا
- 2 بڑے میٹھی سفید یا پیلے رنگ پیاز، کٹی
- 1 چمچ زمین کی انگوٹھی
- 1 چائے کا چمچ سفید مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ کالی مرچ
- دار چینی چھڑی کے 2 چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے (2 سے 3 انچ)
- 1 چائے کا چمچ زعفران کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے
- 1 چائے کا چمچ ہلکی
- 1 1/2 سے 2 چمچ نمک
- 1/4 کپ مکھن
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- 1/4 کپ کٹی تازہ کیلنڈر
اسے کیسے بنائیں
- ڈچ کے تندور یا بھاری نیچے والے برتن میں تمام اجزاء کو ملائیں. درمیانے اونچی اونچائی سے درمیانے اونچی اونچائی کو کھانا پکانا، بعض اوقات ہلکا پھلکا، تقریبا 1 گھنٹہ تک، یا چکن بہت ٹینڈر ہے اور ہڈی سے آسانی سے ھیںچتی ہے. پانی کو شامل نہ کریں، اور چکن کو جلانے کے لئے محتاط رہیں.
- جب تک وہ زیادہ سے زیادہ تیل نہیں ہوتے ہیں اس کے بعد مائع کو کم کریں. دار چینی چھڑکیں ختم کرو اور موسم کے لئے ذائقہ. (چٹنی تھوڑا سا نمکین اور مرچ ہونا چاہئے.)
- چاول کے بستر پر چکن اور چٹنی کی خدمت کریں یا کھوکھلی ٹوٹے بازی یا چھتری کی چوٹی کے اندر اندر چھپی ہوئی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 550 |
| کل فیٹ | 43 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 20 جی |
| کولیسٹرول | 135 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،126 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 8 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 34 جی |