چلی ہوئی یکی نوو یا گرے ہوئے جاپانی انڈے ایک مزیدار اور فوری برتن ہے جو آسانی سے آپ کے جاپانی کھانا میں شامل ہوسکتی ہے. انڈے کے پودوں کو ان کی جلد کے ساتھ بھرا ہوا ہے، جو ان کے اندرونی گوشت میٹھا اور ٹینڈر بناتا ہے، اس بناوٹ کے ساتھ جو آپ کے منہ میں عملی طور پر پگھلا جاتا ہے. خدمت کرنے سے پہلے، انڈے کی جلد آہستہ سے چھٹکارا اور رد کر دیا گیا ہے. تاہم، گرل پکا ہوا انڈے کے لئے ایک حیرت انگیز تمباکو نوشی کے ذائقہ کا اضافہ کرتا ہے جو آپ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لۓ چھوڑ دے گا.
اس ہدایت کے لئے میں جاپانی جاپانی بینگن کا استعمال کرنے کی سفارش کرتا ہوں جو دیگر بینگنوں جیسے دوسرے امریکی بینگن، تھائی بینگن، اور ہالینڈ کے بینگن سے مختلف ہوتی ہے. جاپانی بینگن ایک پتلی جلد اور میٹھا گوشت ہے. یہ عام طور پر مغربی اور ممکنہ طور پر دیگر ایشیائی مارکیٹوں میں جاپانی گروسری اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے؛ تاہم، اگر یہ دستیاب نہیں ہیں تو، یا تو چین کے بینگن یا اطالوی بینگن کو متبادل کیا جا سکتا ہے.
بینگنوں کے بعد گرے ہوئے اور کھینچنے کے بعد، وہ کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ یا تو انفرادی اشتراکی پلیٹیں یا ایک کاٹنے والی کیپز بنا کر کاٹ جاتے ہیں. اس کے بعد ریپریجریٹر میں ایک گھنٹوں کے لئے بینگن پھر ٹھنڈا ہوا اور فوری طور پر کام کیا. یہ ڈش ایک خاص طور پر گرم موسم کے دوران، ایک حیرت انگیز تازہ موسم گرما کی اپلی کیشن یا ترکاریاں ہے.
Yaki nasu صرف تجربہ کار ہے. عام طور پر، تازہ grated ادرک اور خشک بونٹو فلیکس ( katsuo بسھی ) کا ایک سرد ٹھنڈے انڈے تیار ہے اور اس کے بعد یہ صرف سویا ساس کی چھڑک کے ساتھ ہوا ہے .
Yaki nasu گرائڈ مچھلی یا سومن (پتلی گندم نوڈلس) کے ایک جاپانی کھانا میں ایک چھوٹا چھوٹا چھوٹا سا ڈش یا سایہ ترکاریاں بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 سے 6 جاپانی انڈے
- کھانا پکانا سپرے
- ٹاپنگ:
- گارنش: تازہ ادرک (گرے)
- گارنش: کوٹسوبوشی (خشک بونا ٹور )
- گارنش: سبز پیاز (پتلی کٹائی)
- گارنش: سویا چٹنی (بہاؤ)، (متبادل) Dashi shoyu (موسمی سویا ساس)، یا Ponzu (سرس سویا ساس)
اسے کیسے بنائیں
- پکا ہوا تیل کے ساتھ بیرونی BBQ گرل یا انڈور گرل پین سپرے.
- جب تک اندرونی گوشت نرم اور ٹینڈر ہوتی ہے اور بیرونی چمک سے بھرا ہوا ہے جب تک ان کی جلد میں درمیانی اونچی اونچی اونچی اونچائی سے اونچے رنگ میں کتے کی کک کھائیں. ہر طرف تقریبا 6 سے 7 منٹ.
- گرل سے ہٹائیں اور ایک پلیٹ پر انڈے (جلد پر) رکھیں اور کمرے کے درجہ حرارت تک آرام کرنے کی اجازت دیں. متبادل طور پر، انڈے (جلد پر) سرد پانی کی ایک بڑی کٹورا میں رکھا جا سکتا ہے.
- ایک بار جب بینگن ٹھنڈا ہوتا ہے، آہستہ آہستہ بیجوں کے تمام چٹانوں کی چٹائی کو ہٹا دیں.
- اسٹیڈ کو ہٹا دیں، اور بینگن یا چوتھائی میں انڈے ڈالیں، چھوٹے کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑوں کو تشکیل دیں. یکی پید یا تو کمرے کے درجہ حرارت یا ٹھنڈے پر کام کیا جا سکتا ہے. گرمی کے دوران چلی ہوئی یکی نوو خاص طور پر خوشگوار ہے.
- تازہ grated ادرک کے ساتھ yaki nasu اور گارنش، بونٹو shavings، اور sliced سبز پیاز پلیٹ. سویا ساس کے ساتھ آلگائے. متبادل طور پر، یشی نوشی دوشی شیو (موسمی سویا ساس) یا پونزو (سرس سویا چٹنی) کے ساتھ تجزیہ کیا جا سکتا ہے لیکن سویا ساس انتہائی سفارش کی جاتی ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 172 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 14 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 40 جی |
| غذایی فائبر | 21 جی |
| پروٹین | 7 جی |