جب میں نے پہلی بار اپنی چاچی کے گھر میں یہ بہت آسان، ابھی تک مزیدار ڈش کھایا تھا تو میں سختی سے متاثر ہوں. دراصل، میں نے اصل میں تھوڑا سا ساگر بنا دیا. میں نے اس کی 4 سروسز کی تھی! کہنے کی ضرورت نہیں، میں زیادہ تر کھانے کے ارد گرد نہیں مل سکا. مصنوعی، خوشبودار ابلی چاول کے ساتھ، اور یہاں تک کہ چپپیٹ کے ساتھ ہی ہیہنگان خود کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 بڑے بینگن، 1/3 "موٹی سلائسس میں پانی اور پانی میں پھنسے ہوئے
- 1/2 کپ سبزی / سورج فلو / کینولا
- کھانا پکانے کے تیل
- 1 کپ تازہ، موٹی unsweetened دہی (مکمل چربی، مکمل، سکم، کم چربی - ترجیحی طور پر)
- 1 اسپیس
- شکر
- 1/2 ٹیس تازہ ترین زمین کالی مرچ
- نمک ذائقہ
- 1 ٹسپ سیاہ سرواں بیج
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ٹوٹا ہوا خشک سرخ مرچ
- 6-8 کیڑے پتیوں
- 1 چمچ تازہ سبز کنارے پتیوں کو گرنش میں کاٹ دیا
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی پر ایک پین یا griddle میں کھانا پکانا تیل کے چند ٹبوں کو گرم کریں. نیلا اس تیل میں دوپہر سلائسوں کو 2-سے-1 وقت تک، سونے کے لے جانے کی اجازت دیتے ہیں. ایک منٹ کے لئے کاغذ کے ٹولوں پر تیل اور نالی سے نکالیں. پھر ڈش کے نچلے حصے کو ڈھکنے کے لۓ پرت بنانے کیلئے اپنی خدمت کرنے والی ڈش میں رکھو. ایسا کرنا جب تک آپ نے ضرورت سے زیادہ تیل کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو تمام بیجوں کا سلائسیں بھرایا ہے.
- ایک مرکب کٹورا میں ، دہی، چینی، نمک اور مرچ شامل کریں. تمام اجزاء کو مرکب کرنے کے لئے اچھی طرح سے مکس کریں. خشک بینگن پر ڈالو.
- باقی تیل کو ایک چھوٹا سا پین میں گرم کریں (درمیانے گرمی پر کام کرنے کے لئے اس کے لئے تیل کے تقریبا 2-3 ٹبس پیڈ ہونا چاہئے). جب گرم، سرد کے بیجوں ، خشک سرخ مرچ ٹکڑے ٹکڑے، اور کیڑے کے پتے شامل کریں. تکلیف سے روکنے تک تکلیفیں اور مصالحے کھلی ہوئی ہیں. دیکھ بھال کرو کیونکہ وہ پھیل سکتے ہیں. اب تیل کو مسالوں کے ساتھ دالے کی دہی ڈش میں مصالحے کے ساتھ شامل کریں، یہ دہی کی سطح پر مکمل طور پر ڈالنے کا خیال رکھتا ہے.
- کٹی سبز رنگ کے ساتھ گارنش اور خدمت.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 204 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 8 ملی گرام |
| سوڈیم | 175 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 34 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 9 جی |