یہ روایتی پنیر سوفیلے روشنی، ہوا اور ساری ہے - سب کچھ پنیر سوفلی ہونا چاہئے! بے ترتیب نتائج کے لئے یہ آسان ہدایت 15 منٹ میں نکال دیا جا سکتا ہے. Gruyere اور Comte پنیر اس بسٹرو کلاسک میں متوازی طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 چمچوں کے ساتھ ساتھ 2 چمچوں مکھن، نرم
- 1/4 کپ پتلی پیسمیسن پنیر گرڈ
- 1/3 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 1 1/2 کپ دودھ
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 چائے کا چمچ زمین کا کالی مرچ
- 1/8 چائے کا چمچ گرڈ نٹمگ
- 6 بڑے انڈے، الگ
- 8 آئس گرے کمٹ یا گریری پنیر
- 1/2 ٹارچ کا کریم
اسے کیسے بنائیں
- تندور کو 400 سے زائد کریں. نرمی مکھن کے 2 چمچوں کے ساتھ بڑے سوفلی ڈش کے اندر برش. پشیمان کو برتن کے بھنڈے سطح پر چھڑکیں اور آہستہ آہستہ پنیر کو اطراف کے اوپر پھیلانے کے لئے ڈش ہلایں.
- درمیانے گرمی میں بڑے بڑے چٹان میں، 4 چمچ مکھن پگھل گئے. پگھل مکھن میں آٹا، اور کھانا پکانا، 1 منٹ کے لئے، مسلسل stirring. آہستہ آہستہ مکھن کے مرکب میں ہلکا پھلکا ہلانا، اور کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک یہ thickens.
- گرمی سے دودھ کو ہٹا دیں اور نمک، مرچ، نٹمگ، انڈے کی مالکان اور پنیر میں ہلچل لیں. ایک الگ صاف، خشک کٹورا میں، انڈے سفید شکل سخت چوٹی تک تک انڈے کے سفید اور کریم کے ٹکڑے کو مارا. پنیر کا مرکب میں چند انڈے کے چمچوں کو ہلانا اور پھر آہستہ باقی انڈے کے سفید سوفیلے بیٹر میں ڈالیں.
- تیار سوفلی ڈش میں بیٹر ڈالیں اور اسے 25 سے 30 منٹ تک پکانا، یا سوفیلے پف اور گہری سنہری بھوری ہو. فوری طور پر پنیر سوفیلے کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 303 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 12 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 166 مگرا |
| سوڈیم | 492 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 16 جی |