جوڑی پنیر اور کاک

شراب اور بیئر سب سے زیادہ عام مشروبات ہیں جو پنیر کے ساتھ جوڑا جاتا ہے. لیکن پنیر اور کاک کے بارے میں کیا ہے؟

اگرچہ یہ تھوڑا غیر مستحکم ہے، اس کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ پنیر اور کاک مل کر جوڑ نہیں کیا جا سکتا. جب پنیر اور کاک جوڑتا ہے تو، شراب اور ذائقہ دونوں میں غور کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ اس میں شامل ہو.

کچھ پنیر اور کاکیل کے تجاویز کے لئے، ہم نے نیویارک میں بار آرٹیسالل (اب بند کر دیا) میں مکسولوجسٹ جیسن فیریس اور کانگر ڈین آٹوانو سے گفتگو کی.

• 01 کے 05

  موزرزریلا اور برورا

  موزرزریلا اور برراٹا ہلکے، کریمی اطالوی چیزیں ہیں اکثر اکثر ٹماٹر اور تلسی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. تو یہ ذائقہ آپ کے کاک میں کیوں نہیں لیتے ہیں؟ مکسولوجسٹ جیسن فیرس کو ایک کاکلیئر بنانے کا مشورہ دیا گیا ہے جس میں ایک caprese ترکاریاں ملتی ہیں. کالی مرچ متاثر ہوا ووڈکا کی تیاری کے ساتھ ہلکا پھلکا اور ٹماٹر کا رس کے ساتھ بند کر دیا.

  خونی مریم کاک ان شیشیوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے.

• 02 کی 05

  ویلنسای بوٹ پنیر

  نرم، کریمی والنسای بکری پنیر عام طور پر ٹانگوں، لچکدار ذائقہ اور کچھ گھاس اور جڑی بوٹیوں والا ذائقہ ہیں. مکسولوجسٹ جیسن فیرس کا کہنا ہے کہ "مکھی پنیر کے جڑی بوٹیوںس کے ساتھ جھاڑیوں کی خوشبو، ہربل کی کیفیت".

  Fromager ڈان یوٹانو پھل کے ساتھ اکثر تازہ بکری پنیر اور پت کاکیل میں ایک پھل کا جزو شامل کرنے کی سفارش کرتا ہے. موسم گرما کے مہینے کے دوران، آرکیسیالل ویلنسای اور ایک اور تازہ بکری پنیر، ورپول (ورمونٹ مکھن اور پنیر کی بنا پر)، ایک پتلی کاکلی کے ساتھ، بلیک بیری کے خالص، تازہ تھم، نیبو کا رس اور چمک شراب کے ساتھ پھیلا ہوا ہے.

  بکری پنیر کے ساتھ کوشش کرنے کے لئے دوسرے کاک، بلیک مارٹینی ، امریکی کولنس ، اور ریڈ، وائٹ . اور نیلمین شامل ہیں.

• 03 کے 05

  Brillat Savarin

  برٹ سیارین کوڑے ہوئے مکھن اور کریم کی ذائقہ کے ساتھ ایک ٹرپل تخلیق پنیر ہے. اس امیر کے برعکس، Fromager ڈان یوٹانو تھوڑا تیز پھل، جیسے چیری کی تجویز کرتا ہے. ٹرپل کریم پنیر کا نمک ذائقہ اچھی طرح سے ملبے کے ساتھ جوڑتا ہے، رم کی طرح تھوڑا میٹھا شراب. آرٹیسنٹل میں، برٹیل سویٹین کو روشنی اور تاریک ریموں کا ایک کاک، ریڈ چیری پاولی، ونیلا، سادہ شربت اور کلب سوڈا کے ساتھ جوڑا جاتا ہے.

  ٹرپل تخلیق پنیر کے ساتھ کوشش کرنے کے لئے دیگر کاک زومبی شامل ہیں

  اور امریکی خواب .

• 04 کے 05

  شیڈدر

  شاہدین کی طرح اگلی پنیر اکثر زمینی اور تھوڑا سا تمباکو نوشی کی خصوصیات بھی لیتا ہے. اسکاچ کے ذائقہ ایک بہترین میچ ہیں. آرٹیکلن مونٹگومریڈرڈڈ کو سکوچ کاکیلیل کے ساتھ میٹھی ورموتھ کے ساتھ بنا دیا اور سادہ شربت کے ساتھ خوشبو لپلانگ سواؤگونگ چائے سے متاثر ہوا.

  آرٹسٹنل نے اسکاچ کے ساتھ ایک عمر والے قدیم جوڑا کی تجویز بھی کی ہے. یہی وجہ ہے کہ گڈو کی مٹھائی سکاٹچ کے سگوکی خصوصیات کی ایک اچھی برعکس ہوسکتی ہے. راب رائل کاکیل بھی اچھی طرح سے جوڑتا ہے.

• 05 کے 05

  Azeitao

  Aizitao ایک ہسپانوی پنیر ہے جو Sheeps دودھ کے ساتھ بنایا ہے. جب Azeitao بنایا جاتا ہے، کارڈون انگوٹھے سے قدرتی رینج کا استعمال کرتے ہوئے گھوںسلا موٹی ہیں. اس تسلسل کو اس زمینی، مضبوط ذائقہ پنیر میں ایک غذائیت اور تھوڑا سا تلخ ذائقہ بیان کرتا ہے. ایجسوٹو میں پائے جانے والے مضبوط، پرکشش ذائقے اور کچھ دھوئے ہوئے رند چیزوں میں لینگری کے ساتھ مشروبات سے نمٹنے کے لئے مشکل ہوسکتا ہے. فنکارانہ طور پر ایزاواؤ کا انتخاب کرتا ہے جو مکسولوجسٹ جیسن فیریس "جرات مندانہ اور تیزاب" ذائقہ کو کہتے ہیں. الٹی الکحل شراب، شراب، اور مکسر دونوں، دونوں سے آتا ہے. آرشیسیال نے ان کے تالب مارجریا کو چینی کے ساتھ ریمز کیا ہے، جس میں اس غیر معمولی جوڑی میں تمام مضبوط ذائقہ کو آسانی سے مدد ملتی ہے.

  پلومو کاٹیل کے ساتھ بھی زیسی جوڑی بھی شامل ہے.