مسلز ایک حیرت انگیز سپیوری برائن سمندر کا ذائقہ رکھتے ہیں اور آستین یا کلیموں کے مقابلے میں سستی ہیں. بیلجیم بیئر نے ایک اچھا زمینی ذائقہ جوڑا ہے. ہم آپ کے مہمانوں کے لئے مزیدار اپلی کیشن بنانے کے لئے کچھ تمباکو نوشی ہیم، لہسن، اور تازہ جڑی بوٹیوں میں پھینک دیتے ہیں. روٹی شامل کریں اور مکمل کھانا کے لئے ایک سبز ترکاریاں شامل کریں.
شیف کا نوٹ: تازہ مچھلی خریدیں اور خریداری کے دن کے اندر استعمال کریں. ایک مضبوط طور پر بند شیل کے ساتھ mussels کو منتخب کریں اور چپس یا ٹوٹے ہوئے گولے کے ساتھ کسی کو ختم کریں. نم کاغذ کے تولیے میں لپیٹ کریں اور ریفریجویٹ کریں جب آپ انہیں گھر لے جائیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ مغل
- 2 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل
- 2 چمچوں ناگزیر مکھن
- 1 کپ diced تمباکو نوشی ملک ہام (تقریبا 4 آون)
- 1 چمچ کا مکا ہوا لہسن
- 1 گاڑھا، منٹ
- 2 سپریوں تازہ تھائی
- 1 (12 آونس) بوتل بیلجیم سٹائل سٹائل
- 1 چمچ فلیٹ پتی اجمی کٹا
- 1 چمچ کٹ تازہ ٹریگن
- 1 چمچ کٹ تازہ تلسی
- 1 نیبو کا رس
- کوسر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ
- 1 crusty baguette، 1 انچ وسیع سلائسز میں کاٹ
اسے کیسے بنائیں
- ٹھنڈے پانی کے تحت، ایک پیچھی برش برش کے ساتھ ہر مگسی کی شیل کو صاف کریں. byssus کے دھاگے (یا داڑھی) کو ہٹا دیں، جو پانی میں چٹانوں کو چکن کرتا ہے. آپ کے انگلیوں کے ساتھ ریشہ پکڑو اور انہیں باہر نکال، شیل کے چھپا ہوا نقطہ نظر کی طرف اشارہ.
- درمیانے درجے کی گرمی سے زیادہ مکھن کی چٹائی یا کھلی چکنائی میں تیل، گرمی اور مکھن کا چمچ. مکھن پگھلنے کے بعد، ہام میں شامل کریں اور 4 سے 5 منٹ تک کھانا پکائیں، جب تک کچھی اور چربی پیش نہ ہو.
- لہسن، گدھے، اور تھائی کو شامل کریں اور درمیانی کم گرمی سے زیادہ 2 منٹ کے لئے یا نرمی کے ساتھ فراہم کردہ چربی میں پکائیں. mussels شامل کریں، سبزیوں اور پین کا رس کے ساتھ کوٹ پر ہلائیں، اور تقریبا 1 منٹ کھانا پکانا.
- بیئر شامل کریں، پین کا احاطہ کریں، اور درمیانی اونچی اونچی اونچائی پر ایک فوڑا لے لو. گرمی کو کم کریں اور 8 سے 10 منٹ تک پھینکیں، جب تک کہ تمام مگسیوں کو کھلی نہ ہو. (کسی بھی ایسی چیز کو چھوڑ دو جو نہیں کھولیں.)
- اجملی، ٹریگن، تلسی، نیبو کا رس، اور باقی مکھن مکھن شامل کریں. جڑی بوٹیوں اور نیبو کے جوس کو تقسیم کرنے اور مکھن کا وقت پگھلنے کی اجازت دینے میں ٹاسکتا ہے. نمک اور مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم.
- ایک slotted چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، ایک بڑی کٹورا میں ان کی خدمت کریں یا mussels کے درمیان 4 چھوٹے کٹورا میں تقسیم کریں. مچوں پر پین سے شوروت ڈالو اور روٹی کے ساتھ خدمت کرو.
دوست کے ساتھ سٹیک سے اجازت کے ساتھ ترمیم شدہ : گھر میں، ریک ٹامونٹو کے ساتھ ریک ٹرمونٹو کی طرف سے مریم گوبھی (اینڈریوز میکیل 2010) کے ساتھ.