یہ حیرت انگیز گری دار مادہ ترکیب، کنیکٹک میں ہسپانوی تاپاس ریسٹورانٹ، بارسلونا سے آتا ہے. سادہ اجزاء: ٹماٹر، لہسن، سفید شراب اور ایک چھوٹا سا مسالا شاندار چیزوں میں مچھروں کو تبدیل کرتی ہے.
بارسلونا کوک بک سے اجازت سسا مہرا-بٹز (دوبارہ اینڈریو میکیل، جون 2009) کی اجازت سے ترمیم.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 40 پرنس ایڈیڈ جزیرے مکسس یا دیگر اعلی معیار کے مکسس
- 1 کپ زیتون کا تیل
- 1/4 بگوٹ، آئن ¼ انچ موٹی ٹکڑے ٹکڑے میں ڈرنل پر کاٹ دیا
- 2 چمچ کٹ لہسن
- ان کے جوس کے ساتھ 2 کپ ڈبے بند ٹماٹر، کچل گئے
- 1 چائے کا چمچ گرم سرخ مرچ
- 1 بے پتی
- کوشر نمک
- 1 کپ خشک سفید شراب
- ½ دوپہر تازہ فلیٹ پتی اجماع، ہٹا دیا اور پھینک دیتا ہے، اور گرنش کے لئے زیادہ سے زیادہ
- گرنش کے لئے 2 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- تندور سے قبل 425 ° F تک تندور
- سرد چلانے والی پانی کے تحت اچھی طرح سے scrubbing اور کسی بھی دانتوں کو ہٹانے کے ذریعے mussels صاف کریں. اچھی طرح سے ڈرین، ایک بڑی کٹورا میں منتقل، اور ریفریجریٹر.
- زیتون کے تیل کا ایک کپ اترو بیکنگ برتن میں ڈال دو. تیل میں روٹی سلائسیں لگائیں اور دونوں اطراف کو کوٹ کرنے کے لئے ایک بار باری کریں. 10 سے 15 منٹ تک روٹی ٹوسٹ، بار بار یا دو بار، یا سنہری براؤن اور کرکرا تک. ٹھنڈا کرنے کیلئے پلیٹونس کو منتقل کریں.
- باقی 1/2 فی صد زیتون کے تیل کو ایک بڑی سٹی پین میں ڈالو اور درمیانے گرمی کے اوپر گرم کریں. لہسن میں شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ تک کھانا پکانا یا ہلکے ہوئے بھوری رنگ تک لیں. mussels، ٹماٹر، بیل پتی اور مرچ کا فلیکس اور موسم نمک کے ذائقہ کے ساتھ شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل اور 15 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- شراب اور اجموع، احاطہ کریں، اور تقریبا 3 منٹ کے لئے کھانا پکائیں، یا جب تک تمام مگسیوں کو کھولیں. (کسی بھی ایسی چیز کو چھوڑ دو جو نہیں کھولیں.)
- بڑے پیمانے پر خدمت کرنے والی کٹوری میں مکسس اور چٹنی ڈالو. اجماع کے ساتھ گارنش اور اضافی کنواری زیتون کے تیل کے ساتھ بہاؤ. کٹورا کے ساتھ کٹورا کی خدمت کریں اور خدمت کریں.
بہترین پیٹوسٹ خاص فوڈ، سامان، اور Cookware تلاش کریں
- اوپر دس پیٹو کھانے کی دکانیں
- کوالٹی میٹھی خریدنے کے لئے بہترین مقامات - بیف، سور، اور میمن
- بہترین سمندری غذا خریدنے کے لئے کہاں
- باورچی خانے کے اوزار آن لائن خریدنے کے لئے بہترین جگہ
فیس بک اور ٹویٹر پر مجھ پر عمل کریں!