بھارت کے مغربی علاقے میں تقریبا غیر معمولی حیثیت کے ساتھ ایک ناشتا، بیلی پاکی (یا بلال پور ) کم چربی، غذائیت اور مزیدار کھانا ہے. یہ ایک چیٹ ہے ، جو ایک مسالیدار کھانا ہے جو عام طور پر پورے علاقے میں گلیوں کے ذریعے فروخت کرتا ہے.
Bhel puri ایک puffed چاول کا ناشتا چمکدار یا چپچپا کی طرف سے کھایا جا سکتا ہے ایک فلیٹ یا چپ پر. کچھ جگہیں اسے کاغذ شنک میں خدمت کرتی ہیں اور اس سے براہ راست وہاں کھایا جاتا ہے.
عام طور پر، بیل صافی پفڈ چاول اور سیویوی ( گرام آٹا سے بنا ایک مثالی نمکین سست) کے ساتھ بنایا جاتا ہے، دونوں انڈونیشیا میں دستیاب ہیں. پھر یہ خشک اجزاء پیاز، آلو، چیٹ ماسالا، اور چٹنی کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں. یہ مسالیدار ہے، لیکن میٹھا، ٹارٹ، اور نمک بھی ہے اور ان میں سے کسی بھی خصوصیات کو بڑھانے کے لئے اپنی مرضی کے مطابق کیا جاسکتا ہے. ذائقہ میں استحکام بیل صافی کی خوبصورتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 کپ موٹے چاول
- 1 مچھر دار میوے (بنا ہوا اور نمکین)
- 2 آلو (ابھرے ہوئے، کھلی ہوئی، اور چھوٹے کیوب میں کٹ)
- 1 بڑا
- پیاز (پتلی کٹی)
- 1 بڑے ٹماٹر (پتلی کٹی)
- 1/2 گاؤن کنڈرر (تقریبا 1/10 پونڈ یا 50 گرام، پتلی کٹی)
- 2 مٹی (سبز، پتلی کٹی)
- تیمارڈ چٹنی (یا ذائقہ کے لئے ٹکسال، ٹننی)
- 1 معتبر papdi (محض کچل)
- 1 کپ SEV
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں، پفڈ چاول، مونگ، آلو، پیاز، ٹماٹر، مرگی، اور سبز رنگ کے ساتھ مل کر ملائیں.
- آپ کی اپنی ذائقہ ترجیحات کے مطابق نمکین چٹنی یا ٹکسال کنرڈر چٹنی شامل کریں.
- کٹوری کے پورے مواد کو اچھی طرح سے ملائیں.
- بہت سیوی اور papdi کے ساتھ گارنش. خدمت کرو اور فوری طور پر کھاؤ.
عظیم بیل پوری کے لئے تجاویز
- بگل کی چاول سے بچنے کے لۓ آپ اسے کھانے کے لئے جا رہے ہیں اس سے پہلے بیلی پیسی کو جمع کرو.
- یہ ناشتا بھی زیادہ تیزی سے بنانے کے لئے، صرف ہوا کے کنٹینرز میں پفڈ چاول، SEV، اور papdi (آٹا سے بنا savory بسکٹ) ذخیرہ. قبل از کم بنانے اور چٹنی کو منجمد یا منجمد کرنا. یہ آپ کو گندم اور خشک اجزاء کو ایک دوسرے کے ساتھ ٹھوس کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے اور اسے ناپسندیدہ ساگگاسی کو روکتا ہے.
- مختلف چتنیوں نے بیل پیوری کو مختلف ذائقہ دے دیئے ہیں. مثال کے طور پر، ایک ساونت چٹنی، اندھیرے اور تاریخوں سے حاصل شدہ سیاہ، میٹھی چٹنی ہے. اس کے برعکس، ایک سبز مسالیدار چٹنی سبز چکن اور کنڈی کا استعمال کرتا ہے جو بہت ہی مخصوص ذائقہ کے لئے چھوڑ دیتا ہے. اگر آپ کے پاس ایک اور پسندیدہ چوتنی ہے تو اس کے ساتھ بھی کوشش کریں.
بہت سے ناموں کی طرف سے بیل پور جاتا ہے
کچھ کہتے ہیں کہ یہ ناشتا ممبئی میں شروع ہوا جس میں تحقیق کے مطابق، ایک عام عقیدہ ہے. بیلی پاکی کا خشک ورژن بھاڑانگ کے طور پر جانا جاتا ہے، جو نیبو کا رس، مرگی اور پیاز کے ساتھ نمک ہے. کولکتہ ورژن جھاڑی موری کو کہا جاتا ہے. ایک اور قسم بنگلہ دیش میں چوریوموری یا چوری کے طور پر جانا جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1124 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 877 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 227 جی |
| غذایی فائبر | 19 جی |
| پروٹین | 30 جی |