کیپولو ایک بلغاریہ برے ہوئے انڈے-مرچ کا پھیلنے والا ہے جسے روٹی پر ایک ایپیٹائزر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے یا گرے ہوئے گوشت کے ساتھ مل کر ہوتا ہے. یہ کرغیزی / صربی آوارہ کی طرح ہے جیسے کہ سبز گھنٹی مرچ سرخ اور ٹماٹر کے بجائے استعمال کیے جاتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 پونڈ بینگن (دھواں اور لمبائی طے شدہ)
- 2 سبز گھنٹی مرچ (دھونا، بیج اور حل)
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 2 ٹھوس روما ٹماٹر (دھویا، بیج اور پتلی کٹی)
- 3 چمچوں نے تازہ اجماع (یا مشرق وسطی کے ذائقہ کے لئے ٹھوس)
- 2 لہسن للی (کچلنے)
- 2 چمچ سرخ سرخ شراب سرکہ
- 3/4 چائے کا چمچ نمک (یا ذائقہ)
- اختیاری: ذائقہ کے نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- برے بینگن اور مرچ، جلد کی طرف سے، تک سیاہ. گرمی کا پنکھ کٹورا منتقل کریں اور 10 منٹ کے لئے بھاپ پر پلاسٹک لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں.
- جب ہینڈل کرنے میں کافی ٹھنڈا ہو تو کھالیں ہٹائیں.
- ایک غذائی پروسیسر میں پاک گردن اور مرچ ہموار ہونے تک. آہستہ آہستہ زیتون کے تیل میں کھانے کی بھوک اور عمل کے ذریعے شامل جب تک شامل.
- ایک بڑی کٹورا میں منتقل کرنے کے مرکب اور باقی اجزاء شامل کریں، اچھی طرح سے ملا. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ذائقہ کا موسم. کمرے کے درجہ حرارت پر برڈ یا گرڈ شدہ گوشت کے ساتھ خدمت کریں. ریفریجریٹ بچنے والا.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 112 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 228 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 4 جی |
| پروٹین | 3 جی |