عام طور پر، سٹور سے خریدا باربیکیو چکن ذائقہ بھی ٹماٹرے ہیں، تھوڑا سا میٹھا، کچھ یا تو بہت سست ہو یا بالکل نہیں، اور عام طور پر وہ سب مساج کی کمی ہے. یہاں تک کہ ساسوں جو مسالے کا دعوی کرتے ہیں گرمی میں کمی اور یقینی طور پر ذائقہ. ایسا کرنے کے لئے صرف ایک ہی چیز ہے: اس باربیکیو چٹنی مساج! (آپ گھر کی چٹنی کے بیچ کے ساتھ بھی شروع کر سکتے ہیں اور اسے وہاں سے مساج کرسکتے ہیں.)
ایک فوری فکس
آپ کے پسندیدہ گرم چٹنی کی بوتل تک پہنچنے کے لئے بھی ایک انتہائی آسان اور آسان حل کا حل ہے.
اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ گرم چٹنی باربیکیو چٹنی کے ذائقہ کو بہتر بنائے گی، آپ کو دو مل کر ایک دوسرے کو ملنے اور ذائقہ کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ کو نتائج پسند ہیں تو، باربیکیو چٹنی کی بوتل ایک کٹورا میں ڈالیں اور آہستہ آہستہ گرم چٹنی میں ملا لیں. یہاں اہم بات یہ ہے کہ یہ ذائقہ کو روکنے سے بچنے کے لئے آہستہ آہستہ ہوسکتا ہے.
ایک اور عظیم حل چائل فلیکس یا پاؤڈر کو گراؤنڈ کر رہا ہے. مشترکہ مرچ جیسے جیسے کینی، habanero ، یا سادہ سرخ chile پاؤڈر بورنگ ساس پر حیرت انگیز کام کر سکتے ہیں. اگر آپ کو زیادہ غیر ملکی زمین مرچ مرچ تک رسائی حاصل ہے، جیسے ہی Aleppo اور رافا کی طرح، آپ کو حقیقی طور پر منفرد ذائقہ پیدا کر سکتے ہیں. پھر ایک بار پھر، مرچ کے فلیکس میں آہستہ آہستہ مرکب یا باربیکیو چٹنی میں چلیس کو زمین بنا دیں.
تھوڑا سا تمباکو نوشی کا اضافہ
اگر آپ کی باربیکیو چٹنی دونوں گرمی اور تمباکو نوشی میں کمی نہیں ہے تو چپچل مرچ کی کوشش کریں. آپ ان چائلڈ زمین کو ایک پاؤڈر، خشک پوڈ، یا ڈبے میں خرید سکتے ہیں. عام طور پر بندھے ہوئے چپسوں میں آوبو چٹنی کہا جاتا ہے، جو صرف ایک مصدقہ ٹماٹر چٹنی ہے.
پاؤڈر کو استعمال کرنے کے لئے آپ سب کو کرنے کی ضرورت ہے اسے ریڈی میڈ باربیکیو چٹنی میں ملائیں. خشک پوڈ سب سے پہلے گرم پانی میں پھنسنے کی ضرورت ہوتی ہے جب تک کہ وہ ریہائیڈریٹ نہ ہو، پھر باربیکیو چٹنی کے ساتھ ایک بلینڈر میں بہاؤ اور عمل کریں. بندھے ہوئے چپس کے لئے، وہ بھی باربیکیو چٹنی کے ساتھ مرکب کرنے کی ضرورت ہوتی ہے.
گراؤنڈ سرسبز پاؤڈر ایک اور عظیم اور مسالیدار اجزاء ہے جو باربیکیو چٹنی میں شامل کیا جا سکتا ہے. جب آپ ایک ہی گرم مرچ ( سرجوں کیپاسکین پر مشتمل نہیں) گرم مرچ کے طور پر نہیں ملیں گے، تو یہ ابھی تک بہت سے کھانے کی اشیاء کے لئے مزیدار مسال ہے.
اضافی مسالیدار تجاویز
ایک بار جب آپ نے فیصلہ کیا ہے کہ آپ اپنے باربیکیو چٹنی کو کس طرح استعمال کرتے ہیں، تو آپ ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے کام کر سکتے ہیں. اگر آپ کی دکان سے خریدا چٹنی بہت میٹھی ہے تو، گرمی یا تھوڑا سرکہ شامل کرنے کے لئے ذائقہ کو حل کرنے کے لئے کوشش کریں. ایک وقت میں ایک چائے کا چمچ شامل کرکے شروع کرو، جب تک کہ آپ کو مناسب ذائقہ حاصل نہ ہوجائے جب تک کہ مل کر مل کر، ذائقہ، ذائقہ، اور جب تک دوبارہ تکرار نہ ہو.
چپس کے گرمی اور ذائقہ کے بغیر ایک دھواں رابطے کے رابطے کے لئے ایک چراغ یا دو زمین کی جین بیج شامل کرنے کی کوشش. دیگر مصالحے جیسے لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، نمک، اور تازہ زمین کا کالی مرچ بھی ہاتھ میں آسکتا ہے. بس اس بات کا یقین کر لیں کہ آپ انہیں چٹنی میں ملا کر جب تک کہ وہ اچھی طرح سے مشترکہ نہیں ہیں، ذائقہ اور اگر ضرورت ہوتی ہے تو مقدار اور اجزاء کو ایڈجسٹ کریں.
باربیکیو چٹنی میں کسی بھی اضافی اجزاء کو شامل کرنے کے بعد، کم از کم 30 منٹ کے لئے بیٹھ کر اپنے اجزاء کو چھوڑ دو. اس وقت کے بعد ذائقہ اچھی طرح ملیں گے. آخر میں، ایک اچھا لمبی غذائیت کا وقت کلید ہے، جس کی اجازت دیتا ہے چٹنی گوشت (یا سبزیاں) جو آپ کھانا پک رہے ہیں میں گھومتے ہیں.
کم سے کم 30 منٹ کی کھدائی کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن رات بھر میں مثالی طور پر بہتر ہے.