کسی بھی قسم کی مشروم استعمال کریں جو آپ کو اس کریمی ویگن مشروم چٹنی میں پسند کرتے ہیں. شائیت، سیٹر مشروم، پوربوبیلو، سادہ بٹن مشروم یا مشروم کے ایک مجموعہ کو بھی آزمائیں.
ایک مشروم کریم کی چٹنی اکثر گوشت کے ساتھ جوڑا جاتا ہے، لیکن یہ فٹیوسیین پاستا، انڈے نوڈلس، بیکڈ آلو، یا اس سے بھی ٹوف اسٹاک یا کسی بھی قسم کے جعلی گوشت کے طور پر یہ صرف ڈینڈی ہے. اطالوی کھانا کے ذائقہ کی طرف سے حوصلہ شکنی، یہ ڈیری فری اور ویگن مشروم کی چٹنی سویا دودھ، تھوڑا سا تازہ کٹی اجمی، لہسن اور تازہ کالی مرچ کا مرچ کے ساتھ بنایا جاتا ہے. میں تھوڑا سا کچلنے والا مرچ لال مرچ یا کینی کا ڈش بھی شامل کر سکتا ہوں، اگر میں مسالے لگ رہا ہوں. لطف اندوز!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 Tbsp. ویگن مارجرین
- 8-12 آونوں کی مشروم (کٹائی؛ شائیت، اوسیٹر مشروم، یا پوروبیلویلو کی کوشش کریں)
- 1 لونگ لہسن، کھنگالیں
- 1 Tbsp. آٹا
- 1 1/4 کپ unsweetened سویا دودھ (یا بادام کے دودھ)
- 1 Tbsp. تازہ اجملی (کٹی)
- 1/2 نیبو کا رس (اگر آپ کے پاس تازہ نیبو نہیں ہے تو تقریبا 1 سے 1 1/2 چمچ)
- سمندری نمک یا خشک نمک (ذائقہ)
- تازہ ٹوٹے ہوئے کالی مرچ (ذائقہ)
- 10 بجے پکا ہوا پادا (جیسے جیسے مصنوعی یا لسانیات، پیکیج ہدایات کے مطابق تیار ہیں)
اسے کیسے بنائیں
درمیانے گرمی میں ایک چٹنی پین میں رگ مارجنری کا ایک چمچ پگھل، پھر مشروم اور لہسن شامل کریں. مشروم اور لہسن نرم کرنے تک، تقریبا 4 سے 5 منٹ تک ساؤتھ. پین سے مشروم اور لہسن کو ہٹا دیں اور اسے الگ کر دیں.
بار بار درمیانے گرمی میں، رگوں مارجرین کا دوسرا چمچ پگھل گیا، پھر آٹا میں ایک پیسٹ بنانا اور ایک منٹ کے لئے پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے. آہستہ آہستہ سویا دودھ میں ہلچل اور ہموار تک ایک دوسرے کے ساتھ مرکب whisk.
آپ کو موٹی پیسٹ ہونا چاہئے.
اگلا، مشروم، تازہ اجماع، نیبو کے رس، سمندر کی نمک یا کچھی نمک، اور مرچ شامل کریں اور 1 سے 2 منٹ تک کھانا پکائیں. چٹنی کو پٹا کرنا شروع ہو جانا چاہئے. اگر ایسا نہیں ہوتا تو گرمی باندھ کر یا آپ تھوڑی زیادہ آٹا یا مکھی نشاستے بھی شامل ہوسکتی ہے اگر ضرورت ہو تو اسے موڑنے کے لۓ.
اپنے تازہ مشروم کریم کی چٹنی گرم پکایا پاستا یا نوڈلس پر اضافی، اضافی تازہ کٹی اجمی (اگر چاہے) کے رابطے کے ساتھ گارنش، اور فوری طور پر خدمت کریں. لطف اندوز!
بنیادی ماریرا یا سپتیٹی چٹنی کی بور؟ یہاں کچھ بالکل غیر بورنگ دلچسپ meatless گھر پاستا چٹنی کی ترکیبیں کوشش کرنے کے لئے ہے:
- سبزی لال مرچ پیسٹو ہدایت
- کریمی ویگن الفریڈو چٹنی
- گوشت کی پکنک اور بابا پاستا ساس ہدایت
- پادری کے لئے آسان گھر اخروٹ چٹنی
- Avocado اور پیسٹو پاستا
- Curried vegan marinara فیوژن چٹنی
- کریمی پالئیےسٹر چٹنی کے ساتھ تین بین پاستا
- اطالوی پاستا ڈالتانسکا کیپ اور زیتون کے ساتھ
- تازہ زرد پاستا
- آسان ویگن پاستا پریمیما ہدایت
- Mascarpone اور Gorgonzola دو پنیر اطالوی پادا چٹنی
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 998 |
| کل فیٹ | 17 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،389 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 179 جی |
| غذایی فائبر | 14 جی |
| پروٹین | 34 جی |