ویگن باگان کا بھٹا ایک مچھلی اور بھارتی مرچھا انڈے برتن ہے، چاول یا بھارتی برڈوں کے ساتھ کھایا جاتا ہے. مجھے یہ معلوم ہوتا ہے کہ یہاں تک کہ لوگ جو سوچتے ہیں کہ وہ بیجوں پسند نہیں کرتے، وہ واقعی اس ذائقہ دارانہ ڈش کی طرح ہیں، لہذا اسے کوشش کرنے میں ہچکچاتے ہیں. یہ سبزیوں کی بھارتی ہدایت بھی پرانی ہے. بائیگن کا بھٹا، کبھی کبھی بھی "بنگ کا برجٹا" نے ایک بھارتی پنجابی پسندیدہ پسند کیا ہے.
یہ بھی ملاحظہ کریں: سبزیوں کے بھارتی کھانے کی ترکیبیں
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچ زیتون کا تیل یا سبزیوں کا تیل. تقسیم
- نصف میں کاٹنے والی 2 بینگن
- 1/3 چائے کا چمچ
- سرواں بیج
- 2 بیل پتیوں
- 2 سبز چکنیں، کھنگالیں
- 1 چمچ تازہ ادرک، grated یا minced
- 1 پیاز، diced
- 2 ٹماٹر، کٹی
- 1/2 چائے کا چمچ ہلکی
- 1/2 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر
- 1/2 چائے کا چمچ آم پاؤڈر (اختیاری)
- 1/2 چائے کا چمچ گرام میسالا (کریم، جھنڈے، اور کنڈی کا ایک مرکب ایک مناسب متبادل بنا سکتا ہے)
- ڈش نمک، ذائقہ
- 1/2 چائے کا چمچ نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- انڈے پلنے والے ایک چمچ زیتون کا تیل اور 20 منٹ کے لئے، یا نرم تک 400 ڈگری پر پکانا. ٹھنڈا اور چھڑیوں کو ہٹا دیں. مش یا ہموار ہونے تک مرکب.
- زیتون کے تیل کے باقی ایک چمچ میں، چند منٹ کے لئے انگور کے بیج، بیل کی پتیوں، چاکلیوں، انگوٹھے اور پیاز کو گرم کریں.
- انڈے اور باقی اجزاء شامل کریں اور اچھی طرح سے جمع کریں. کم از کم 6 سے 8 منٹ تک کھانا پکانے کی اجازت دیں.
- چاول یا بھارتی روٹی سے گرم کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 245 |
| کل فیٹ | 10 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 7 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 214 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 38 جی |
| غذایی فائبر | 15 جی |
| پروٹین | 7 جی |