بیٹریٹ روٹی کے ساتھ روایتی پیہائش اور ایپل ٹیرین

پسینہ اور ایپل ٹیرین ان حیرت انگیز پاک میلوں میں سے ایک ہے، ٹیری میں گوشت کی ذائقہ اور پیٹ کا سورج خوبصورت طور پر مرکب میں کرکرا، میٹھی سیب کے ساتھ آتے ہیں. اس میں شامل کیا گیا، بیٹریٹ کی روٹی بنانے کے لئے تیز اور آسان ان مرکبوں کو یہ کھانا پکانے کے ایک شاندار ٹکڑا میں تبدیل کر دیتا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• روٹی کے لئے
• 300 گر مضبوط روٹی آٹا
• 200 گرام پورےمیلال آٹا
• 1 خام تیل (دھونا)
• 1 نمک نمک
• 25 جی تازہ خمیر
• تازہ پریمی
• 250 ملی میٹر پانی
• 1 لہسن کی دلہن
• ٹیرین کے لئے:
• 1 پوری ذات (2 افراد کے لئے)
• 500g پیٹ سورج
• 100 گرام سورج کی چربی
• 1 فرم سبز سیب (grated)
• 1 پیاز (کٹی)
• لہسن کے 2 لونگ (کچلنے)
• نمک اور مرچ، چکانا
• خشک سائڈر کا 1 گلاس

اسے کیسے بنائیں

ٹیرین بنانے کے لئے:

اگر آپ اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہیں تو، ہونچی ہونیوالے، پھر اپنے قصور سے آپ کے لئے ایسا کرنے کا مطالبہ کریں. پھیرنے سے باقی گوشت کے ساتھ ایک مرکب کٹورا میں چھاتی کے گوشت اور جگہ سے کافی کم.

گائے سور کا گوشت اور سور کا گوشت کی چربی میں چھوٹے چوہوں میں کٹائیں، پھر پیڑھائی گوشت میں شامل کریں. مٹی میں گرے ہوئے سیب، کٹ پیاز اور کچلنا لہسن شامل کریں. موسم اچھا ہے. ایک شیشے کے گلاس میں ڈالو اور ایک گھنٹہ کے لئے اچھالنے کے لئے چھوڑ دو.

بلین اور مرکب میں ٹیرین مرکب کو کم سے کم کم سے کم کرنے کے لۓ، مرکب ختم نہ ہو یا گوشت پیسٹ میں بدل جائے گی. موسم سرما کی جانچ پڑتال کریں. ایسا کرنے کے لئے، ایک چھوٹا سا برگر شکل میں مرکب اور پٹ کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا لے لو، پھر گرم گرم ہوئے ہوئے پین میں بھری اور ذائقہ دیکھنا چاہوں گا.

Preheat تندور 180C / گیس مارک 4

بیکن کی پٹی کے ساتھ ایک 13cm ایکس 30 سینٹی میٹر تندور ٹیرین لائن کو سب سے اوپر ایک اچھا اوور چھوڑ کر لائن کریں.

اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ اس میں کوئی فرق نہیں ہے، اس کے لئے تھرین کا مرکب مرکب اور تازہ مضبوطی سے بھریں. بیکن اور سب سے اوپر بڑھتے ہوئے، اور ڈھال یا ورق کی دو تہوں کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

ایک گھنٹی کے لئے تندور میں ٹیرین رکھیں. اگر ٹیرین پکایا جاتا ہے تو جانچنے کے لئے، ایک کھوکھلی کے ساتھ چھیڑنا، اور اگر ٹیرین رن سے آزاد ہونے والے رس صاف ہوجائے تو، ٹیرین پکایا جاتا ہے. اگر نہیں، تو تھوڑی دیر کھانا پکانا لیکن پریشان نہ کرو.

روٹی بنانے کے لئے:

ایک درمیانے کٹورا میں آٹا اور نمک رکھیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. پگھل اور دھواں بیتروت کو پیسہ دیں اور آٹے میں شامل کریں. خشک اور پانی میں شامل کریں. ہموار آٹا پیدا کرنا

کور، اور تقریبا آٹھویں ثابت کرنے کے لئے آٹا چھوڑ دیں. 30 منٹ

آٹا واپس، شکل اور ایک ڈھیلا ٹن میں جگہ ڈالو. مزید 30 منٹ کے لئے ثابت کرنے کے لئے چھوڑ دو

ایک تندور میں پکانا 200C / 400F / گیس سے 35 منٹ کے لئے 6 تندور.

یہ ہدایت نامی مشہور شیف لیونیل سٹرب سے آتا ہے، جو یارکشائر ڈیلز میں ہبرڈ میں کلرینڈن کے شیف پروٹن ہے. اصل میں لیونیل شمالی مشرقی فرانس کے الیسس سے آتا ہے لیکن وہ یارکشائرڈ میں 25 سال سے زیادہ رہتا ہے. لیونیل کو کارلٹن سکول آف غذا میں شیف ٹیوٹر بھی ہے.