پس منظر اور تورتلا کی اقسام
ٹرتلا ڈی ڈییٹا شاید سب سے مشہور اور عالمی طور پر پسند کردہ ہسپانوی برتن میں سے ایک ہے. یہ صرف زیتون کے تیل میں بھرا ہوا آلو اور کٹ پیاز ہے، پھر پٹا ہوا انڈے سے مخلوط اور ایک ٹھوس آملیٹ بنانے کے لئے پکایا (مثلا اطالویوں کو فریٹریتا کہتے ہیں). کتاب Culinaria سپین کے مطابق ، tortilla de patatas کم ازکم 1500 کے بعد سے جب یہ کنگ فلپ III اور سپین کے فلپ IV کے لئے سر شیف سے متعلق نوٹ بک میں ذکر کیا گیا تھا.
اب، یہ آسانی سے tortilla اسپینالا یا ہسپانوی آملیٹ کے طور پر جانا جاتا ہے.
اگرچہ کچلیلا اسپلانولا سپین میں ہر جگہ سپین کے طور پر کھایا جاتا ہے، اور ہسپانوی رات کے کھانے کی میزوں میں اہم کورس کے طور پر، بہت سے مختلف قسم کے tortilla ہیں، ہر قسم کے طریقوں میں کھایا جاتا ہے. مثال کے طور پر، اسپین کے ایک علاقے میں، مختلف قسم کے مختلف قسم کے کئی کچلوں کو ایک دوسرے پر کھڑا کیا جاتا ہے، پھر ٹماٹر چٹنی سب سے اوپر پھینک دیا جاتا ہے، جب وہ خدمت کر رہے ہیں، جبکہ دوسرے علاقے میں، کچلنے میئونیز کے ساتھ پھنسے ہوئے ہیں.
Tortillas ہسپانوی غذا میں بنیادی انڈے بنیادی انڈے، آلو، اور پیاز سے ایک طویل راستہ آیا ہے . معمولی ہسپانوی خاندان اکثر میز پر گوشت ڈالنے کے قابل نہیں ہوسکتا تھا. آج، تقریبا کچھ بھی ایک tortilla میں ملا کیا جا سکتا ہے. جب آپ ایک پرانے فیشن میون یا نلاس بار پر جاتے ہیں، تو آپ دیوار پر ایک بڑا مینو دیکھ سکتے ہیں، جس میں مندرجہ ذیل ترتیبات پر تیار ہیں، درج ذیل ہیں:
- Bacalao - نمک کوڈ
- Pimientos - مرچ
- اتون - ٹونا
- گیمبیا - کیکڑے
- Chorizo - Chorizo ساسیج
- جموں - ہیم
- گباس اور سیٹا - کیکڑے اور مشروم
- سیٹاس یا چیمپئنز - مشروم
- Esparrragos trigueros - جنگلی asparagus
- Angulas - بچے eels
علاقائی ٹورتلا کی قسمیں
بشمول اتلسمی کے علاقائی سٹائل بھی موجود ہیں. کبھی کبھی ویرانیا کی برادری میں کبھی بھی چکنلیوں کا چاول یا باقیات، یا بیکاالو (خشک مالکی کوڈ) کا مرکب ہوتا ہے.
اینڈلیوشیا میں، میمن میں بھیڑ کے دماغ اور میمن یا بیل امتحان شامل ہوسکتے ہیں.
ٹورتیلا سینڈویچس
Tortillas ایک بہت پورٹیبل کھانا ہیں. بڑی سیجوں میں کٹائیں، وہ روٹی کے ایک ٹکڑے کے اوپر رکھ کر ڈرائیونگ کرتے وقت کھا سکتے ہیں. ٹوکیویلا کھانا کھانے کا ایک اور عام طریقہ یہ ہے کہ یہ ایک باکیڈیلو یا بگیٹ سینڈوچ کے اندر اندر رکھے . بس بگیٹ کی لمبائی کاٹ، نصف لمبائی میں ٹکڑے ٹکڑے اور tortilla کا ایک ٹکڑا داخل. اگر آپ ٹرین یا بس کی طرف سفر کرتے ہیں، تو آپ شاید چند بوکیلیلس دیکھیں گے جس کے ساتھ ٹسکیلا ڈی کرورزو نے سواری کے دوران سفری بیگ یا پیسوں سے نکالا.
Tortillas پر عمل کریں
Tortillas ایک سستی ڈش اور نسبتا آسان بنانے کے لئے آسان ہے، جو اچھا ہے کیونکہ ایک tortilla اسسپلولا کو تبدیل یا flipping کچھ مشق لیتا ہے. اگر ایک ٹسکیلا بھی کیا جاتا ہے تو وہ کچھ کوشش کرتا ہے. لہذا، آپ کو پہلی بار ایک تصویر - کامل tortilla باہر نہیں بناتے ہیں تو حوصلہ شکست مت کرو. یہاں تک کہ اگر توشکیلا کامل نظر نہیں آتی تو یہ ابھی بھی مزیدار ذائقہ کرے گا!