کچھ لوگ اس بات کا استدلال کریں گے کہ اگر اسپین ایک سرکاری قومی ڈش تھا، تو یہ توسکیلا ہوگا. A tortilla آسانی سے اسپیکر کا اسپیکر ہے جو میکسیکو کے آٹے یا مکئی کے آتشیلوں سے آملیٹ کا دور ہے. لیکن اگرچہ یہ پورے ملک میں اعلی رویہ اور مشترکہ طور پر منعقد ہوتا ہے، کوئی ایسا کرنے کا صحیح طریقہ پر متفق نہیں ہوتا ہے! ایک روایتی tortilla ڈی patatas (آلو آملیٹ) صرف چار اجزاء ہیں: انڈے، آلو، نمک اور اضافی کنواری زیتون کا تیل. ابھی تک بہت سے اسپینارڈ کسی پیاز کے بغیر ایک پیاز پر ناممکن ہو جائیں گے.
میں اپنے تازہ ترین آستین، پیٹا تازہ انڈے، اور تھوڑا caramelized پیاز کے ساتھ اپنے کلاسک tortilla ڈی patatas سے محبت کرتا ہوں. اور مجھے پسند ہے کہ کچلنے سے تھوڑا سا ٹکڑا لگایا جاسکتا ہے، اس لئے کہ درمیانی گائے اور مزیدار ہے.
لیکن سپین کے کلاسک آملیٹ کی کامیابی کے باوجود، بہت سے لوگوں کو اضافی اجزاء کو شامل کرنے کے ذریعے خود کو بنا دیتا ہے. مٹروں سے چوریجیو سے ، ایک tortilla واقعی میں صرف کسی چیز کے بارے میں شامل ہوسکتا ہے. میں نے حال ہی میں علاج ہیم اور تازہ ٹکسال کے ساتھ ایک tortilla کے لئے مندرجہ ذیل ہدایت پر ٹھوس لگایا، اور جانتا تھا کہ یہ مزیدار ہو گا. مجھے سیارہ برتن میں ٹانگوں سے محبت ہے، اور یہاں یہ ایک کلاسک پر ایک تازگی موڑ دیتا ہے.
آپ اس ہسپانوی آشکلیلا سے چھٹکارا یا کمرہ کے درجہ حرارت سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. ناشتہ، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے تیار کرنے کے لئے آسان، یہ کسی بھی وقت کا کھانا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 میٹھا پیاز (diced)
- 4 درمیانے آلو (کیوب میں کھینچ کر اور گلاس)
- 5 بڑے انڈے (مفت رینج انڈے ایک بہت بڑا فرق بناتے ہیں)
- 2 ounces علاج شدہ ہیم (diced؛
- جامنی سیرانو مثالی ہے)
- 2 للی لہسن (کھنگالیں)
- ٹن ٹانگوں کی 2 چمچ (کٹ)
- زیتون کا تیل 2 چمچ
اسے کیسے بنائیں
سب سے پہلے، آپ کو کم گرمی کے دوران زیتون کے تیل میں پیاز کا سایہ کرنا ہے، ہر منٹ کے دوران جب تک وہ کاروائیلیز شروع نہ کریں.
آلو میں اور 1/4 کپ کے پانی میں شامل کریں. گرمی کو درمیانے اور کور تک تبدیل کریں. ہر دو منٹ کے لئے ہر ایک منٹ میں تقریبا 10 منٹ تک ہلائیں، اور پھر اس سے بے نقاب ہوجائیں اور جب تک کہ پانی صاف ہوجائے تو کھانا پکانا (آلودہ نہیں).
پیاز اور آلو کو بھری ہوئی پین سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں.
ایک درمیانے درجے کی کٹوری میں، انڈے کو شکست دے رہی ہے اور انہیں نمک کے ساتھ فصل دیتا ہے. علاج ہیم، منڈلی لہسن اور کٹ ٹھوس شامل کریں. جب آلو اور پیاز تھوڑا سا ٹھنڈے ہیں تو آہستہ آہستہ انہیں انڈے کے مرکب میں پھینک دیں (اس بات کو یقینی بنائیں کہ گرمی انڈے کو خراب نہیں کرتی).
تقریبا 15 منٹ کے لئے اکیلے مرکب چھوڑ دو
چھوٹے کچلیلا کے لئے ایک درمیانے درجے کے فیرینگ پین کا استعمال کرنے کے لئے یا ایک چھوٹا سا فرکنگ پین کا استعمال کرتے ہوئے دو سے تین مینی کچلیں بنانا (یہ طریقہ یہ آسان بنانے کے لئے آسان بنانے کے لئے موٹی پینل میں اور باہر سے باہر سلائڈ کرنے کے لئے اسے ختم کرنے کے لئے ).
زیتون کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی برتن کو ایک درمیانے اونچی گرمی میں لے لو. انڈے کے مرکب سے بھریں اور کھانا پکانا جب تک نچلے حصے میں تھوڑا سا بھوری ہوئی کرسٹ قائم نہ ہو.
ایک پلیٹ ڈالنے کے لۓ کھینچنے والی پین کے اوپر اور ٹوٹیلا کو پلیٹ پر پھینک دیں تاکہ بے ترتیب شدہ حصے کا سامنا کرنا پڑا. اس کے بعد، پلیٹ اور واپس پین میں tortilla کو سلائڈ کریں.
دو منٹ کے ارد گرد، اممل کے دوسرے نصف پر ایک کرسٹ فارم تک کک. آپ کی ترجیحات پر منحصر ہے، آپ شاید کچلنے کے ذریعے مکمل طور پر کچلنے کے لئے تیار ہو یا اندرونی طور پر تھوک پھانسی کی اجازت دیں.
اپنی ہسپانوی آملیٹ کو سلائڈنگ سے پہلے کم از کم پانچ منٹ تک آرام کرنے کی اجازت دیں، اور یہ کمرے کا درجہ حرارت پر بھی کام کیا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 210 |
| کل فیٹ | 9 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 157 ملی میٹر |
| سوڈیم | 180 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 10 جی |