آپ کے نارنجی لیکر کے اختیارات کو سمجھو

by کولین گراھم

Curacao، ٹرپل سیکنڈ، گرینڈ Marnier ... کون سا انتخاب کرنے کے لئے؟

کاکوں میں استعمال ہونے والی شراب کی تمام چیزوں میں سے، آپ کو مل جائے گا کہ نارنجی شراب کو اکثر اکثر استعمال کیا جاتا ہے اور یہ ایک اچھی طرح سے ذخیرہ بار کے لئے ضروری بناتا ہے.

بہت سے سنتری شراب آجکل موجود ہیں اور فہرست مسلسل بڑھتی ہوئی ہے. ٹرپل سیکنڈ، کوکوکو، Cointreau، اور گرینڈ مارنیئر وہ نام ہیں جنہیں آپ اکثر ترکیبوں میں دیکھتے ہیں، اگرچہ کچھ صرف سنتری شراب کی ایک جزو کے طور پر لیتے ہیں.

ان سب کے اختیارات کے ساتھ، کس طرح کسی کو معلوم ہے کہ شراب کا استعمال کس طرح ہے؟

کیا فرق ہے اور کسی کو دوسرے کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے؟ یہ مشکل سوالات ہیں اور نارنجی شراب کو ممکنہ طور پر مایوس روحانیوں میں سے سب سے زیادہ الجھن طبقوں میں سے ایک ہے، لہذا ہم اس دشواری سے مدد کرنے کی کوشش کرتے ہیں.

اورنج لکیور الجھن

نارنجی شراب کے پیچھے کی کہانیاں مارٹینی اور مارگاریتا کی ابتداء کے طور پر تنازعات سے متعلق کہانیوں میں پھنس گئی ہے. یہ ایک موضوع ہے کہ بہت سے جدید کاکیل ماہرین نے بحث، تحقیق، اور ٹریک کرنے کی کوشش جاری رکھی ہے. یہاں تک کہ اہم زمرہ جات میں سے ہر ایک کی صحیح تعریفیں بحث کے لئے تیار ہیں. اس مسئلے کو سمجھنے میں بہتر کوششوں میں سے ایک جے ہپبرن بلاگ پر اوہ گوش کی طرف سے کیا گیا ہے. اپنی اپنی تحقیق سے، میں آرگنائزیشن ایک مختصر تاریخ اورنج لکیور میں اس کے 'نتائج' سے اتفاق کرتا ہوں. اس کے بجائے دوبارہ جو کچھ لکھا جاتا ہے اس کے بجائے، یہاں ایک دوسرے سے متنوع سنتری کی شراب کے اہم نقطہ نظر ہیں:

کوکوکو - (یہ بھیراکو) یہ شراب کی ایک ہی نام کے کیریبین جزیرے پر پیدا ہوا.

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جب ہسپانوی نارنج کے درختوں کو آباد کیا گیا تو آب و ہوا بہت زیادہ تلخ پھل پیدا کرتا تھا جو خشک کرنے کے بعد بہتر ہوتا تھا اور آخر میں خشک کھالیں اس نئی شراب بنانے میں استعمال ہوئے تھے. ڈچ کمپنی بولس نے ایک کوکو کا پیدا کرنے کا پہلا دعوی کیا ہے.

کوکو کاؤنٹی اور drier کاک مقبولیت سے پہلے کلاسک کاک جیسے برانڈی کاکیل میں بھی استعمال کیا جاتا تھا.

20th صدی کی باری کے ارد گرد، کوکاکو پروڈیوسر نے مختلف رنگوں میں روح کو فروخت کرنا شروع کر دیا. آج یہ نارنج، نیلا، اور (جلد ہی) سبز میں پایا جاسکتا ہے، نیلے رنگ کا ورژن نیلے رنگ کاک بنانے کے لئے سب سے زیادہ عام طریقوں میں سے ایک ہے.

ٹرپل سیکنڈ - ایسا لگتا ہے کہ ٹرپل سیکنڈ ڈچ کوراکو سے فرانسیسی جواب تھا. مشترکہ اور کوٹراؤو نے دعوی کیا ہے کہ پہلی ٹرپل سیکنڈ ہونے کی وجہ سے اور دونوں ٹرپل سیکنڈ کے پریمیم اختیارات رہیں گے. نام 'ٹرپل سیکنڈ' کو ٹرپل خشک، ٹرپل آستین، اور تیسرے کوٹراؤو ہدایت کی کوشش کی گئی اور جس میں بوتل جاری رہتی ہے.

آج، 'ٹرپل سیکنڈ' ایک سنتری شراب کے لئے ایک عام اصطلاح ہے اور کم درجہ بندی کی حیثیت سے ایک شہرت ہے. یہ بہت سے ٹرپل سیکنڈ بوتلیں آپ کو تقریبا $ 5 کے لئے تلاش کر سکتے ہیں، جو ان کے اپنے بارے میں تقریبا غیر فعال ہیں اور اس وجہ سے معیار کے لحاظ سے ایک کاکیل میں شامل نہ ہونا. اس وجہ سے ٹرپل سیکنڈ کے پریمیم برانڈز نے اپنے لیبل پر نام کا استعمال کرنے سے بچا لیا ہے.

گرینڈ مارنیئر - یہ سنکیک کی بنیاد پر سنتری شراب کے چکوں کا دستخط برانڈ ہے، جو تعداد میں کم ہیں، اگرچہ اطالوی شراب کے گرانٹ گرین گالا ایک اور ٹھیک اختیار ہے. گرینڈ مارنیئر نے برانڈ کا نام "کراوو مارنیئر" کے تحت شروع کر دیا اور اصل کورکوہ کے بہت سے برانچ یا رم کی بنیاد تھی، لہذا یہ کلاسک کاک کے لئے ایک اچھا انتخاب ہے .

دیگر نارنجی لکیوں - وہاں اورینج شراب کے مختلف برانڈز موجود ہیں جو مندرجہ ذیل میں سے کوئی بھی زمرے میں گر جاتے ہیں، کچھ برانڈنگ کے خالص مقصد کے لۓ خاص طور پر لیبل کا استعمال نہ کریں. یہ سنتری شراب کی بنیاد بنیادی بنیاد، مختلف قسم کے اورنج، اور اضافی اجزاء میں مختلف ہوگی.

میں کونسا نارنجی لکیور استعمال کرنا چاہوں گا؟

یہ ایک بھرا ہوا سوال ہے اور، بالکل ایمانداری سے، وقت کا زیادہ سے زیادہ صحیح جواب نہیں ہے. کچھ کاک ٹرین گرین مارنیئر کے ساتھ سب سے بہتر کام کرتے ہیں جبکہ دوسروں کو ایک پریمیم کورااؤ کے کرکرا پہلو کے ساتھ بہترین ہو سکتا ہے. بہت سے مشروبات موجود ہیں جو اپنی ذاتی ترجیحات بھی کرتے ہیں. بہت سے کاکیل کی ترکیبیں ایک خصوصی سنتری شراب کا مشورہ دیتے ہیں، کبھی کبھی ٹرپل سیکنڈ یا کراوو کے عام نام کا استعمال کرتے ہیں اور بعض اوقات مخصوص برانڈ سے بات کرتے ہیں جو مارکیٹنگ کے مہم کے لئے مخصوص یا کسی کو اچھی طرح سے کام کرنے کے لئے ملا ہے.

استعمال کرنے کے لئے سنتری کی شراب کا انتخاب کرتے وقت، آپ ذہن میں مندرجہ ذیل رکھنا چاہتے ہیں:

اپنے بار اسٹاک میں روشنی اور سیاہ کی بنیاد پر سنتری شراب کے دونوں رکھیں. سب سے زیادہ عام پریمیم انتخاب Cointreau (روشنی) اور گرینڈ Marnier (سیاہ) ہو گا، اگرچہ دیگر برانڈز ہیں جو دونوں میں معیار کے برابر ہیں.
جب متبادل ہوجائے تو، اس طرح کے روشنی یا سیاہ بیس کو برقرار رکھنے کی کوشش کریں جیسے ہدایت کالیں.
ایک سستے سنتری شراب (ہاں، میں ان $ 5 ٹرپل سیکنڈ کے بارے میں سوچ رہا ہوں) دوسری صورت میں کامل کاک برباد کر سکتا ہے.
اگر آپ کے پاس پسندیدہ نارنجی شراب اور نئی ہدایت ہے جو مختلف شراب کے لئے مطالبہ کرتے ہیں تو اپنی پسندیدہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے.
عام طور پر، جب میں 'نارنگی شراب' کے مقابلے میں کوئی دوسرا گائیڈ نہیں چھوڑتا تھا، اس کے ساتھ شروع کرنے کے لئے، کاک میں ہلکی سنتری شراب کا استعمال کرتے ہوئے کا ایک نظریہ اس طرح کے روشنی کے ذائقہ اجزاء اور تاریک کاکٹیز میں تاریک سنجیدہ شراب کے ساتھ آتا ہے. مثال کے طور پر، گن، رم اور ٹیکک کاک میں، میں کوکوکو کے ساتھ شروع کر سکتا ہوں جبکہ میں برانڈی مارکیئر کے ساتھ برانڈی یا وکیسی کے ساتھ کاکٹیوں میں شروع کر سکتا ہوں. یہ ہمیشہ بہترین انتخاب نہیں ہے، لیکن یہ ایک اچھی شروعاتی جگہ ہے.

پھر، میں آپ کو اوہ گوش کو براہ راست کرنا چاہتا ہوں! جہاں جے ہپربرن نے 2008 ء میں نارنج لکیور شوڈ میں کیا تھا. مضامین کے اس مجموعہ میں شامل ہونے والے بازار میں دستیاب بہت سارے پریمیم سنتری شراب کے مقابلے میں موازنہ اور ذائقہ نوٹ شامل ہیں اور اس کا مطالعہ یہ ہے کہ کچھ کس طرح مختلف کاک کے مختلف انداز میں مخلوط ہوتے ہیں.

اورنج لکیور کاک

ذیل میں کاکیل کی ترکیبیں ہیں جو اجزاء کے طور پر 'نارنگی شراب' عام اصطلاح کا استعمال کرتے ہیں. اس سے یہ فیصلہ کرنا مشکل ہو سکتا ہے کہ نارنجی شراب کا استعمال کیا جائے. مندرجہ بالا تجاویز ملاحظہ کریں یا صرف اسٹاک میں آپ کے پاس کیا استعمال کریں اور دیکھیں کہ یہ کس طرح جاتا ہے.

کوکوکا کاک

کوکوکا (واضح طور پر کوریہ - واہ ) شراب ایک میٹھی، نارنج - ذائقہ آستھا روح ہے. عام طور پر چھوٹے سنتوں کے خشک کھالوں سے یہ عام طور پر عام سنتوں سے زیادہ تلخ ہیں.

کوکوکا لوکور سنتری شراب کی قدیم ترین قدیم ترین سٹائل ہے اور اکثر اسے کلاسک کاکیل کی ترکیبیں بھی کہتے ہیں .

دستیاب کراوو کے چار رنگ ہیں: سنتری، نیلے، سبز، اور سفید.

اورینج سب سے زیادہ عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور اگر ایک ہدایت کسی خاص رنگ کو نوٹ نہیں دیتا ہے، یا تو نارنج یا سفید سب سے بہتر انتخاب ہیں.
بلیو کوکو کا نیلے رنگ کاک بنانے کے لئے سب سے زیادہ مقبول طریقہ ہے اور ان میں سے بہت سے ترکیبیں ملتی ہیں.
گرین کوکو کا اب بھی بنایا جاتا ہے، اگرچہ عام طور پر نارنج یا نیلا کوکو کا نہیں ملتا ہے.

اس کے باوجود، کیرا کا رنگ کے اختیارات پینے کے عام ذائقہ کو برقرار رکھنے کے دوران مختلف رنگوں کے مشروبات پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اگر آپ مختلف رنگ کا اثر حاصل کرنے کیلئے کوکوکو سے باہر نکال دیتے ہیں، تو اس بات سے آگاہ رہیں کہ کاکیل کے دیگر اجزاء کا رنگ کس طرح متاثر ہوجائے گا (مثال کے طور پر نیلے رنگا کیواباؤ انگور کے رس کے ساتھ ایک آبیامین رنگ پینے کی تخلیق کریں گے).

زیادہ سے زیادہ کراواؤ شراب کے 30٪ ABV (60 ثبوت) ہیں .

نوٹ: بلیو کوکو کا غیر الکوحل شکل میں بھی دستیاب ہے. یہ مفید ہے جب آپ ماکٹٹیز نیلے رنگ کی سایہ بنانا چاہتے ہیں. یہ کیراکو اکثر شراب کی دکان کے مکسر کے حصے میں، گرینڈین، سوڈاس اور چونے کے رس کے قریب پایا جا سکتا ہے.

اینجو ہائیبال - سنتری
بلیو ہوائی - نیلے رنگ
بلیو لگون - نیلے رنگ
بلیو مارگاریتا - نیلے رنگ
برینڈی ڈویلس - سنتری
کیبل کار - سنتری
چی چی - نیلا
ڈافین مارٹن - نیلے رنگ
الیکٹرک اییس ٹی - نیلے رنگ
جولائی کا چوتھائی (شوٹر) - نیلے رنگ
ٹھنڈے - نیلے رنگ
Knickerbocker - سنتری
مائی تائی - اورنج
صبح کی پاکی - سنتری
نیوی گیگ - اورنج
ریت بٹلر - سنتری
نیلم مارٹن - نیلے رنگ

ٹرپل سیک کاک

ٹرپل سیکنڈ سنتری کا ذائقہ والا شراب ہے جس میں معیار میں بہت مختلف ہوتا ہے. Cointreau اور Combier دستیاب دو سب سے پرانی اور سب سے زیادہ قابل اعتماد پریمیم برانڈز ہیں، اور بہت سے ایسے ہیں جو قیمت اور معیار دونوں میں کافی کم ہیں. یہ شراب صاف طور پر صاف رنگ ہے، اگرچہ کچھ برینڈی بیس کے ساتھ سنہری ہوسکتا ہے.

فرانسیسی سے سیک ترجمہ 'خشک' اور ٹرپل سیکنڈ اکثر اکثر ٹرپل خشک معنی کا مطلب ہے، اگرچہ اس معنی میں اکثر یہ مطلب ہے کہ شراب کی ٹرپل آلودگی ہے .

زیادہ سے زیادہ ٹرپل سیکنڈ 30 فیصد شراب حجم (60 ثبوت) کی طرف سے ہے .

Cointreau کاک

Cointreau (واضح kwahn-troh سب سے معروف پریمیم ٹرپل سکریو شراب کے لئے ایک برانڈ نام ہے. یہ غیر معمولی ہموار اور کرکرا سنجیدہ ذائقہ یہ کاک کے لئے مثالی بناتا ہے اور اس وجہ سے یہ اکثر نام کے نام سے کہا جاتا ہے. اس قسم کے، کوٹراؤو کی تجویز کردہ سنتری شراب کے طور پر. 80 ثبوت (40٪ شراب / حجم)

Cointreau کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں.

مشترکہ کاک

مشترکہ 'دوسرے' پریمیم ٹریل سیکنڈ ہے جس کا دعوی ہے کہ اس کی پہلی قسم ہے. یہ فرانسیسی شراب کی پہلی سب سے پہلے 1834 میں جین بپتسمی مشترکہ کی طرف سے تیار کیا گیا تھا اور یہ بھی ریاستہائے متحدہ میں نہیں ہے کیونکہ یہ صرف حال ہی میں یہاں دستیاب ہو گیا ہے. یہ تین گنا توازن ہے اور تلخ اور میٹھی سنتوں کی تین قسموں کے ساتھ ذائقہ. مشترکہ اصل میں ایک غیر جانبدار روحانی بنیاد ہے اور رائل مشترکہ VSOP سگنل کے ساتھ اصل مرکب کرتا ہے.

مشترکہ اصل: 80 ثبوت (40٪ الکحل / حجم)، رائل ملبے: 76 ثبوت (38 فیصد شراب / حجم)

مشترکہ ویب سائٹ ملاحظہ کریں

رائل دھواں

گرینڈ مارنیئر اور گرینڈ گالا کاک

کچھ نارنجی شراب کے ساتھ گرین مارنیئر کی طرح انتہائی الٹرا ہموار، برانڈی بیس بننے کا فرق ہے. یہ بار بار دہندگان کے درمیان ایک پسندیدہ سنتری شراب ہے اور بے شمار کاک میں استعمال کیا جا سکتا ہے. گرینڈ مارنیئر فرانسیسی فرانک کا ایک بنیاد ہے اور اس کے ساتھ ایک اطالوی ہم منصب، گرین گالا ایک برانڈی کی بنیاد ہے. دوسری نارنجی شراب کے ایک مچھر ہوسکتے ہیں جو آتے ہیں اور مارکیٹ پر جاتے ہیں جو ان میں حریف ہو سکتے ہیں، لیکن یہ دونوں سنتری شراب کے اس انداز کا بنیادی مرکز ہیں.

پینے والے کو پتہ چلتا ہے کہ کاکیوں میں برانڈی اور نارنگ کا مجموعہ بہت مفید ہوتا ہے اور یہ خوبصورت کاکیل کا مظاہرہ کرتا ہے جیسے اکثر اس کی اپنی کھیت یا دیگر بہتر مایوس روحانیوں کے برابر ہوتا ہے. ایک یا دوسرے کے لئے اس فہرست میں پینے میں سے ہر ایک.

شراب پینے والے دو ثبوت ہیں (40٪ شراب / حجم).

گرینڈ مارنیئر ویب سائٹ - گرینا گالا کا جائزہ

دیگر مخصوص اورنج لکیوں

اورنج شراب کیکڑے کاک میں اتنا مقبول ہے کہ مارکیٹ پر بہت سے برانڈز ہیں. چند، جیسے پیٹرن Citrón اور Aperol مارکیٹ میں سب سے اہم ہیں، جبکہ دوسروں کے خاص دکان لیکر ہیں جو وسیع پیمانے پر دستیاب نہیں ہو سکتے ہیں اور مارکیٹ پر طویل زندگی نہیں رکھتے ہیں. میری سفارش یہ ہے کہ اگر آپ پریمیم سنتری شراب کے ایک منفرد بوتل میں آتے ہیں، تو یہ کوشش کریں کیونکہ کچھ چھپے ہوئے جواہرات موجود ہیں اور یہ ذائقہ یہ ہے کہ ڈرایلر بہت آسانی سے تخلیق کرسکتے ہیں.

Aperol

یہ اپرطفی ایک روشن سنجیدہ ذائقہ اور رنگ ہے. ایپلول اٹلی میں پیدا ہوتا ہے اور جڑیوں اور میٹھی سنتوں کے ساتھ ساتھ جڑی بوٹیوں اور جڑوں کی ملکیتی ہدایت کے ساتھ متاثر ہوتا ہے. یہ سادہ، اعلی کے آخر میں کاک میں بہت اچھی لگتی ہے. 22 ثبوت (11٪ شراب / حجم) Aperol ویب سائٹ پر جائیں.

بوردوان اورنج لیکر

یہ سنتری شراب کی کوٹریو کے مقابلے میں اکثر ہوتا ہے. اگر آپ کو قدامت پرستی سے کسی مارگریٹ میں مقبول نارنج شراب کا استعمال کرنے کے عادی ہیں، تو آپ بورڈکوان کو یہ کوشش کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں کہ یہ کم میٹھا لیکن بلڈر نارنج کے ذائقہ کے ساتھ تلاش کریں. بوردوان شمالی اٹلی میں پیدا کی جاتی ہے اور غیر جانبدار روح کی بنیاد سے شروع ہوتی ہے جس میں نارنج اور الپائن جڑی بوٹیوں کا ایک مجموعہ اور زعفران شامل ہیں. 70 ثبوت (35٪ شراب / حجم)

بوردوک ویب سائٹ ملاحظہ کریں.

O3

ڈیکیوپر کی مصنوعات کی لائن میں شراب خانے میں سے ایک، او 3 ایک پریمیم سنتری کی شراب ہے جو مختلف قسم کے کاک میں استعمال کیا جا سکتا ہے. برازیل پیرا اورنج کے ضروری تیل کے ساتھ یہ ذائقہ ہے. 80 ثبوت (40٪ شراب / حجم)

ڈیوکپر ویب سائٹ ملاحظہ کریں.

سویٹی ہپسٹر - O3

پیٹرن Citrónge

پیٹرن ٹیبل کی طرف سے تیار، Citrónge غیر جانبدار اناج اسپرٹ کا ایک بنیاد ہے اور نامیاتی جمیکا اور bittersweet ہیتی سنتوں کے ساتھ ذائقہ ہے. بہت سے مشروبات اس روح کو مارگریٹوں کے لئے بہترین اختیار سمجھتے ہیں اور یہ دوسرے کاک، خاص طور پر ٹائل کاک کے ساتھ ایک اچھا ہے. 80 ثبوت (40٪ شراب / حجم)

پیٹن کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں.

پیٹرن انگور - پیٹرن Citrónge
پیٹرن اناسب - پیٹرن Citrónge
پیٹر انارو - پیٹرن Citrónge
پییٹ سمر ٹی - پیٹرون Citrónge
ریڈ قالین - پیٹرن Citrónge
الٹمیٹ بلیو بیری مارٹینی - پیٹرن Citrónge

سلیروو خون اورنج لکیور

سسلی میں پیدا ہونے والی، سلیروو ایک بہت اچھا پریمیم سنتری شراب ہے جس میں اس فہرست پر تقریبا ہر دوسرے برانڈ کی جگہ پر استعمال کیا جاسکتا ہے. اس میں ایک غیر جانبدار روحانی بنیاد ہے اور تین دوروں کی تزئین کی ہے: ایک ہی سوبینیلولو خون کے سنتوں کے ساتھ، ایک خون کی سنتری چھڑی کے ساتھ، اور سیکیورٹی لیمن کے ساتھ. 80 ثبوت (40٪ شراب / حجم)

سولننو فیس بک کا صفحہ ملاحظہ کریں

بووربن اور خون - سولرنو بلڈ نارنجی لکیور